Τώρα που έχουν δημιουργηθεί οι στρώσεις της τούρτας σας και έχει κρυώσει, ήρθε η ώρα να γίνετε δημιουργικοί με τα διακοσμητικά! Είτε θέλετε να πειραματιστείτε με διαφορετικές υφές, είτε με εντυπωσιακούς χρωματικούς συνδυασμούς είτε δώσετε ύψος στην τούρτα σας με βρώσιμα διακοσμητικά, υπάρχουν πολλοί τρόποι να τη μετατρέψετε σε μια κατά παραγγελία, μοναδική δημιουργία που σίγουρα θα εντυπωσιάσει.

Η χρήση βουτυρόκρεμας και κορνέ για διακόσμηση με γλάσο είναι ένας εύκολος τρόπος για να δημιουργήσετε κάτι εντυπωσιακό. Επιλέξτε από διάφορα μεγέθη ακροφύσια κορνέ για να καλύψετε την τούρτα σας με τριαντάφυλλα, αστέρια, βολάν ή να προσθέσετε ένα περίγραμμα. Ή, για την προσωπική πινελιά, χρησιμοποιήστε ένα λεπτό ακροφύσιο για να γράψετε ένα μήνυμα. Εξασκηθείτε πρώτα σε λαδόκολλα για να μπορέσετε να συνηθίσετε πώς ρέει το γλάσο και πόσο να το πιέσετε. Αν κρυώσετε πρώτα την τούρτα σας στην κατάψυξη για λίγα λεπτά, ώστε το γλάσο από κάτω να είναι σφιχτό, θα διευκολύνει πολύ τη διόρθωση τυχόν λαθών.

Μια τάση διακόσμησης που κυριαρχεί σε όλα τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, τα drip cakes είναι ιδανικά για κάθε ιδιαίτερη γιορτή. Ρίξτε ganache, λιωμένη σοκολάτα ή καραμέλα πάνω από την επιφάνεια της τούρτας σας ώστε να στάζει πάνω από τις άκρες. Καλύψτε όλη την επιφάνεια ή δημιουργήστε μισό σχέδιο από σταξίματα από τη μία πλευρά. Ολοκληρώστε με macaron, σοκολάτες, γλυκά, φρούτα ή βρώσιμα λουλούδια.

Το Ombre icing είναι μια άλλη δημοφιλής τάση που προσφέρει εκπληκτικά αποτελέσματα. Χρησιμοποιώντας βουτυρόκρεμα, ανακατέψτε διαβαθμισμένες αποχρώσεις του ίδιου χρώματος στις πλευρές της τούρτας σας με ένα μαχαίρι παλέτας για ένα εκπληκτικό σκούρο έως ανοιχτό αποτέλεσμα που είναι σχεδόν υπερβολικά όμορφο για να το φάτε.

Όλες αυτές οι τεχνικές είναι εύκολο να κατακτηθούν με λίγη εξάσκηση, αλλά αν δεν έχετε χρόνο, μην φοβάστε να κρατήσετε τα πράγματα απλά. Επικαλύψτε την τούρτα σας με μερικά παχουλά μούρα, τρίμματα σοκολάτας, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, βρώσιμα λουλούδια ή αγορασμένη χρωματιστή τρούφα και απλά τοποθετήστε τα επάνω.