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De délicieuses recettes végétaliennes

La popularité du régime végétalien s’est considérablement accrue au cours des dernières années. Des milliers de personnes ont adopté ce régime ou ont simplement augmenté le nombre de leurs repas à base de végétal.

Il existe dorénavant des centaines de recettes végétaliennes appétissantes que vous pouvez préparer à domicile. Nous avons rassemblé certaines de nos recettes préférées sans viande et sans produits laitiers, notamment des collations salées, des plats principaux et des gourmandises sucrées. Toutes ces recettes sont plus faciles à préparer avec des préparateurs Kenwood, tels que les robots pâtissiers multifonction, les robots multifonctions et les mixeurs plongeants. Ils permettent de gagner du temps dans la réalisation des préparations fastidieuses, pour être encore plus créatifs !

Que vous souhaitiez suivre un régime sans viande, sans produits laitiers ou entièrement végétalien, laissez-vous inspirer par notre sélection de recettes végétaliennes.

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En-cas, entrées
et accompagnements végétaliens

Rouleaux de printemps aux légumes en spirale

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Des bouchées savoureuses accompagnées d’une sauce soja, de citron vert, d’ail et d’un peu de piment. Ces rouleaux sont parfaits pour utiliser les légumes restant votre réfrigérateur.

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Croquettes de jacquier

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Le jacquier, toujours populaire, est ici associé à de la chapelure et des saveurs telles que le paprika, l’ail et la moutarde de Dijon, pour réaliser ces délicieuses croquettes. Préparez également une sauce barbecue fumée et acidulée pour déguster avec vos croquettes.

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Raviolis gyoza

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Un classique japonais : des raviolis à base de farine garnis de délicieux légumes, noix et saveurs asiatiques. Une sauce simple accompagne ces délices doux et croustillants.

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Soupe au potiron et au gingembre

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Une soupe chaude à base de lait de coco, à laquelle on ajoute du potiron et d’autres légumes, puis du gingembre et des piments frais. Simple et rapide à préparer ! Parfaite pour un soir de semaine après le travail. 

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Plats végétaliens

Quiche aux champignons

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Cette quiche, dont la pâte est à base de farine complète et de farine ordinaire, est aux champignons blonds, aux oignons, à l’ail, au vin blanc, au thym et bien plus encore. Vous pouvez la déguster chaude ou froide. Elle est également parfaite pour les pique-niques d’été.

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Bol Donburi

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Le « Donburi » est un plat japonais où les ingrédients sont servis sur un lit de riz. Dans cet exemple, il s’agit d’aubergines et d’épinards au sésame, saupoudré de furikake posés sur du riz à sushi. Un véritable délice asiatique dans un bol.

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Curry vert thaïlandais

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Les saveurs thaïlandaises abondent dans cette recette à base de lait de coco, de piments rouges thaïlandais et de feuilles de citron kaffir. Ce curry contient également de la patate douce, des champignons, des courgettes et des poivrons. Il est agrémenté de coriandre fraîche et de basilic thaïlandais.

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Desserts

Wegańskie ciasto marchewkowe

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Wegańska wersja klasycznego ciasta marchewkowego obfituje w zdrowe składniki, takie jak owoce i przyprawy. Będzie też pięknie podana, jeśli polejesz całość lukrem i udekorujesz płatkami kokosowymi, skórką pomarańczową i pestkami dyni.

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Wegańskie ciasteczka z czekoladą

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Świetna propozycja dla wszystkich miłośników czekolady. Te ciasteczka są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, więc z powodzeniem sprawdzą się, gdy zaskoczą Cię niezapowiedziani goście lub dzieci poproszą o coś słodkiego.

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Wegański tiffin

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Ten czekoladowy przysmak z suszonymi owocami, orzechami i herbatnikami jest łatwy w przygotowaniu, ponieważ nie wymaga pieczenia a z pewnością zaskoczy Cię głębokim smakiem.

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Wegański lukier królewski

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Rozkoszny lukier, którym możesz udekorować dowolne wegańskie ciasta, ciasteczka, torty i desery, przygotujesz jedynie z trzech składników. Substytutem jajek w tym przepisie jest aquafaba.

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Wegańskie lody o smaku słonego karmelu

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Czy lody mogą być jeszcze smaczniejsze? Oczywiście – o ile zaserwujesz je z pysznym sosem karmelowym z dodatkiem soli. Lody, podobnie jak wiele mrożonych deserów, przygotujesz we własnej kuchni w przystawce Kenwood.

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Wegański chlebek bananowy

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Zgrabny, pyszny i aromatyczny chlebek bananowy z dodatkiem brązowego cukru, cynamonu i masła orzechowego smakuje doskonale serwowany zarówno na ciepło, jak i zimno.

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Wegańskie banoffee

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To rozkoszna bananowa propozycja w formie napoju na bazie mleka migdałowego i kawy z dodatkiem przypraw. Syrop klonowy nadaje jej słodyczy a kostki lodu – orzeźwienia, dlatego świetnie sprawdzi się szczególnie w upalne dni.

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Mamy nadzieję, że nasze propozycje na wegańskie dania przypadną do gustu Tobie i Twoim bliskim.

O łatwość i przyjemność ich kreowania jesteśmy spokojni… Z profesjonalną gamą produktów Kenwood odkryjesz nowy wymiar domowego gotowania.