Na 48 godzin przed zrobieniem lodów umieścić wewnętrzną misę urządzenia do lodów w zamrażarce.

Namoczyć daktyle we wrzącej wodzie, następnie odcedzić.

Składniki 1 (daktyle, syrop klonowy, sól, woda) dodać do przystawki blendera.

Podłączyć blender do urządzenia.

Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji i przełożyć do gładkiej miski.

Wyjąć i wyczyścić nasadkę blendera.

Składniki 2 (orzechy, mleko kokosowe, syrop klonowy, wanilia) dodać do blendera.

Mieszać aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Dopasować przystawkę do robienia lodów do urządzenia, łącznie z wewnętrzną miską.

Uruchomić urządzenie na najniższych obrotach, aby łopatka się obracała.

Przełożyć zawartość blendera do przystawki do robienia lodów.

Dusić masę przez 25 minut lub do zgęstnienia.

Połowę mieszanki lodowej nałożyć łyżką do plastikowego pojemnika.

Dwie trzecie składnika 3 (orzechy pekan) wsypać do plastikowego pojemnika.

Zalać około 6 łyżkami stołowymi sosu karmelowego.

Do pojemnika wlać łyżką drugą połowę lodów

Skropić około 6 łyżkami stołowymi sosu karmelowego.

Karmel i lody mieszają się razem.

Na wierzchu rozsypać resztę pekanów.

Zamrażać przez 2 godziny lub aż będzie wystarczająco twarda, aby nabierać.

Podawać.