Country preference? Choose the preferred country to view local content and get a better experience.
Sen sijaan, että heität ruokajätteen roskiin, anna Kenwoodin inspiroida sinua herkullisilla resepteillämme ja vähennä ruokahävikkiä kotona.
Meillä kaikilla on ollut leivänjätteitä, mutta käyttämällä muutamaa kuivattua yrttiä ja maustetta, näistä hukkaan heitetyistä leivistä voidaan tehdä rapeita korppujauhoja, jotka sopivat täydellisesti kalan tai sianlihan päällystämiseen. Kokeile näitä paneroituja kalafileitä yksinkertaisen salaatin kera nopeana arkipäivän ateriana.
Tomaattien jämät? Lisää kastikkeisiin tai pastaan, tai kokeile tomaateilla päällystettyä focacciaa, jossa on ripaus kirpeää pestoa. Nauti italialaisesta makuelämyksestä kotonasi.
Unohda banaanileipä, meillä on uusi herkku käsillä! Nämä suklaalastutäytteiset muffinssit ovat helppo tapa käyttää banaanit, ja niistä tulee taatusti hitti.
Perunoita vaihteeksi? Astu pois roskiksen luota ja kokeile lohdullista peruna-kukkakaalicurrya. Hienonna ylijääneet perunat karkeasti, jotta saat aikaan tämän maukkaan ja herkullisen ruokalajin, josta tulee varmasti perheen suosikki.
Tällaista porkkanakakkua et ole ennen nähnyt. Käytä jääkaapin takaosassa olevat ylimääräiset porkkanat näiden herkullisten pannukakkujen valmistamiseen, jotka kuorrutetaan vaahterasiirapilla ja kruunataan pähkinöillä, joita sinulla saattaa olla. Täydellinen aamiainen tai brunssi ja nolla jätettä. Upea lopputulos!
Yksinkertainen tapa vähentää ruokahävikkiä kotona on tarkistaa, että tuotteet säilytetään oikein ja että ne eivät pilaannu ennenaikaisesti. Jos elintarvikkeissa on parasta ennen -päiväys, muista, että päiväys pitää paikkansa vain, jos säilytät elintarvikkeita etiketissä annettujen ohjeiden mukaisesti, eli viileässä ja kuivassa paikassa tai jääkaapissa. Tuoreet tuotteet, kuten perunat, sipulit ja tomaatit, tulisi säilyttää huoneenlämmössä eikä jääkaapissa, ja ole varovainen, mitä banaanien viereen hedelmälaatikkoon laitetaan. Banaanit erittävät kypsyessään etyleenikaasua, joka saa muut hedelmät ja vihannekset kypsymään nopeammin. Tämä voi olla kätevää, jos haluat nopeuttaa kypsymättömän avokadon kypsymistä.
Tee pakastimesta ystäväsi. Pakastaminen on loistava tapa saada ruokasi säilymään kauemmin. Mahdollisuudet ovat loputtomat: marjoista ja hedelmistä nopeasti valmistettaviin smoothieihin, mehumassasta tehtyihin jääpaloihin tai yrttitäytteisiin makukuutioihin. Myös leipä, voi, juusto ja maito ovat hyviä esimerkkejä päivittäisistä peruselintarvikkeista, jotka voi pakastaa ja käyttää myöhemmin, jolloin voit vähentää kotitalousjätettäsi hikeä huomaamatta.
Ruokahävikki ei rajoitu vain tuoreisiin raaka-aineisiin, vaan monet suosikkiruokamme saattavat jäädä kaappien perälle. Ylijääneet pähkinät, siemenet ja kaurajauhot voidaan jalostaa kotitekoisiksi jauhoiksi, jotka sopivat monenlaisten makeiden herkkujen luomiseen pähkinäisistä kakkuista frangipaneihin ja jopa pannukakkuihin. Löysitkö lähes tyhjän maapähkinävoi-purkin? Lisää sen sijaan overight-kaurapuuroon, tee maukasta satay-salaattikastiketta tai jopa kuumaa kaakaota twistillä. Kun siis seuraavan kerran etsit aineksia, jotka haluaisit käyttää loppuun, älä laiminlyö oman varastosi kaappeja!
Monien vihannesten ja hedelmien kuori sisältää runsaasti antioksidantteja, kuituja ja vitamiineja, joten laita kuorintaveitsi pois ja nauti niiden hyvyydestä. Kuoriminen on ajan, rahan ja ravintoaineiden tuhlausta, ja lisäksi hedelmien ja vihannesten kuoriminen aiheuttaa vuosittain tonnia ruokahävikkiä. Jos et voi vastustaa kuorimista, säästä kuoret! Perunankuorista voi leipoa rapeita välipaloja tai juuresten kuorista voi keittää liemen tai liemikeiton, jonka voi siivilöidä ja säilyttää pakastimessa.
Toinen helppo tapa käyttää ylijääneet hedelmät ja vihannekset on soseuttaminen. Käytä tehosekoitinta tai sauvasekoitinta keittojen, smoothieiden, smoothie-kulhojen, soseiden tai jopa kotitekoisten sorbettien ja jäätelöiden valmistamiseen.
Monet meistä nauttivat kupillisen teetä tai kahvia aloittaakseen päivänsä oikein, mutta kaikki nämä tähteet ja rakeet ovat paljon. Voit vähentää jätettä jäähdyttämällä ja säilyttämällä kahvinporot ja kokeile valmistaa herkullisia espresso-brownieita, mokkakeksejä tai vaikka mausteista marinadia pihville. Yhtä seikkailunhaluinen voit olla ylijääneiden teepussien kanssa, sillä niiden rakeilla voi maustaa hienovaraisesti keksitaikinoita ja kuppikakkuja.
Jos etsit kätevää tapaa säilöä vihanneksia, joita et voi käyttää kerralla, tutustu marinointiin ja käymiseen. Hyödynnä ylimääräiset kasviksesi coleslawsilla, kimchillä, suolakurkuilla ja hapankaalilla, jotka ovat hyväksi suoliston terveydelle ja kestävät pari kuukautta - paras tapa torjua ruokahävikkiä.
Ruokahävikkisovellusten käyttö on todella helppo tapa, jolla voimme kaikki osallistua ruokahävikkiongelman ratkaisemiseen mahdollisimman vähällä vaivalla, mutta mahdollisimman suurella palkinnolla. Sovellukset, kuten "Too Good to Go", "Olio" ja "Karma", auttavat pelastamaan lähistöllä sijaitsevista ruokapaikoista täysin hyvää ruokaa, joka muuten joutuisi kaatopaikalle, ja bonuksena saat sen murto-osalla hinnasta - tai jopa ilmaiseksi.
Suunnittele päivittäiset ostokset vähentääksesi ruoan yliahnehtimisen ja hävikin riskiä. Tarkista kotona jo olevat ruoat ennen kauppaan lähtöä ja pysy ostoslistalla. Varo "perhekokoisia" ja "osta yksi, saat yhden ilmaiseksi" -tarjouksia, jotka usein johtavat ruokahävikkiin ilman suunnitelmaa niiden käyttämiseksi. Tällainen suunnittelu auttaa myös säästämään ruokalaskuissa, hyödyttäen sekä ympäristöä että lompakkoa!
Suunnittele päivittäiset ostokset vähentääksesi hävikin riskiä. Tarkista kotona jo olevat ruoat ennen kauppaan lähtöä ja pysy ostoslistalla. Vältä erilaisia tarjouksia, jotka johtavat ruokahävikkiin ilman suunnitelmaa niiden käyttämiseksi. Suunnitteleminen auttaa säästämään ruokalaskuissa ja hyödyttää sekä ympäristöä että lompakkoa!
Tutkimukset osoittavat, että lähes puolet keskimääräisen kotitalouden pois heittämistä elintarvikkeista olisi voitu kompostoida. Ruokajätteen kompostoiminen tuottaa puutarhaan ravinteikasta ravintoa, joka parantaa maaperän kuntoa ja antaa kasveillesi ja kukillesi todellista lisäpotkua. Vihannesten kuoret, hedelmien kuoret, mansikoiden latvat ja jopa kahvinporot ja kananmunankuoret sopivat kaikki kompostiin. Sitten sinun tarvitsee vain sulkea kansi ja odottaa, että luonto tekee tehtävänsä.
Valmistaessa suurempia ruoka-annoksia ja pakastaessa niitä, säästät aikaa ja vaivaa sekä vähennät raaka-aineiden hävikkiä. Eräkokkaus on hyvä tapa käyttää ylijääneitä yrttejä ja tuoreita vihanneksia. Pakastaessa varmista, että ruoka on täysin kypsää ja jaottele esimerkiksi curryt, keitot ja chilit yksittäisiin annosastioihin tai pusseihin.
Kiinnitä huomiota tuotteiden päiväyksiin. "Parasta ennen" -päiväys kertoo, milloin tuote on parhaimmillaan maultaan, ulkonäöltään ja tuoksultaan. "Viimeinen käyttöpäivä" taas tarkoittaa, että tuote ei ole enää turvallista syötäväksi. Päiväykset tölkeissä, kuivatuissa tuotteissa ja pakastetuissa elintarvikkeissa liittyvät pääasiassa laatuun, ei turvallisuuteen. Harkitse siis tarkkaan ennen kuin heität pois tuotteen, jonka "parasta ennen" -päiväys on ohitettu.
Keskity tuotteisiin, joiden "viimeinen käyttöpäivä" on rajoitettu, kuten liha, maitotuotteet, salaatin ainesosat, näissä tuotteissa ilmoitetaan, milloin ne eivät ole enää turvallisia käyttää. Etsi hyllyltä kauempana olevia tuotteita, varsinkin jos et käytä niitä heti, koska niissä on usein pidempi viimeinen käyttöpäivä. "Parasta ennen" -päiväys viittaa tuotteen parhaaseen makuun, ulkonäköön ja aromiin. Säilykkeiden, kuivattujen ja pakastettujen elintarvikkeiden päivämäärät liittyvät enemmän laatuun kuin turvallisuuteen, joten harkitse kahdesti heittämistä, jos "parasta ennen" -päiväys on ylittynyt.
