Vinkkejä ruokahävikin vähentämiseen ruokaprosessorin avulla
Ruokahävikki on tällä hetkellä yksi suurimmista haasteista, joita kohtaamme maailmanlaajuisesti, sillä noin 25-30 prosenttia kaikesta tuotetusta ruoasta menee vuosittain hukkaan. Voimme kaikki vähentää ruokahävikkiä tekemällä joitakin yksinkertaisia muutoksia päivittäisiin tapoihimme ja keittiörutiineihimme sekä käyttämällä luovasti ylijäämäraaka-aineita. Ruokaprosessorit ovat yksi hyödyllisimmistä keittiössäsi olevista työkaluista. Niillä voi pilkkoa, raastaa, viipaloida ja sekoittaa erilaisia tuoreita elintarvikkeita nopeasti ja vähällä vaivalla. Olemme koonneet muutamia helppoja vinkkejä, joiden avulla voit ottaa kaiken irti ylijääneistä aineksista - pidä ne mielessäsi seuraavalla kerralla, kun laitat ruokaa!
Kotitekoiset yrttikuutiot
Kotitekoiset yrttikuutiot ovat nopea ja helppo tapa pitää yrtit tuoreina pidempään.
Soseuta vain tuoreet yrtit tehosekoittimessa ja laita ne jääpalakuutioihin ja kaada niiden päälle oliiviöljyä ennen pakastamista. Makukuutioita voi valmistaa kaikenlaisista ainesosista, kuten hienonnetusta valkosipulista, chilistä tai haudutetuista öljyistä.
Ne ovat täynnä makua, ja ne voi helposti heittää pannulle, jolloin ne ovat loistava alku mille tahansa aterialle, kuten pastaruoille, risotolle tai curryille.
Kotitekoinen kaurajauho
Kaura unohtuu usein leivontakaapin perälle, mutta sen ei tarvitse mennä hukkaan. Itse tehty kaurajauho valmistuu muutamassa minuutissa ja vähällä vaivalla, ja se on huomattavasti edullisempaa kuin valmiiden kaurajauhojen ostaminen.
Kaurajauho on todella monipuolinen ainesosa, josta voi valmistaa muffinsseja, kakkuja ja pannukakkuja. Lisäksi, kaurajauhot saattavat olla luonnostaan gluteenittomia.
Asenna veitsenterä ja laita kaurajauhot ruokaprosessorin kulhoon ja työstä, kunnes seos muistuttaa hienoa jauhoa.
Muista vain säilyttää jauhot jälkeenpäin viileässä ja kuivassa paikassa suljetussa astiassa tai purkissa, jotta ne pysyvät tuoreina.
Vihannes crudités
Vihannes crudité on täydellinen eväs, jota voi säilyttää jääkaapissa ja syödä kotitekoisten dippien tai hummuksen kanssa. Se on loistava tapa käyttää jäljelle jääneitä salaattituotteita tai vihanneksia, joita sinulla saattaa olla jäänyt muilta aterioilta.
Syötä haluamasi kasvikset ruokaprosessorin kuutiointiliitännän läpi käsin työntötikkua käyttäen. Voit viipaloida vihanneksia, kuten paprikaa, kurkkua, porkkanaa, selleriä jne. - sopii myös lasten välipalaksi koulun jälkeen ja muiden aterioiden tähteiden hyödyntämiseen.
Kasvisliemikuutiot
Omien liemikuutioiden valmistaminen on loistava tapa käyttää pian pilaantuvat vihannekset ja luoda herkullinen pohja esimerkiksi keittoihin, pataruokiin ja curryihin.
Voit käyttää mitä tahansa kotona olevia vihanneksia, mutta selleri, porkkanat, purjo ja sipuli ovat loistava makuyhdistelmä kotitekoiseen liemeen.
Kun kasvikset on keitetty vedessä, voit joko kaataa kuuman liemen ThermoResist-sekoituslaitteeseen tai antaa seoksen jäähtyä ensin ennen sekoittamista. Kaada sitten liemi jääpalalevyihin, jotka voit laittaa pakastimeen myöhempää käyttöä varten.
Juuston raastaminen
Jos sinulla on ylijäämäjuustoa, jonka viimeinen käyttöpäivä on lähellä, nokkela tapa välttää hävikkiä on raastaa ja pakastaa juusto astiassa tai kestävässä pakastepussissa.
Voit myös säästää aikaa raastamalla juustoa erissä ja käyttämällä sitä voileipien tai pastan, pizzan tai meksikolaisten ruokien herkullisena lisukkeena.
Asenna raastinlevy tehosekoittimeen ja työnnä juustoannoksia syöttöputken läpi. Voit raastaa cheddaria, parmesaania ja muita kovia juustoja suoraan lautaselle tai astiaan.
Korppujauhojen valmistus
Miksi et käyttäisi ylimääräisiä leipäviipaleita tai sämpylöitä ja tekisi kotitekoisia korppujauhoja?
Asenna vain veitsen terä ruokaprosessoriin ja revi leipä paloiksi, ennen kuin sekoitat sen hienoksi korppujauhoksi.
Voit käyttää korppujauhoja monin tavoin - kalapiirakan, makaronijuuston tai kotitekoisen täytteen päälle.
Kun olet kokeillut meidän vinkkejämme, voit olla luova keittiössä ja löytää lisää tapoja käyttää ylijäämäruokaa.
Seuraa lisää vinkkejämme ruokahävikin vähentämiseen kotona täältä.