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Delicious Vegan Recipes

There has been a huge increase in the popularity of a vegan diet over the past few years, with thousands more people either switching to it fully or simply increasing their ‘plant-based’ meals.

As a result, there are now hundreds of mouth-watering vegan recipes for you to make in your kitchen. We have collected together some of our favourite meat-free and dairy-free recipes, including savoury snacks, mains and sweet treats. All of these are made easier using Kenwood products, such as a stand mixer, food processor and a hand blender. These help to speed up the process, enabling more creative recipes to be made.

Whether you’re looking to go for a meat-free, dairy-free or a full vegan diet, let our selection of vegan recipes take the stress out of cooking and allow you to try something new.

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Savoury vegan snacks,
starters and sides

Spiralized Vegetable Spring Rolls

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A tasty snack that is accompanied with a dipping sauce of soy, line, garlic and a little kick of chilli heat. These rolls are great for using up things in your fridge, so are perfect for experimenting with.

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Jackfruit nuggets

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The ever-popular jackfruit is combined here with breadcrumbs and flavours such as paprika, garlic and Dijon mustard, to produce these tasty nuggets. There is a smoky and tangy barbecue sauce to make too for dipping your nuggets in.

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Gyoza dumplings

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A Japanese classic of flour dough parcels stuffed with tasty vegetables, nuts and Asian flavours. A simple dipping sauce accompanies these soft, but crispy delights.

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Pumpkin and ginger soup

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A warming soup that takes a coconut milk base, adds pumpkin and other vegetables, then introduces spiciness from fresh ginger and chillies. It is simple and quick to make, so is perfect when you’re short of time. 

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Vegan mains

Quiche mit Pilzen

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Für diese Quiche wird eine Kruste aus Vollkorn- und normalem Mehl verwendet, die mit Kastanienpilzen, Zwiebeln, Knoblauch, Weißwein, Thymian und mehr gefüllt ist. Man kann sie warm oder kalt essen, so dass sie auch für ein Sommerpicknick geeignet ist.

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Donburi-Schüssel

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„Donburi“ ist ein japanisches Gericht, bei dem die Zutaten auf einem Bett aus Reis serviert werden. In diesem Fall handelt es sich um Aubergine und Sesam-Spinat mit Furikake auf Sushi-Reis. Ein echter asiatischer Genuss in einer Schüssel.

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Grünes Thai-Curry

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Hier gibt es jede Menge thailändische Aromen, darunter Kokosnussmilch, rote Thai-Chilis und Kaffernlimettenblätter. Dieses Curry besteht zudem aus Süßkartoffeln, Pilzen, Zucchini und Paprika, garniert mit frischem Koriander und Thai-Basilikum.

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Nachtische

Veganer Karottenkuchen

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Diese vegane Version eines klassischen Kuchens ist vollgepackt mit Zutaten und Aromen, darunter Obst und Gewürze, und natürlich Karotten. Anschließend wird er mit Glasur überzogen und mit gerösteten Kokosflocken, Orangenschalen und Kürbiskernen dekoriert. 

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Vegane doppelte Schokoladencookies

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Nicht einfach nur ein Schokoladencookie, sondern ein doppelter Schokoladencookie. Einfach zuzubereiten und schnell zu kochen, aber sehr lecker und wahrscheinlich nicht lange ungegessen. 

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Veganes Mittagessen

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Dieser Schokoladengenuss ist vollgepackt mit Trockenfrüchten, Nüssen und Ingwerkeksen. Bei diesem Rezept muss nicht gebacken werden, sondern die Masse wird einfach im Kühlschrank gekühlt, bis sie fest wird.

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Veganer Zuckerguss

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Eine vielseitige Glasur, die zum Dekorieren aller veganen Kuchen oder Kekse verwendet werden kann, die ein leckeres Topping benötigen. Es werden nur drei Zutaten benötigt, darunter Aquafaba als Eiweißersatz.

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Veganes gesalzenes Karamelleis

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Ein herrlich köstliches Eis, das mit einer klebrigen Salzkaramell-Sauce noch leckerer wird. Hier wird ein Eisbereiter verwendet, um die Zubereitung zu vereinfachen.

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Pain végétalien à la banane

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Un beau pain sucré qui associe la banane à des ingrédients tels que le sucre brun, la cannelle et le beurre de cacahuète. Délicieux chaud, froid ou même grillé.

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Vegane Banoffee-Mischung

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Dieses Rezept enthält mehr Bananen, ist aber ein Getränk mit Mandelmilch und Kaffee sowie Haferflocken, gemischten Gewürzen und Ahornsirup. Mit Eiswürfeln ist es eine perfekte Abkühlung für die wärmeren Tage.

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Wir hoffen, dass deine Geschmacksnerven mit dieser Auswahl an großartigen veganen Rezepten verwöhnt wurden. 

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