Det sies at hvis du vil selge huset ditt, skal du bake brød. Det er fordi det er få lukter som er mer innbydende enn duften av nybakt brød, rett fra ovnen.
Å nyte en skive hjemmelaget brød, med pålegg, eller med smør eller dyppet i olje, er en av livets største gleder. Kjøpte brød kan ha skjulte tilsetningsstoffer, salt og sukker, mens det å bake ditt eget brød betyr at du også kan være komfortabel med å vite nøyaktig hvilke ingredienser som har havnet i det. Og så er det den enkle tilfredsheten som kommer fra å bake selv – å ta seg tid til å forvandle noen ingredienser til noe svært fristende.
Her er noen av våre favoritter, noen flotte brødoppskrifter – fra hverdagsbrød til vidunderlige spesialiteter, og til og med noen dekadente søtsaker. Hver oppskrift vil vise deg hvordan du kan bruke din Kenwood-kjøkkenmaskin til å bli enda mer kreativ på kjøkkenet.
Standard hvitt brød
Sprøtt på utsiden, mykt og luftig i midten – det er en grunn til at det klassiske hvite brødet forblir en favoritt. En flott oppskrift å prøve hvis du er nybegynner innen brødbaking. Dette brødet er perfekt til smørbrød, eller ristet med pålegg eller bare godt med smør.
Det er enklere enn du tror å lage ditt eget hjemmelagde surdeigsbrød ved å følge denne trinnvise oppskriften. Det kan ta litt tid å lage en surdeigsstarter, men har du først laget en, så kan du beholde den i det uendelige – noe som betyr at arbeidet du legger inn vil virkelig lønne seg.
Dette tradisjonelle sveitsiske flettede brødet er laget av hvetemel, egg, smør, rømme og gjær, og pensles med eggeplomme før det stekes for å oppnå en skinnende og gyllen skorpe. Deilig servert med en skive hard ost eller smør og syltetøy.
En variant av den italienske klassikeren, tilsatt oliven og artisjokk. Dette klassiske italienske brødet er perfekt for deling og moro å lage. Det er et kjærkomment brød for alle. Skjær i firkanter og server som forrett eller siderett, eller bruk som et sandwichbrød og fyll med prosciutto og ruccola eller ost.
Et sunnere alternativ til hvitt brød som hele familien kan nyte, og så raskt å lage. Hvis du ikke kan spise deg gjennom et helt brød i en omgang, skjærer du det opp og forsegler det tett før du legger det i fryseren.
Disse smakfulle brødrullene med frø er enkle å lage, noe som gjør at denne oppskriften er helt super å lage sammen med barna. Vi har brukt solsikke- og valmuefrø, men du kan ha det gøy med forskjellige kombinasjoner av smaker og teksturer ved å tilsette sesam- eller gresskarfrø neste gang.
Denne klassiske italienske julegodbiten er fullpakket med kandisert frukt, rominfuserte rosiner, vanilje og sitrus, og vil garantert få gjestene dine i julestemning. Serveres varm med kaffe eller som dessert.
Hvis et brød kunne smake som ferie i solskinnet, ville det være dette. Dette smaksrike brødet kombinerer soltørkede tomater, sorte oliven, grillet paprika, oregano og pecorino og smaker nydelig servert med skinke, ost og en ruccolasalat.
This flavour-filled flatbread will go down a treat when you’re entertaining guests. Cut into slices and serve as a finger food or as part of a shared antipasti spread. Warning, it’s incredibly moreish!
Topped with pink pralines and chopped pistachios, this sweet and buttery brioche loaf is as much a feast for the eyes as it is for the tummy. A truly decadent afternoon tea treat.
Ready to make your own homemade bread? Get started with Kenwood.
Feeling inspired? We hope you enjoy trying out some of these fantastic bread recipes. Our range of stand mixers are designed to make baking quicker, easier and more enjoyable, giving you the time to feed your creativity. So, what shall we make today?