Αυτά τα νόστιμα κέικ χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο για να γίνουν, αλλά είναι εύκολα. Φτιάξαμε ένα σιρόπι τσαγιού για να κάνουμε πιο έντονη τη γεύση, αλλά μη διστάσετε να το παραλείψετε αν δεν το ...
Προθερμάνετε το φούρνο στους 170ºC.
Στρώνετε τις φόρμες για cupcakes με χάρτινες θήκες.
Προσθέστε το γάλα και φακελάκια τσαγιού σε μια κατσαρόλα.
Ζεσταίνετε μέχρι σχεδόν να βράσει - μέτρια φωτιά.
Αφήνετε να κρυώσει και μετά σουρώνετε σε κανάτα.
Φτιάχνοντας τη ζύμη
Τοποθετήστε τον αναδευτήρα Κ.
Προσθέστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά, τη βανίλια, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μπολ της κουζινομηχανής.
Στη συνέχεια προσθέτετε το μείγμα γάλακτος.
Ανακατέψτε και μετά ξύστε το μπολ – 1 λεπτό, ταχύτητα Min.
Ανάμειξη – 2 λεπτά, ταχύτητα 3.
Ρίξτε με κουτάλι το μείγμα στις χάρτινες θήκες μέχρι να γεμίσουν περίπου τα ¾.
Ψήστε για 50 λεπτά, στους 170ºC.
Φτιάχνοντας το σιρόπι
Προσθέστε τα φακελάκια τσαγιού, τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα.
Ζεσταίνετε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη - σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Σουρώνετε το σιρόπι σε ένα μικρό μπολ.
Αλείφετε με το σιρόπι τα ζεστά cupcakes και τα αφήνετε να κρυώσουν.
Φτιάχνοντας το γλάσο
Καθαρίστε το μπολ της κουζινομηχανής και τοποθετήστε το χτυπητήρι.
Προσθέστε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη στο μπολ της συσκευής.
Ανακατεύετε και στη συνέχεια ξύνετε το μπολ – 1 λεπτό, ταχύτητα Min.
Ανάμειξη – 4 λεπτά, ταχύτητα 4.
Ανακατέψτε την κρέμα λεμονιού στο μείγμα.
Ρίξτε με κουτάλι το γλάσο σε κάθε cupcake και λειάνετε.
Σερβίρετε
Αυτά τα νόστιμα κέικ χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο για να γίνουν, αλλά είναι εύκολα. Φτιάξαμε ένα σιρόπι τσαγιού για να κάνουμε πιο έντονη τη γεύση, αλλά μη διστάσετε να το παραλείψετε αν δεν το ...
Προθερμάνετε το φούρνο στους 170ºC.
Στρώνετε τις φόρμες για cupcakes με χάρτινες θήκες.
Προσθέστε το γάλα και φακελάκια τσαγιού σε μια κατσαρόλα.
Ζεσταίνετε μέχρι σχεδόν να βράσει - μέτρια φωτιά.
Αφήνετε να κρυώσει και μετά σουρώνετε σε κανάτα.
Φτιάχνοντας τη ζύμη
Τοποθετήστε τον αναδευτήρα Κ.
Προσθέστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά, τη βανίλια, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μπολ της κουζινομηχανής.
Στη συνέχεια προσθέτετε το μείγμα γάλακτος.
Ανακατέψτε και μετά ξύστε το μπολ – 1 λεπτό, ταχύτητα Min.
Ανάμειξη – 2 λεπτά, ταχύτητα 3.
Ρίξτε με κουτάλι το μείγμα στις χάρτινες θήκες μέχρι να γεμίσουν περίπου τα ¾.
Ψήστε για 50 λεπτά, στους 170ºC.
Φτιάχνοντας το σιρόπι
Προσθέστε τα φακελάκια τσαγιού, τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα.
Ζεσταίνετε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη - σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Σουρώνετε το σιρόπι σε ένα μικρό μπολ.
Αλείφετε με το σιρόπι τα ζεστά cupcakes και τα αφήνετε να κρυώσουν.
Φτιάχνοντας το γλάσο
Καθαρίστε το μπολ της κουζινομηχανής και τοποθετήστε το χτυπητήρι.
Προσθέστε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη στο μπολ της συσκευής.
Ανακατεύετε και στη συνέχεια ξύνετε το μπολ – 1 λεπτό, ταχύτητα Min.
Ανάμειξη – 4 λεπτά, ταχύτητα 4.
Ανακατέψτε την κρέμα λεμονιού στο μείγμα.
Ρίξτε με κουτάλι το γλάσο σε κάθε cupcake και λειάνετε.
Σερβίρετε