Chocolate Chip Cookies
Αυτά τα cookies σερβίρονται ιδανικά λίγο ζεστά.
Αυτή η συνταγή παρασκευάζεται με:
Υλικά
100 γρ καστανή ζάχαρη
100 γρ ανάλατο βούτυρο, σε κύβους, σε θερμοκρασία δωματίου
90 γρ ζάχαρη άχνη
αλάτι, όσο χρειάζεται
4 γρ μπέικιν πάουντερ
210 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
1 αυγά
150 γρ κομμάτια μαύρης σοκολάτας
Εκτέλεση
ΒΗΜΑ 1/2
Απλώστε σε μια επιφάνεια εργασίας μεμβράνη
Προσαρμόζουμε τις λεπίδες κοπής
Προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη, το βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι και το αυγά στον κάδο της συσκευής
Επιλέγουμε το πρόγραμμα Mix
Μεταφέρουμε την ζύμη σε ένα καθαρό μπολ
Προσθέτουμε σταγόνες μαύρης σοκολάτας και ανακατεύουμε καλά
Τυλίγουμε την ζύμη με μεμβράνη και την κάνουμε σε σχήμα κορμού
Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα
ΒΗΜΑ 2/2
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ºC
Σε ένα ταψί ψησίματος απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί
Κόβουμε την κρύα ζύμη σε χοντρά κομμάτια του 1 εκ
Τοποθετούμε τα κομμάτια ζύμης στο ταψί αφήνοντας κενό ανάμεσα τους
Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180ºC
Τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν
Σερβίρουμε
Υποκατάστατα:
Η καστανή ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με κρυσταλλική ζάχαρη
Η κρυσταλλική ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με ψιλή χρυσή ζάχαρη
Η μαύρη σοκολάτα μπορεί να αντικατασταθεί με σοκολάτα γάλακτος
Μπορείτε να καταψύξετε την ζύμη για cookies για έως 6 εβδομάδες και για ακόμα πιο γρήγορα cookies να την καταψύξετε σε μερίδες. Για να τα ψήσετε απευθείας από την κατάψυξη ρυθμίστε την ίδια θερμοκρασία αλλά ψήστε για επιπλέον 3-5 λεπτά.
Chocolate Chip Cookies
Αυτά τα cookies σερβίρονται ιδανικά λίγο ζεστά.
Υλικά
100 γρ καστανή ζάχαρη
100 γρ ανάλατο βούτυρο, σε κύβους, σε θερμοκρασία δωματίου
90 γρ ζάχαρη άχνη
αλάτι, όσο χρειάζεται
4 γρ μπέικιν πάουντερ
210 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
1 αυγά
150 γρ κομμάτια μαύρης σοκολάτας
FDM73.480SS
Εκτέλεση
ΒΗΜΑ 1/2
Απλώστε σε μια επιφάνεια εργασίας μεμβράνη
Προσαρμόζουμε τις λεπίδες κοπής
Προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη, το βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι και το αυγά στον κάδο της συσκευής
Επιλέγουμε το πρόγραμμα Mix
Μεταφέρουμε την ζύμη σε ένα καθαρό μπολ
Προσθέτουμε σταγόνες μαύρης σοκολάτας και ανακατεύουμε καλά
Τυλίγουμε την ζύμη με μεμβράνη και την κάνουμε σε σχήμα κορμού
Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα
ΒΗΜΑ 2/2
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ºC
Σε ένα ταψί ψησίματος απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί
Κόβουμε την κρύα ζύμη σε χοντρά κομμάτια του 1 εκ
Τοποθετούμε τα κομμάτια ζύμης στο ταψί αφήνοντας κενό ανάμεσα τους
Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180ºC
Τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν
Σερβίρουμε
Υποκατάστατα:
Η καστανή ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με κρυσταλλική ζάχαρη
Η κρυσταλλική ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με ψιλή χρυσή ζάχαρη
Η μαύρη σοκολάτα μπορεί να αντικατασταθεί με σοκολάτα γάλακτος