Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 25€ Δωρεάν επιστροφές
  1. Πίσω στην αρχική σελίδα
  2. Συνταγές
  3. Υγιεινή κολοκυθοκεφτέδες με ντιπ ψητών κόκκινων πιπεριών

Υγιεινή κολοκυθοκεφτέδες με ντιπ ψητών κόκκινων πιπεριών

Ȑ
Δυσκολία
Εύκολο
ȑ
Ώρα
35 λεπτά
&
Δημιουργός
lorem ipsum

Υλικά

Μερίδες: 4
Ποσότητα: 24
Για τους κολοκυθοκεφτέδες
450 γρ ​​κολοκυθάκια, κομμένα κατά μήκος
30 γρ φρέσκα κρεμμυδάκια
10 γρ φύλλα βασιλικού
2  αυγά
1  λεμόνι, ξύσμα από
135 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
0.5 κιλό μπέικιν πάουντερ
0.5 κιλό αλάτι
0.5 κιλό πιπέρι

Για το ντιπ
250 γρ ψημένες κόκκινες πιπεριές, συσκευασμένες σε βαζάκι
75 γρ κόκκινο κρεμμύδι, καθαρισμένο
2  σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κιλό ζάχαρη
1 κιλό αλάτι
0.5 κιλό πιπέρι
80 γρ μοτσαρέλα

Για το σερβίρισμα
  φύλλα βασιλικού, όσο χρειάζεται


Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/5

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C
Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί ψησίματος
Τοποθετήστε τον κάδο στο πολυμίξερ
Προσαρμόστε τον δίσκο για ψιλό τρίψιμο και το καπάκι Express Serve
Τοποθετήστε ένα μεσαίο μπολ κάτω από το εξάρτημα Express Serve

ΒΗΜΑ 2/5

Τρίβουμε τα μισά κολοκυθάκια με την βοήθεια του ωθητήρα
Συνεχίστε την διαδικασία και για τα υπόλοιπα κολοκυθάκια
Με τα χέρια σας ή με μια πετσέτα κουζίνας πιέστε τα τριμμένα κολοκυθάκια ώστε να φύγουν τα νερά τους
Αφαιρέστε το εξάρτημα Express Serve και τον δίσκο τριψίματος και αφήστε τα στην άκρη

ΒΗΜΑ 3/5

Προσαρμόστε τον κάδο στο πολυμίξερ
Προσαρμόστε τις λεπίδες κοπής στον κάδο 
Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμύδια και τον βασιλικό στον κάδο 
Προσαρμόστε το καπάκι 
Αναμίξτε στην ταχύτητα 1 για 5 δευτερόλεπτα μέχρι να ψιλοκόψετε τα υλικά
Μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τον βασιλικό στο μπολ μαζί με τα κολοκυθάκια

ΒΗΜΑ 4/5

Προσθέστε τα αυγά, το ξύσμα λεμονιού, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, αλάτι και πιπέρι 
Ανακατέψτε καλά
Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας από το μίγμα και τοποθετήστε το στο ταψί αφήνοντας κενό ανάμεσα τους
Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος του κουταλιού στρώστε την επιφάνεια του καθενός 
Ψήστε στους 180°C για 20 λεπτά
Αφαιρέστε από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί για 10 λεπτά
Μόλις κρυώσουν βγάλτε τα από το ταψί 

ΒΗΜΑ 5/5

Καθαρίστε τον κάδο του πολυμίξερ
Τοποθετήστε τον κάδο στο πολυμίξερ 
Προσαρμόστε τις λεπίδες κοπής στον κάδο
Προσθέστε την κόκκινη πιπεριά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, την ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και την μοτσαρέλα
Προσαρμόστε το καπάκι
Αναμίξτε στην ταχύτητα 1 για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά

Για το σερβίρισμα
Σερβίρουμε με το ντιπ ψητών κόκκινων πιπεριών και φύλλα βασιλικού
Σερβίρουμε ζεστό ή κρύο
 

  1. Πίσω στην αρχική σελίδα
  2. Συνταγές
  3. Υγιεινή κολοκυθοκεφτέδες με ντιπ ψητών κόκκινων πιπεριών

Υγιεινή κολοκυθοκεφτέδες με ντιπ ψητών κόκκινων πιπεριών

Ȑ
Δυσκολία
Εύκολο
ȑ
Ώρα
35 λεπτά
&
Δημιουργός
lorem ipsum
Μερίδες:4
Ποσότητα:24

Υλικά

Για τους κολοκυθοκεφτέδες
450 γρ ​​κολοκυθάκια, κομμένα κατά μήκος
30 γρ φρέσκα κρεμμυδάκια
10 γρ φύλλα βασιλικού
2  αυγά
1  λεμόνι, ξύσμα από
135 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
0.5 κιλό μπέικιν πάουντερ
0.5 κιλό αλάτι
0.5 κιλό πιπέρι

Για το ντιπ
250 γρ ψημένες κόκκινες πιπεριές, συσκευασμένες σε βαζάκι
75 γρ κόκκινο κρεμμύδι, καθαρισμένο
2  σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κιλό ζάχαρη
1 κιλό αλάτι
0.5 κιλό πιπέρι
80 γρ μοτσαρέλα

Για το σερβίρισμα
  φύλλα βασιλικού, όσο χρειάζεται

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/5

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C
Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί ψησίματος
Τοποθετήστε τον κάδο στο πολυμίξερ
Προσαρμόστε τον δίσκο για ψιλό τρίψιμο και το καπάκι Express Serve
Τοποθετήστε ένα μεσαίο μπολ κάτω από το εξάρτημα Express Serve

ΒΗΜΑ 2/5

Τρίβουμε τα μισά κολοκυθάκια με την βοήθεια του ωθητήρα
Συνεχίστε την διαδικασία και για τα υπόλοιπα κολοκυθάκια
Με τα χέρια σας ή με μια πετσέτα κουζίνας πιέστε τα τριμμένα κολοκυθάκια ώστε να φύγουν τα νερά τους
Αφαιρέστε το εξάρτημα Express Serve και τον δίσκο τριψίματος και αφήστε τα στην άκρη

ΒΗΜΑ 3/5

Προσαρμόστε τον κάδο στο πολυμίξερ
Προσαρμόστε τις λεπίδες κοπής στον κάδο 
Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμύδια και τον βασιλικό στον κάδο 
Προσαρμόστε το καπάκι 
Αναμίξτε στην ταχύτητα 1 για 5 δευτερόλεπτα μέχρι να ψιλοκόψετε τα υλικά
Μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τον βασιλικό στο μπολ μαζί με τα κολοκυθάκια

ΒΗΜΑ 4/5

Προσθέστε τα αυγά, το ξύσμα λεμονιού, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, αλάτι και πιπέρι 
Ανακατέψτε καλά
Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας από το μίγμα και τοποθετήστε το στο ταψί αφήνοντας κενό ανάμεσα τους
Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος του κουταλιού στρώστε την επιφάνεια του καθενός 
Ψήστε στους 180°C για 20 λεπτά
Αφαιρέστε από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί για 10 λεπτά
Μόλις κρυώσουν βγάλτε τα από το ταψί 

ΒΗΜΑ 5/5

Καθαρίστε τον κάδο του πολυμίξερ
Τοποθετήστε τον κάδο στο πολυμίξερ 
Προσαρμόστε τις λεπίδες κοπής στον κάδο
Προσθέστε την κόκκινη πιπεριά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, την ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και την μοτσαρέλα
Προσαρμόστε το καπάκι
Αναμίξτε στην ταχύτητα 1 για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά

Για το σερβίρισμα
Σερβίρουμε με το ντιπ ψητών κόκκινων πιπεριών και φύλλα βασιλικού
Σερβίρουμε ζεστό ή κρύο
 

Σημειώσεις