Σεμιφρέντο με βατόμουρα και τζιν
Υλικά
200 γραμμάρια βατόμουρα
50 γραμμάρια ζάχαρη
0.5 λεμόνι, ξύσμα από
284 κρέμα γάλακτος
50 γραμμάρια ζάχαρη
2 κ.σ. τζιν
2 κ.σ. βατόμουρο βατόμουρου
400 γραμμάρια crème fraîche
2 κ.σ. χυμός λεμονιού
0.5 λεμόνι, ξύσμα από
300 γραμμάρια βατόμουρα
25 γραμμάρια ζάχαρη
2 κ.σ. τζιν
βατόμουρα, όπως απαιτείται
ξύσμα λεμονιού, όπως απαιτείται
Εκτέλεση
ΒΗΜΑ 1/6
Σηκώστε την κεφαλή του Cooking Chef και τοποθετήστε το προστατευτικό θερμότητας.
Προσαρμόστε το εργαλείο ανάδευσης στη συσκευή.
Στρώστε χαρτί ψησίματος στη φόρμα.
ΒΗΜΑ 2/6
Τοποθετήστε το μπολ του Cooking Chef στη συσκευή.
Προσθέστε τα Υλικά 1 (βατόμουρα, ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού) στο μπολ του Cooking Chef, τοποθετήστε το προστατευτικό πιτσιλίσματος.
Μαγειρέψτε στους 120ºC με την ταχύτητα Ανάδ. στο 1 για 5 λεπτά.
Μεταφέρετε το περιεχόμενο του μπολ του Cooking Chef στο πυρίμαχο μπολ και αφήστε το στην άκρη.
ΒΗΜΑ 3/6
Πάρτε ξανά το μπολ του Cooking Chef, καθαρίστε το και τοποθετήστε το χτυπητήρι.
Τοποθετήστε το μπολ του Cooking Chef στη συσκευή.
Προσθέστε τα Υλικά 2 (κρέμα, ζάχαρη, τζιν, λικέρ) στο μπολ της κουζινομηχανής και τοποθετήστε το προστατευτικό πιτσιλίσματος.
Χτυπήστε στην ταχύτητα 4 για περίπου 1 λεπτό, 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να δημιουργηθούν μαλακές κορυφές
Μεταφέρετε το περιεχόμενο του Cooking Chef σε ένα μεσαίου μεγέθους γυάλινο μπολ και αφήστε το στην άκρη.
ΒΗΜΑ 4/6
Πάρτε ξανά το μπολ του Cooking Chef, καθαρίστε το και τοποθετήστε το χτυπητήρι.
Προσθέστε τα Υλικά 3 (κρέμα γάλακτος) στο Cooking Chef και τοποθετήστε το προστατευτικό πιτσιλίσματος.
Χτυπήστε στην ταχύτητα Max για 1 λεπτό.
Επιστρέψτε το μείγμα φρούτων και κρέμας στο μπολ του Cooking Chef.
Αναμίξτε στην ταχύτητα Ανάδ. 1 για περίπου 10 δευτερόλεπτα.
Προσθέστε προσεκτικά το περιεχόμενο του μπολ του Cooking Chef στη φόρμα.
Απλώστε μέχρι να γίνει επίπεδο.
Καταψύξτε όλη τη νύχτα μέχρι να πήξει - μην το σκεπάσετε.
Αφού καταψυχθεί, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και κρατήστε το για έως και 1 μήνα.
ΒΗΜΑ 5/6
Πάρτε το μπολ του Cooking Chef, καθαρίστε το και προσαρμόστε το εργαλείο ανάδευσης.
Τοποθετήστε το μπολ του Cooking Chef στη συσκευή.
Προσθέστε τα Υλικά 4 (χυμό λεμονιού, ξύσμα λεμονιού, βατόμουρα, ζάχαρη, τζίν) στο μπολ του Cooking Chef, τοποθετήστε το προστατευτικό πιτσιλίσματος.
Μαγειρέψτε στους 120ºC με την ταχύτητα Ανάδ. στο 1 για 5 λεπτά.
Σουρώστε το περιεχόμενο του μπολ Cooking Chef σε μια κανάτα και διατηρήστε το υγρό.
Βάλτε το στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
Αναποδογυρίστε το σεμιφρέντο σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
Πασπαλίστε το σεμιφρέντο με τα κρατημένα κουλί.
Σερβίρετε.
ΒΗΜΑ 6/6
Γαρνίρετε με βατόμουρα και ξύσμα λεμονιού.
Σεμιφρέντο με βατόμουρα και τζιν
Υλικά
200 γραμμάρια βατόμουρα
50 γραμμάρια ζάχαρη
0.5 λεμόνι, ξύσμα από
284 κρέμα γάλακτος
50 γραμμάρια ζάχαρη
2 κ.σ. τζιν
2 κ.σ. βατόμουρο βατόμουρου
400 γραμμάρια crème fraîche
2 κ.σ. χυμός λεμονιού
0.5 λεμόνι, ξύσμα από
300 γραμμάρια βατόμουρα
25 γραμμάρια ζάχαρη
2 κ.σ. τζιν
βατόμουρα, όπως απαιτείται
ξύσμα λεμονιού, όπως απαιτείται
Εκτέλεση
ΒΗΜΑ 1/6
Σηκώστε την κεφαλή του Cooking Chef και τοποθετήστε το προστατευτικό θερμότητας.
Προσαρμόστε το εργαλείο ανάδευσης στη συσκευή.
Στρώστε χαρτί ψησίματος στη φόρμα.
ΒΗΜΑ 2/6
Τοποθετήστε το μπολ του Cooking Chef στη συσκευή.
Προσθέστε τα Υλικά 1 (βατόμουρα, ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού) στο μπολ του Cooking Chef, τοποθετήστε το προστατευτικό πιτσιλίσματος.
Μαγειρέψτε στους 120ºC με την ταχύτητα Ανάδ. στο 1 για 5 λεπτά.
Μεταφέρετε το περιεχόμενο του μπολ του Cooking Chef στο πυρίμαχο μπολ και αφήστε το στην άκρη.
ΒΗΜΑ 3/6
Πάρτε ξανά το μπολ του Cooking Chef, καθαρίστε το και τοποθετήστε το χτυπητήρι.
Τοποθετήστε το μπολ του Cooking Chef στη συσκευή.
Προσθέστε τα Υλικά 2 (κρέμα, ζάχαρη, τζιν, λικέρ) στο μπολ της κουζινομηχανής και τοποθετήστε το προστατευτικό πιτσιλίσματος.
Χτυπήστε στην ταχύτητα 4 για περίπου 1 λεπτό, 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να δημιουργηθούν μαλακές κορυφές
Μεταφέρετε το περιεχόμενο του Cooking Chef σε ένα μεσαίου μεγέθους γυάλινο μπολ και αφήστε το στην άκρη.
ΒΗΜΑ 4/6
Πάρτε ξανά το μπολ του Cooking Chef, καθαρίστε το και τοποθετήστε το χτυπητήρι.
Προσθέστε τα Υλικά 3 (κρέμα γάλακτος) στο Cooking Chef και τοποθετήστε το προστατευτικό πιτσιλίσματος.
Χτυπήστε στην ταχύτητα Max για 1 λεπτό.
Επιστρέψτε το μείγμα φρούτων και κρέμας στο μπολ του Cooking Chef.
Αναμίξτε στην ταχύτητα Ανάδ. 1 για περίπου 10 δευτερόλεπτα.
Προσθέστε προσεκτικά το περιεχόμενο του μπολ του Cooking Chef στη φόρμα.
Απλώστε μέχρι να γίνει επίπεδο.
Καταψύξτε όλη τη νύχτα μέχρι να πήξει - μην το σκεπάσετε.
Αφού καταψυχθεί, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και κρατήστε το για έως και 1 μήνα.
ΒΗΜΑ 5/6
Πάρτε το μπολ του Cooking Chef, καθαρίστε το και προσαρμόστε το εργαλείο ανάδευσης.
Τοποθετήστε το μπολ του Cooking Chef στη συσκευή.
Προσθέστε τα Υλικά 4 (χυμό λεμονιού, ξύσμα λεμονιού, βατόμουρα, ζάχαρη, τζίν) στο μπολ του Cooking Chef, τοποθετήστε το προστατευτικό πιτσιλίσματος.
Μαγειρέψτε στους 120ºC με την ταχύτητα Ανάδ. στο 1 για 5 λεπτά.
Σουρώστε το περιεχόμενο του μπολ Cooking Chef σε μια κανάτα και διατηρήστε το υγρό.
Βάλτε το στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
Αναποδογυρίστε το σεμιφρέντο σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
Πασπαλίστε το σεμιφρέντο με τα κρατημένα κουλί.
Σερβίρετε.
ΒΗΜΑ 6/6
Γαρνίρετε με βατόμουρα και ξύσμα λεμονιού.