Προθερμάνετε το φούρνο στους 190ºC
Στρώστε το ταψί με λαδόκολλα
Προσαρμόστε το εξάρτημα κόφτη/τρίφτη στην κουζινομηχανή
Τοποθετήστε το δίσκο για ψιλό τρίψιμο, κλείστε το καπάκι και βεβαιωθείτε ότι έχει ασφαλίσει

Τρίψτε το κουνουπίδι και το λάχανο στο μπολ κόφτη/τρίφτη, στην ταχύτητα 3
Μεταφέρετε τα τριμμένα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης

Προσθέστε τον κιμά γαλοπούλας, το κορν φλάουρ, τα μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι στο μεγάλο μπολ του μίξερ
Ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν καλά
Χρησιμοποιώντας βρεγμένα χέρια, τυλίξτε το μείγμα σε μπάλες 3,5 εκ. (1,5”).
Τοποθετείτε τα κεφτεδάκια στο ταψί με τη λαδόκολλα
Περιχύστε με λάδι
Ψήνετε στους 190ºC για 25 λεπτά
Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε στην άκρη

Προσθέστε τον ντοματοχυμό, την καστανή ζάχαρη, το ξύδι, την κέτσαπ, την πάπρικα, τη σάλτσα Worcestershire, αλάτι και πιπέρι σε μια μέτρια κατσαρόλα
Ανακατεύετε να ενωθούν
Τοποθετείτε τη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα
Αφήνετε να πάρει μια βράση και χαμηλώνετε τη φωτιά
Σιγοβράζετε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά
Μεταφέρετε τα κεφτεδάκια στην κατσαρόλα
Ανακατεύετε μέχρι να καλυφθούν με τη σάλτσα

Σερβίρετε

Αντικαταστάσεις:
Ο ντοματοχυμός μπορεί να αντικατασταθεί με ψιλοκομμένες ντομάτες
Ο κιμάς γαλοπούλας μπορεί να αντικατασταθεί με κιμά κοτόπουλου