Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 25€ Δωρεάν επιστροφές
  1. Πίσω στην αρχική σελίδα
  2. Συνταγές
  3. Μεξικάνικη σούπα με νουντλς

Μεξικάνικη σούπα με νουντλς

Ȑ
Δυσκολία
Εύκολο
ȑ
Ώρα
35 λεπτά
&
Δημιουργός
lorem ipsum

Υλικά

Μερίδες: 6
Ποσότητα: 1
Για τον ζωμό
800 γρ ψιλοκομμένες ντομάτες κονσέρβας
1  κρεμμύδι
1  σκελίδα σκόρδου
1 κ.γ. κύμινο
0.5 κ.γ. νιφάδες τσίλι
1500 γρ ζωμός κοτόπουλου, Ζεστό
  αλάτι, Όσο χρειάζεται
  πιπέρι, Όσο χρειάζεται

Για τα λαχανικά
200 γρ Κολοκύθα
2  καρότα
2  κοτσάνια σέλινου
2  ​​κολοκυθάκια
1  κόκκινη πιπεριά

Για τα νούντλς
1.5 κ.σ. ελαιόλαδο
230 γρ αποξηραμένα νούντλς αυγού, ή φιδέ


Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/5

Κόβουμε στα 4 το κρεμμύδι
Καθαρίζουμε και λιώνουμε το σκόρδο

ΒΗΜΑ 2/5

Προσαρμόζουμε το μπολ του πολυμίξερ στην βάση
Τοποθετούμε τις λεπίδες κοπής στο μπολ 

ΒΗΜΑ 3/5

Προσθέτουμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κύμινο και το τσίλι στο μπολ του πολυμίξερ
Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν
Μεταφέρουμε το περιεχόμενο του μπολ σε μια καθαρή μεγάλη κατσαρόλα
Προσθέτουμε ζωμό, αλάτι και πιπέρι στην κατσαρόλα
Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει

ΒΗΜΑ 4/5

Καθαρίζουμε το μπολ του πολυμίξερ
Ενώνουμε το μπολ του επεξεργαστή τροφίμων στη μονάδα ισχύος
Τοποθετούμε το πλέγμα κοπής σε κύβους 
Με την συσκευή σε λειτουργία, κόβουμε την κολοκύθα, τα καρότα, το σέλερι, τα κολοκυθάκια και το πιπέρι στο μπολ του πολυμίξερ χρησιμοποιώντας τον ωθητήρα για κοπή σε κύβους
Κόβουμε στην ταχύτητα Max και πιέζουμε σταθερά προς τα κάτω
Μεταφέρουμε τα περιεχόμενα του μπολ στην κατσαρόλα
Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά

ΒΗΜΑ 5/5

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα καθαρό μεγάλο τηγάνι
Προσθέτουμε τα νούντλς
Τηγανίζουμε μέχρι να χρυσαφίσουν και φουσκώσουν
Μεταφέρουμε τα noodles στην κατσαρόλα
Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν

 

Σερβίρισμα

  1. Πίσω στην αρχική σελίδα
  2. Συνταγές
  3. Μεξικάνικη σούπα με νουντλς

Μεξικάνικη σούπα με νουντλς

Ȑ
Δυσκολία
Εύκολο
ȑ
Ώρα
35 λεπτά
&
Δημιουργός
lorem ipsum
Μερίδες:6
Ποσότητα:1

Υλικά

Για τον ζωμό
800 γρ ψιλοκομμένες ντομάτες κονσέρβας
1  κρεμμύδι
1  σκελίδα σκόρδου
1 κ.γ. κύμινο
0.5 κ.γ. νιφάδες τσίλι
1500 γρ ζωμός κοτόπουλου, Ζεστό
  αλάτι, Όσο χρειάζεται
  πιπέρι, Όσο χρειάζεται

Για τα λαχανικά
200 γρ Κολοκύθα
2  καρότα
2  κοτσάνια σέλινου
2  ​​κολοκυθάκια
1  κόκκινη πιπεριά

Για τα νούντλς
1.5 κ.σ. ελαιόλαδο
230 γρ αποξηραμένα νούντλς αυγού, ή φιδέ

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/5

Κόβουμε στα 4 το κρεμμύδι
Καθαρίζουμε και λιώνουμε το σκόρδο

ΒΗΜΑ 2/5

Προσαρμόζουμε το μπολ του πολυμίξερ στην βάση
Τοποθετούμε τις λεπίδες κοπής στο μπολ 

ΒΗΜΑ 3/5

Προσθέτουμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κύμινο και το τσίλι στο μπολ του πολυμίξερ
Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν
Μεταφέρουμε το περιεχόμενο του μπολ σε μια καθαρή μεγάλη κατσαρόλα
Προσθέτουμε ζωμό, αλάτι και πιπέρι στην κατσαρόλα
Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει

ΒΗΜΑ 4/5

Καθαρίζουμε το μπολ του πολυμίξερ
Ενώνουμε το μπολ του επεξεργαστή τροφίμων στη μονάδα ισχύος
Τοποθετούμε το πλέγμα κοπής σε κύβους 
Με την συσκευή σε λειτουργία, κόβουμε την κολοκύθα, τα καρότα, το σέλερι, τα κολοκυθάκια και το πιπέρι στο μπολ του πολυμίξερ χρησιμοποιώντας τον ωθητήρα για κοπή σε κύβους
Κόβουμε στην ταχύτητα Max και πιέζουμε σταθερά προς τα κάτω
Μεταφέρουμε τα περιεχόμενα του μπολ στην κατσαρόλα
Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά

ΒΗΜΑ 5/5

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα καθαρό μεγάλο τηγάνι
Προσθέτουμε τα νούντλς
Τηγανίζουμε μέχρι να χρυσαφίσουν και φουσκώσουν
Μεταφέρουμε τα noodles στην κατσαρόλα
Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν

 

Σερβίρισμα

Σημειώσεις