Μίνι Μηλοπιτάκια

Ιδανικό γλυκό όταν έχετε κόσμο στο σπίτι. Μπορείτε να φτιάξετε την βάση και το crumble από την προηγούμενη ημέρα. 

Ȑ
Δυσκολία
Εύκολο
ȑ
Ώρα
130 λεπτά
&
Δημιουργός
Kenwood
lorem ipsum

Αυτή η συνταγή παρασκευάζεται με:

Προϊόν Πολυμίξερ και μπλέντερ  MultiPro OneTouch FDM73.850SS Πολυμίξερ και μπλέντερ MultiPro OneTouch FDM73.850SS

Υλικά

Μερίδες: 6
Ποσότητα: 6
Για την ζύμη
250 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
0.5 κ.γ. αλάτι
160 γρ ανάλατο βούτυρο, κρύο, σε κύβους 1 εκ
60 γρ νερό
1  αυγά, χτυπημένο

Για το crumble
150 γρ αλεσμένα αμύγδαλα
100 γρ ανάλατο βούτυρο, σε κύβους
150 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
75 γρ βρώμη
50 γρ ανοικτή καφέ ζάχαρη

Για την γέμιση
300 γρ μήλα, καθαρισμένα, ψιλοκομμένα
1 κ.γ. ground cinnamon


Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/4

Για την ζύμη
Προσαρμόζουμε τις λεπίδες κοπής
Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, το βούτυρο και το νερό στον κάδο της συσκευής 
Επιλέγουμε το πρόγραμμα Mix
Μεταφέρουμε την ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε μαλακά 
Τυλίγουμε την ζύμη με μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα 

ΒΗΜΑ 2/4

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C
Βάζουμε την κρύα ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και την χωρίζουμε σε έξι ίσα κομμάτια 
Πλάθουμε το κάθε κομμάτι να έχει πάχος 5mm 
Βάζουμε σε έξι φορμάκια για τάρτα (5 εκ) την ζύμη και τρυπάμε με ένα πιρούνι
Βάζουμε μέσα στην ζύμη αντικολλητικό χαρτί και από πάνω το γεμίζουμε με φασόλια 
Ψήστε για 10 λεπτά στους 180°C
Βγάζουμε τις θήκες από τον φούρνο 
Βγάζουμε τα φασόλια και το αντικολλητικό χαρτί 
Απλώστε το χτυπημένο αυγό στην ζύμη με ένα πινέλο 
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν για 5 λεπτά στους 180°C
Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν 

ΒΗΜΑ 3/4

Για το crumble
Καθαρίζουμε τον κάδο της συσκευής και τοποθετούμε τις λεπίδες κοπής 
Προσθέτουμε τα αμύγδαλα, το βούτυρο, το αλεύρι, τη βρώμη και την ζάχαρη στον κάδο 
Επεξεργαζόμαστε τα υλικά με την λειτουργία pulse για 5-6 φορές, μέχρι το μίγμα να γίνει σαν ψίχουλα

ΒΗΜΑ 4/4

Για την γέμιση
Προσθέτουμε τα μήλα και την κανέλα σε ένα καθαρό μπολ και ανακατεύουμε καλά 
Χωρίζουμε το μίγμα στα ταρτάκια και πασπαλίζουμε από πάνω με το crumble
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν για 25 λεπτά στους 180°C
Βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν 

Σερβίρουμε

Υποκατάστατα:
Η καστανή ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με κρυσταλλική ζάχαρη 
Η τριμμένη κανέλα μπορεί να αντικατασταθεί με εκχύλισμα βανίλιας 
 


Αν τα μήλα σας δεν είναι πολύ γλυκά μπορείτε να προσθέσετε λίγη επιπλέον καστανή ζάχαρη μαζί με την κανέλα.

Μίνι Μηλοπιτάκια

Ιδανικό γλυκό όταν έχετε κόσμο στο σπίτι. Μπορείτε να φτιάξετε την βάση και το crumble από την προηγούμενη ημέρα. 

Ȑ
Δυσκολία
Εύκολο
ȑ
Ώρα
130 λεπτά
&
Δημιουργός
Kenwood
lorem ipsum
Μερίδες:6
Ποσότητα:6

Υλικά

Για την ζύμη
250 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
0.5 κ.γ. αλάτι
160 γρ ανάλατο βούτυρο, κρύο, σε κύβους 1 εκ
60 γρ νερό
1  αυγά, χτυπημένο

Για το crumble
150 γρ αλεσμένα αμύγδαλα
100 γρ ανάλατο βούτυρο, σε κύβους
150 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
75 γρ βρώμη
50 γρ ανοικτή καφέ ζάχαρη

Για την γέμιση
300 γρ μήλα, καθαρισμένα, ψιλοκομμένα
1 κ.γ. ground cinnamon

Αυτή η συνταγή παρασκευάζεται με: lorem ipsum FDM73.850SS
FDM73.850SS
lorem ipsum FDM73.480SS
FDM73.480SS

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/4

Για την ζύμη
Προσαρμόζουμε τις λεπίδες κοπής
Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, το βούτυρο και το νερό στον κάδο της συσκευής 
Επιλέγουμε το πρόγραμμα Mix
Μεταφέρουμε την ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε μαλακά 
Τυλίγουμε την ζύμη με μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα 

ΒΗΜΑ 2/4

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C
Βάζουμε την κρύα ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και την χωρίζουμε σε έξι ίσα κομμάτια 
Πλάθουμε το κάθε κομμάτι να έχει πάχος 5mm 
Βάζουμε σε έξι φορμάκια για τάρτα (5 εκ) την ζύμη και τρυπάμε με ένα πιρούνι
Βάζουμε μέσα στην ζύμη αντικολλητικό χαρτί και από πάνω το γεμίζουμε με φασόλια 
Ψήστε για 10 λεπτά στους 180°C
Βγάζουμε τις θήκες από τον φούρνο 
Βγάζουμε τα φασόλια και το αντικολλητικό χαρτί 
Απλώστε το χτυπημένο αυγό στην ζύμη με ένα πινέλο 
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν για 5 λεπτά στους 180°C
Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν 

ΒΗΜΑ 3/4

Για το crumble
Καθαρίζουμε τον κάδο της συσκευής και τοποθετούμε τις λεπίδες κοπής 
Προσθέτουμε τα αμύγδαλα, το βούτυρο, το αλεύρι, τη βρώμη και την ζάχαρη στον κάδο 
Επεξεργαζόμαστε τα υλικά με την λειτουργία pulse για 5-6 φορές, μέχρι το μίγμα να γίνει σαν ψίχουλα

ΒΗΜΑ 4/4

Για την γέμιση
Προσθέτουμε τα μήλα και την κανέλα σε ένα καθαρό μπολ και ανακατεύουμε καλά 
Χωρίζουμε το μίγμα στα ταρτάκια και πασπαλίζουμε από πάνω με το crumble
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν για 25 λεπτά στους 180°C
Βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν 

Σερβίρουμε

Υποκατάστατα:
Η καστανή ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με κρυσταλλική ζάχαρη 
Η τριμμένη κανέλα μπορεί να αντικατασταθεί με εκχύλισμα βανίλιας 
 

Σημειώσεις

Loading...