Τοποθετούμε τον γάντζο ζύμης στην συσκευή

Προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγιά, το λάδι και το νερό
Προσαρμόζουμε τον κάδο στην συσκευή και τοποθετούμε το προστατευτικό πιτσιλίσματος
Ζυμώνουμε στην ταχύτητα 1 για 2 λεπτά
Ζυμώνουμε στην ταχύτητα 2 για 8 λεπτά
Βεβαιωθείτε ότι η ζύμη είναι εύκαμπτη και ομοιογενής
Σκεπάζουμε με μια πετσέτα κουζίνας
Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος
Μεταφέρουμε προσεκτικά τη ζύμη από τον κάδο του μίξερ σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας
Τραβάμε απαλά τις άκρες στο κέντρο
Τυλίγουμε τη ζύμη και τη φτιάχνουμε σε σχήμα καρβελιού
Τοποθετούμε τη ζύμη στο καλάθι  / ταψί, φροντίζοντας η ένωση να είναι στο πάνω μέρος
Σκεπάζουμε  με μια υγρή πετσέτα κουζίνας
Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος
Προθερμαίνουμε τον φούρνο  220ºC
Τοποθετούμε ένα μικρό δοχείο ανθεκτικό στο φούρνο γεμάτο με βραστό νερό στο κάτω μέρος του φούρνου σας
Αφαιρούμε την πετσέτα κουζίνας και ψεκάζουμε τη ζύμη με αλατισμένο νερό
Ψήνουμε για 25 λεπτά στους 220ºC ή μέχρι το καρβέλι να ακούγεται κούφιο όταν χτυπάμε το κάτω μέρος
Αφήνουμε να κρυώσει

Σερβίρισμα