Κρύα Σούπα Παντζαριού
Μια γήινη κρύα σούπα με ένα μικρό ίχνος καυτερού. Ιδανική για καλοκαιρινά βραδινά γεύματα.
Αυτή η συνταγή παρασκευάζεται με:
Υλικά
350 γρ παντζάρι, καθαρισμένα, κομμένα στα τέσσερα
100 γρ πατάτες, καθαρισμένες, χοντροκομμένες
500 γρ ζωμός λαχανικών
2 κ.γ. πουρέ τζίντζερ
γιαούρτι, για το σερβίρισμα
αγγούρι, για το σερβίρισμα
φέτα, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
ΒΗΜΑ 1/2
Προσθέτουμε τα παντζάρια, τις πατάτες και τον ζωμό σε μια κατσαρόλα
Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια-υψηλή φωτιά
Σιγοβράζουμε για 25 λεπτά σε χαμηλή-μεσαία φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά
Αφαιρούμε από την φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει
ΒΗΜΑ 2/2
Προσαρμόζουμε το εξάρτημα Μπλέντερ
Προσθέτουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ
Επιλέγουμε το πρόγραμμα Blend
Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα
Βάζουμε την σούπα σε μπολ με μια κουτάλα
Γαρνίρουμε με γιαούρτι, αγγούρι και φέτα
Σερβίρουμε
Ο ζωμός λαχανικών μπορεί να αντικατασταθεί με νερό ή ζωμό βοδινού.
Κρύα Σούπα Παντζαριού
Μια γήινη κρύα σούπα με ένα μικρό ίχνος καυτερού. Ιδανική για καλοκαιρινά βραδινά γεύματα.
Υλικά
350 γρ παντζάρι, καθαρισμένα, κομμένα στα τέσσερα
100 γρ πατάτες, καθαρισμένες, χοντροκομμένες
500 γρ ζωμός λαχανικών
2 κ.γ. πουρέ τζίντζερ
γιαούρτι, για το σερβίρισμα
αγγούρι, για το σερβίρισμα
φέτα, για το σερβίρισμα
FDM73.480SS
Εκτέλεση
ΒΗΜΑ 1/2
Προσθέτουμε τα παντζάρια, τις πατάτες και τον ζωμό σε μια κατσαρόλα
Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια-υψηλή φωτιά
Σιγοβράζουμε για 25 λεπτά σε χαμηλή-μεσαία φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά
Αφαιρούμε από την φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει
ΒΗΜΑ 2/2
Προσαρμόζουμε το εξάρτημα Μπλέντερ
Προσθέτουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ
Επιλέγουμε το πρόγραμμα Blend
Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα
Βάζουμε την σούπα σε μπολ με μια κουτάλα
Γαρνίρουμε με γιαούρτι, αγγούρι και φέτα
Σερβίρουμε