Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 25€ Δωρεάν επιστροφές
  1. Πίσω στην αρχική σελίδα
  2. Συνταγές
  3. Άλειμμα ανάμεικτων φρούτων

Άλειμμα ανάμεικτων φρούτων

Αυτή η συνταγή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε υπερβολικά ώριμα, μελανιασμένα και «άσχημα» κομμάτια φρούτων.

Ȑ
Δυσκολία
Εύκολο
ȑ
Ώρα
45 λεπτά
&
Δημιουργός
lorem ipsum

Υλικά

Μερίδες: 16
Ποσότητα:
Για το άλειμμα φρούτων
400 γρ μήλο, κομμένο στα 4, με τη φλούδα
170 γρ σμέουρα
50 γρ βατόμουρα
75 γρ φράουλες, ολόκληρες
100 γρ δαμάσκηνα, κομμένο πρόχειρα, δεν είναι απαραίτητο να βγει το κουκούτσι
70 γρ νερό

Για το τελείωμα (προαιρετικό)
  μέλι, όσο χρειάζεται
1-2 κ.σ. σπόρους chia


Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/2

Προσθέστε τα μήλα, τα σμέουρα, τα βατόμουρα, τις φράουλες, τα δαμάσκηνα και το νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα
Καλύψτε με ένα καπάκι
Ζεσταίνετε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά μέχρι να πάρει βράση
Αφαιρείτε το καπάκι, ανακατεύετε και χαμηλώνετε τη φωτιά
Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 25-30 λεπτά μέχρι τα φρούτα να είναι αρκετά μαλακά ώστε να θρυμματιστούν με μια ξύλινη κουτάλα και τα υγρά να έχουν σχεδόν εξατμιστεί
Μεταφέρετε τα βρασμένα φρούτα σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης
Αφήνετε στην άκρη μέχρι να κρυώσει εντελώς

ΒΗΜΑ 2/2

Τοποθετήστε το δίσκο ψιλής άλεσης, με τη λεία πλευρά προς τα πάνω, στο εξάρτημα του μύλου λαχανικών
Τοποθετήστε τον κάδο 7 λίτρων του μίξερ στην κουζινομηχανή
Προσαρμόστε το εξάρτημα του μύλου λαχανικών στο μηχάνημα, τοποθετήστε τον αναδευτήρα
Μεταφέρετε τα κρύα φρούτα στο εξάρτημα
Ανακατεύετε στην ταχύτητα Min για 30 δευτερόλεπτα
Ανακατεύετε στην ταχύτητα 1 για 2 λεπτά
Ξύστε τα πλαϊνά του μύλου λαχανικών με μια σπάτουλα
Ανακατεύετε στην ταχύτητα 1 για 1 λεπτό
Αφαιρέστε το εξάρτημα από την κουζινομηχανή
Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ξύσετε τον πουρέ από την κάτω πλευρά του δίσκου ψιλής άλεσης και μεταφέρετε στο μπολ 7lt
Απορρίψτε τυχόν στερεά που έχουν απομείνει στο εξάρτημα του μύλου λαχανικών

 

Για το τελείωμα
Για να πήξει το άλειμμα, προσθέστε τους σπόρους chia και ανακατέψτε να ενωθούν
Για να γλυκάνει το έλειμμα, προσθέστε μέλι ή γλυκαντικό και ανακατέψτε να ενωθούν

 

Σερβίρετε
Φυλάσσετε σε βάζο ή αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 5 ημέρες ή στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες

 

Αντικαταστάσεις:
Το μέλι μπορεί να αντικατασταθεί με γλυκαντικό

  1. Πίσω στην αρχική σελίδα
  2. Συνταγές
  3. Άλειμμα ανάμεικτων φρούτων

Άλειμμα ανάμεικτων φρούτων

Αυτή η συνταγή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε υπερβολικά ώριμα, μελανιασμένα και «άσχημα» κομμάτια φρούτων.

Ȑ
Δυσκολία
Εύκολο
ȑ
Ώρα
45 λεπτά
&
Δημιουργός
lorem ipsum
Μερίδες:16
Ποσότητα:

Υλικά

Για το άλειμμα φρούτων
400 γρ μήλο, κομμένο στα 4, με τη φλούδα
170 γρ σμέουρα
50 γρ βατόμουρα
75 γρ φράουλες, ολόκληρες
100 γρ δαμάσκηνα, κομμένο πρόχειρα, δεν είναι απαραίτητο να βγει το κουκούτσι
70 γρ νερό

Για το τελείωμα (προαιρετικό)
  μέλι, όσο χρειάζεται
1-2 κ.σ. σπόρους chia

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/2

Προσθέστε τα μήλα, τα σμέουρα, τα βατόμουρα, τις φράουλες, τα δαμάσκηνα και το νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα
Καλύψτε με ένα καπάκι
Ζεσταίνετε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά μέχρι να πάρει βράση
Αφαιρείτε το καπάκι, ανακατεύετε και χαμηλώνετε τη φωτιά
Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 25-30 λεπτά μέχρι τα φρούτα να είναι αρκετά μαλακά ώστε να θρυμματιστούν με μια ξύλινη κουτάλα και τα υγρά να έχουν σχεδόν εξατμιστεί
Μεταφέρετε τα βρασμένα φρούτα σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης
Αφήνετε στην άκρη μέχρι να κρυώσει εντελώς

ΒΗΜΑ 2/2

Τοποθετήστε το δίσκο ψιλής άλεσης, με τη λεία πλευρά προς τα πάνω, στο εξάρτημα του μύλου λαχανικών
Τοποθετήστε τον κάδο 7 λίτρων του μίξερ στην κουζινομηχανή
Προσαρμόστε το εξάρτημα του μύλου λαχανικών στο μηχάνημα, τοποθετήστε τον αναδευτήρα
Μεταφέρετε τα κρύα φρούτα στο εξάρτημα
Ανακατεύετε στην ταχύτητα Min για 30 δευτερόλεπτα
Ανακατεύετε στην ταχύτητα 1 για 2 λεπτά
Ξύστε τα πλαϊνά του μύλου λαχανικών με μια σπάτουλα
Ανακατεύετε στην ταχύτητα 1 για 1 λεπτό
Αφαιρέστε το εξάρτημα από την κουζινομηχανή
Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ξύσετε τον πουρέ από την κάτω πλευρά του δίσκου ψιλής άλεσης και μεταφέρετε στο μπολ 7lt
Απορρίψτε τυχόν στερεά που έχουν απομείνει στο εξάρτημα του μύλου λαχανικών

 

Για το τελείωμα
Για να πήξει το άλειμμα, προσθέστε τους σπόρους chia και ανακατέψτε να ενωθούν
Για να γλυκάνει το έλειμμα, προσθέστε μέλι ή γλυκαντικό και ανακατέψτε να ενωθούν

 

Σερβίρετε
Φυλάσσετε σε βάζο ή αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 5 ημέρες ή στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες

 

Αντικαταστάσεις:
Το μέλι μπορεί να αντικατασταθεί με γλυκαντικό

Σημειώσεις