Country preference? Choose the preferred country to view local content and get a better experience.

Free delivery over $100 Easy Returns Secure Payments

Smart ways to save money when you cook

With energy costs and food shopping bills continuing to rise, we’re all looking for tips to save money when cooking at home.

To buffer the increasing cost of living, we’ve put together some smart ways to cook more economically and feed your family on a budget. Whether that's by making food go further or planning meals ahead, we’ll help you eat well for less.

/medias/1994x1000shutterstock-1173559525.jpg?context=bWFzdGVyfHJvb3R8MjcxNTc2fGltYWdlL2pwZWd8YUdZd0wyZ3lPUzh5T0RZMU5ESTNNRFUwTlRrMU1DOHhPVGswZURFd01EQnphSFYwZEdWeWMzUnZZMnRmTVRFM016VTFPVFV5TlM1cWNHY3w1NjRmZTIwZTNmNjhmNTI4ZGIwNGE2ZGVkMjJlZTU1NDU2ZDVhMjc2ZDJiNWU2NGQ1Mjc4MzY1Nzg5YmZiZDI3

Meal planning

Meal planning is a great place to start when looking to reduce food shopping bills and avoid food wastage.

It might seem obvious to some, but planning meals in advance not only helps to give structure to your week, but also means that you only buy the ingredients that you need. If you’ve got meals planned ahead, you’re also less likely to spend money on convenience or takeaway food.

Simply set out a plan for the week, write a shopping list and buy your ingredients. If you plan well, you’ll use all of your fresh food up first and any leftover or partially used ingredients (such as cream or fresh herbs) can be used in future meals.

Before going shopping, check your fridge, freezer and cupboards to note down what you already have. You can then plan your meals around these items, avoiding wastage or rebuying the same ingredients. Top tip - always keep an eye out for reduced items that can be stored in the fridge or freezer and used at a later date.

Using freezer and store cupboard essentials

1584x1200Lentils.jpg 1584x1200Lentils.jpg
When it comes to cutting costs in the kitchen, your freezer will be one of the most useful appliances. Freeze pre-made meals and keep your produce fresh and ready to use - storing ingredients such as bread, fresh herbs, vegetables, meat and fish.

Adding frozen fruit or vegetables to meals is also a great substitution in recipes instead of ‘fresh’ varieties. The freshness is locked in when they are frozen, meaning that you can add colourful, healthy ingredients to your favourite meals straight from the freezer.

Store cupboard ingredients are also essential for cooking on a budget and are often available to buy from lower-cost supermarket ranges. Food items such as chopped tomatoes, pulses, canned fish, dried pasta and rice are all nutritious ingredients to cook with, and have long expiry dates. It’s useful to keep your cupboard stocked so you can create a last-minute meal, too.

Βασικά στοιχεία μαγειρέματος σε παρτίδες

1584x1200FDM71_MULTIPRO_EXPRESS_WEIGH+_EXPRESS-SERVE_GRATING_CARROTS.jpg 1584x1200FDM71_MULTIPRO_EXPRESS_WEIGH+_EXPRESS-SERVE_GRATING_CARROTS.jpg

Το μαγείρεμα σε παρτίδες είναι ένας δημοφιλής τρόπος για να προετοιμάσετε εκ των προτέρων πολλά γεύματα και να εξοικονομήσετε χρόνο και ενέργεια ενώ το κάνετε.

Γιατί να μην αφιερώσετε μερικές ώρες και να φτιάξετε μεγαλύτερες ποσότητες από τα αγαπημένα σας γεύματα; Τρόφιμα όπως σούπες, κάρυ, τσίλι κον κάρνε, λαζάνια κ.λπ. μπορούν εύκολα να παρασκευαστούν σε μεγαλύτερες μερίδες και συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμα μετά από λίγες μέρες που έχουν αναπτυχθεί οι γεύσεις. Πολλές συνταγές μπορούν επίσης να συνδυαστούν με λαχανικά όπως τριμμένο καρότο, μανιτάρια ή φασόλια, για ένα πιο χορταστικό και θρεπτικό γεύμα.

Η χρήση ενός πολυμίξερ κατά το μαγείρεμα σε παρτίδες κάνει επίσης την προετοιμασία του φαγητού πολύ πιο εύκολη, βοηθώντας σας να ψιλοκόψετε, να τρίψετε και να ανακατέψετε μεγαλύτερες ποσότητες συστατικών μέσα σε λίγα λεπτά.

Στη συνέχεια, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα γεύματα στο ψυγείο ή στην κατάψυξη και να τα ξαναζεστάνετε. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο μετά από πολυάσχολες μέρες στη δουλειά ή απλά όταν δεν θέλετε να μαγειρέψετε. Κορυφαία συμβουλή - όταν μαγειρεύετε για την κατάψυξη, βεβαιωθείτε ότι τα τρόφιμα έχουν κρυώσει καλά πριν καταψυχθούν και βεβαιωθείτε ότι το φαγητό είναι ζεστό όταν το ξαναζεσταίνετε.

Μπορείτε να επενδύσετε σε μικρά δοχεία ή πιο χοντρές πλαστικές σακούλες για να αποθηκεύσετε τα γεύματα στην κατάψυξη - απλώς θυμηθείτε να τα βάλετε ετικέτες και ημερομηνία για μελλοντική αναφορά.

Μαγείρεμα με μια σειρά πρωτεϊνών

1584x1200Tacos_grade_v1-0080_RT.jpg 1584x1200Tacos_grade_v1-0080_RT.jpg

Το μαγείρεμα με μια σειρά  πρωτεϊνών μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στη μείωση του κόστους αγοράς τροφίμων, ειδικά εάν η οικογένειά σας τρώει συνήθως πολύ κρέας ή προϊόντα ψαριών.

Οι φυτικές πρωτεΐνες τείνουν να είναι φθηνότερες και είναι εξίσου θρεπτικές - οπότε γιατί να μην δοκιμάσετε να μαγειρέψετε με φακές, φασόλια, μπιζέλια, δημητριακά ή τόφου; Ένας φανταστικός τρόπος για να πάρετε μια επιπλέον γροθιά πρωτεΐνης είναι επίσης να προσθέσετε σπόρους και ξηρούς καρπούς σε stir fry, σαλάτες και κάρυ.

Θα μπορούσατε να ξεκινήσετε εισάγοντας μία ή δύο πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης την εβδομάδα στη διατροφή σας, καθώς και μειώνοντας τα πιάτα με βάση το κρέας με άλλες πρωτεΐνες, ώστε να χρησιμοποιείτε λιγότερο κρέας. Το να μαγειρέψετε ένα ραγού ή στιφάδο με κρέας και στη συνέχεια να αναμίξετε φακές ή μπαρμπουνοφάσουλα θα ήταν ένας υπέροχος συνδυασμός.

Οι συνταγές μας για κάρυ κολοκύθας και tacos γλυκοπατάτας είναι όλες γεμάτες γεύση και αποτελούν ένα νόστιμο εναλλακτικό γεύμα χωρίς κρέας για όλη την οικογένεια.

Η επίσκεψη σε σούπερ μάρκετ κοντά στην ώρα κλεισίματος είναι επίσης μια ευκαιρία για να αγοράσετε κρέας και ψάρι σε μειωμένη τιμή. Έτσι μπορούν να καταψυχθούν και να χρησιμοποιηθούν αργότερα.

Γεύματα με εξοικονόμηση ενέργειας

1584x1200THAI_GREEN_CURRY_KENWOOD15892_357.jpg 1584x1200THAI_GREEN_CURRY_KENWOOD15892_357.jpg

Με το κόστος της ενέργειας να αυξάνεται, τα γεύματα «χαμηλής κατανάλωσης» και εξοικονόμησης ενέργειας γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς τρόποι προετοιμασίας φαγητού.

Δεν χρειάζεται να ξοδεύετε ώρες μαγειρεύοντας πάνω από την εστία ή το φούρνο για να δημιουργήσετε ένα πλούσιο γεύμα, με επιλογές όπως σούπες, stir fries και πιάτα ζυμαρικών που μπορούν να γίνουν με υλικά χαμηλού κόστους και ελάχιστο χρόνο μαγειρέματος. Επίσης, κόβοντας τα υλικά σε μικρότερα μεγέθη, μπορείτε να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος - όπως να φτιάξετε σάλτσες με λαχανικά κομμένα σε κύβους ή τριμμένα λαχανικά χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων.

Ενώ έχουν αρχικό αρχικό κόστος, οι ενεργειακά πιο αποδοτικές συσκευές όπως οι φούρνοι μικροκυμάτων και τα slow cooker είναι εξαιρετικές προσθήκες στην κουζίνα σας. Αυτές οι συσκευές μειώνουν τον χρόνο που απαιτείται για το μαγείρεμα και το ζέσταμα των τροφίμων και καταναλώνουν επίσης λιγότερη ενέργεια. Ειδικά τα μικροκύματα είναι πραγματικά αποτελεσματικά για το ζέσταμα των γευμάτων, καθώς και για το μαγείρεμα, ακόμη και για το ψήσιμο. Τα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται επίσης στα τρόφιμα λόγω των μικρότερων χρόνων μαγειρέματος που χρειάζονται.

Το να βάλετε απλά το καπάκι στην κατσαρόλα σας κατά το μαγείρεμα μειώνει την ποσότητα ενέργειας που καταναλώνεται, καθώς το καπάκι διατηρεί τη θερμότητα στο τηγάνι και επιταχύνει το χρόνο μαγειρέματος και βρασμού. Η χρήση του βραστήρα σας μπορεί επίσης να είναι πιο αποτελεσματική όταν βράζετε νερό για να μαγειρέψετε ζυμαρικά ή λαχανικά, ειδικά όταν χρησιμοποιείτε έναν ισχυρό, γρήγορο βραστήρα της Kenwood.

Εάν διαθέτετε ένα Kenwood CookEasy+ ή Cooking Chef XL, γιατί να μην δοκιμάσετε να φτιάξετε ένα γεύμα από την αρχή; Αυτό το νόστιμο vegan ταϊλανδέζικο κάρυ είναι έτοιμο για σερβίρισμα σε λιγότερο από 30 λεπτά και η σούπα καρότου μας είναι ένα τέλειο χειμωνιάτικο πιάτο.

Αξιοποιώντας στο έπακρο τα περίσσεια υλικά

1584x1200_Tall_jackelin-slack-539403-unsplash.jpg 1584x1200_Tall_jackelin-slack-539403-unsplash.jpg

Η χρήση υλικών που έχουν περισσέψει είναι επίσης ένας έξυπνος τρόπος για να κάνετε το φαγητό σας να κρατήσει περισσότερο και να αποφύγετε τη σπατάλη φαγητού. Βάλτε ως αποστολή σας να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φαγητό που έχει απομείνει για μεσημεριανό γεύμα ή αν έχετε προγραμματίσει τα γεύματά σας για την εβδομάδα, μαγειρέψτε με τα υλικά που περίσσεψαν. Προσθέτοντας υπολείμματα κρέατος, ψαριού ή γαλακτοκομικών σε σούπες, κάρυ και πιάτα ζυμαρικών, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα νόστιμο γευστικό γεύμα με πολύ λίγη προσπάθεια.

Εάν έχουν περισσέψει αυγά ή βούτυρο που πρέπει να χρησιμοποιήσετε πριν από τις ημερομηνίες λήξης τους, θα μπορούσατε ακόμη και να φτιάξετε ένα απλό μείγμα για κέικ ή ζύμη για να αποτελέσει μέρος ενός άλλου γεύματος.

Τα σούπερ μάρκετ, τα καταστήματα και τα εστιατόρια δεσμεύονται περισσότερο να μειώσουν τη σπατάλη τροφίμων. Η αγορά μεμονωμένων φρούτων και λαχανικών (και όχι προσυσκευασμένων) σας βοηθά να αγοράσετε όχι μόνο ό,τι χρειάζεστε, αλλά συχνά είναι και λιγότερο ακριβό. Αρκετές μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ προσφέρουν τώρα φρούτα και λαχανικά που διαφορετικά δεν θα πωλούνταν, σε χαμηλότερες τιμές, τα οποία είναι εξαιρετικά για μαγείρεμα, παρασκευή smoothies ή σνακ.