Γίνετε δημιουργικοί στην κουζίνα με παιδιά όλων των ηλικιών
Εάν επιθυμείτε να απασχολήσετε τα παιδιά σας στην κουζίνα, αλλά δεν είστε σίγουροι από πού να ξεκινήσετε, εδώ είναι ο οδηγός μας για τις δημιουργίες με τις οποίες μπορούν να βοηθήσουν τα παιδιά διαφορετικών ηλικιών ή να δοκιμάσουν μόνα τους.
Najlepiej zacząć od wspólnego pieczenia, które może być pełne świetnej zabawy. To także szansa na dzielenie się wiedzą, wykształcenie nowych umiejętności i naukę o jedzeniu. Podczas pieczenia łatwo o błędy, które mogą zaważyć na efekcie finalnym, co może być też cenną lekcją życia dla najmłodszych. A jeśli wyjęte z piekarnika ciasto lub ciasteczka będą udane, poczucie dumy wynagrodzi małym cukiernikom włożony w ich przygotowanie wysiłek. Zwłaszcza, gdy pysznym deserem można podzielić się i pochwalić przed rodziną i przyjaciółmi.
W naszym przewodniku pokażmy Ci, w które zadania możesz zaangażować dziecko w zależności od jego wieku. Oczywiście dzieci różnią się od siebie w zakresie umiejętności czy zainteresowań, ale własne znasz na tyle dobrze, że z naszymi wskazówkami, z pewnością znajdziesz coś, co je ucieszy i pozwoli mu się rozwijać. Pamiętaj, że dzieci nigdy nie są zbyt małe, aby nauczyć się zasad bezpieczeństwa w kuchni. Warto pokazać im, jak obchodzić się z gorącą patelnią lub ostrym nożem, ale nawet starsze dzieci wymagają stałego nadzoru podczas pieczenia.
Podzielimy się z Tobą także kilkoma naszymi ulubionymi przepisami. Te proste do wykonania smakołyki można przygotować za pomocą robota planetarnego, co znacząco ułatwi pracę i pozwoli zniwelować bałagan w kuchni. Choć warto uzbroić się nie tylko w nasze urządzenia, ale też w cierpliwość… Gotowanie i pieczenie z dziećmi zawsze będzie wiązać się z pewnym chaosem i nieporządkiem w kuchni. Jednak warto!
Ξεκινώντας από μικρή ηλικία
Ποτέ δεν είναι πολύ νωρίς για να κάνετε τα παιδιά σας να σηκώσουν τα μανίκια τους, να φορέσουν μια ποδιά και να μπουν στην κουζίνα. Για νήπια και παιδιά προσχολικής ηλικίας μια τετοια εμπειρία είναι ένας συναρπαστικός τρόπος για να εξερευνήσουν νέες γεύσεις, μυρωδιές και αισθήσεις και βασικά να διασκεδάσουν. Οι ευτυχισμένες εμπειρίες που μοιράζονται μαζί σας στην κουζίνα σε αυτήν την ηλικία ελπίζουμε ότι θα είναι το πρώτο βήμα για να τους βοηθήσουμε να αναπτύξουν μια πραγματικά θετική σχέση με το φαγητό και το μαγείρεμα, καθώς και ορισμένες σημαντικές δεξιότητες ζωής.
Χωρίστε μια συνταγή σε στάδια και επιλέξτε γρήγορες, εύκολες εργασίες στις οποίες μπορούν να σας βοηθήσουν, όπως η προσθήκη προμετρημένων υλικών σε ένα μπολ ανάμειξης, η ανάδευση ενός μείγματος, η χρήση μιας μεζούρας, η επάλειψη της ζύμης με αυγό, το κόψιμο της ζύμης ή η προσθήκη διακοσμητικών σε μία τούρτα.
Προφανώς τα πολύ μικρά παιδιά θα χρειάζονται συνεχή επίβλεψη και θα πρέπει να τοποθετούνται σε ασφαλή απόσταση από τυχόν κινδύνους. Οι περισσότεροι δεν θα έχουν την συγκέντρωση να δουν μια συνταγή από την αρχή μέχρι το τέλος, αλλά θα τροφοδοτήσουν τον ενθουσιασμό τους για νέες εμπειρίες ενθαρρύνοντάς τους να μπούνε μέσα και να χαρούνε με το χάος!
Ενθαρρύνοντας τα παιδιά να γίνουν δημιουργικά
Οι εκκολαπτόμενοι σεφ ηλικίας μεταξύ 6-8 ετών μπορεί τώρα να είναι έτοιμοι να μυηθούν σε ελαφρώς πιο προηγμένες διαδικασίες και εξοπλισμό μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής και θα έχουν τις δεξιότητες ανάγνωσης για να ακολουθήσουν μια απλή συνταγή ή να μετρήσουν τα συστατικά χρησιμοποιώντας ζυγαριές.
Διαβάστε μαζί τη συνταγή και ζητήστε τους να σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε όλα τα υλικά και τον εξοπλισμό που χρειάζεστε. Ενθαρρύνετέ τους να αναπτύξουν μια στάση «πρώτα η ασφάλεια» στην κουζίνα και ενημερώστε τους για πιθανούς κινδύνους καθώς προετοιμάζεστε και δώστε τους περισσότερες ευκαιρίες να εκτελούν εργασίες με λιγότερη επίβλεψη. Οι καλές δραστηριότητες ζαχαροπλαστικής κατάλληλες για την ηλικία περιλαμβάνουν το σπάσιμο αυγών, το βουτύρωμα και την επένδυση με λαδόκολλα της φόρμας για κέικ, το κοσκίνισμα του αλευριού και το γλάσο και τη διακόσμηση κέικ και μπισκότων.
Δίνοντας στα μεγαλύτερα παιδιά ανεξαρτησία στην κουζίνα
Εάν έχουν φτιάξει κάποια πράγματα στο σπίτι μαζί σας ή ίσως στο σχολείο, τα μεγαλύτερα παιδιά (ηλικίας 9-12 ετών) μπορεί να θέλουν να αρχίσουν να συμμετέχουν περισσότερο στην επιλογή νέων συνταγών για να δοκιμάσουν να εργαστούν πιο ανεξάρτητα. Καθώς πλησιάζουν τα εφηβικά χρόνια, μπορεί να θέλουν να αναλάβουν το ψήσιμο μιας οικογενειακής τούρτας γενεθλίων ή ενός ειδικού γεύματος. Ακόμη και τα μεγαλύτερα παιδιά θα χρειαστούν κάποια επίβλεψη για την πρόληψη ατυχημάτων, αλλά, όπου είναι δυνατόν, προσπαθήστε να κάνετε ένα βήμα πίσω και αφήστε τα να το κάνουν.
Καθοδηγήστε τους σε τυχόν νέες τεχνικές και εάν αισθάνεστε έτοιμοι δείξτε τους πώς να χρησιμοποιούν με ασφάλεια τον φούρνο και τις εστίες, μαζί με οποιεσδήποτε συσκευές, όπως την κουζινομηχανή, επισημαίνοντας ξεκάθαρα τυχόν ανησυχίες ασφαλείας που πρέπει να προσέχουν.
Τα παιδιά αυτής της ηλικίας μπορεί να αισθάνονται άνετα να ακολουθούν μια απλή συνταγή ανεξάρτητα και να εκτελούν εργασίες όπως το λιώσιμο σοκολάτας ή το βούτυρο, το χειρισμό μιας κουζινομηχανής, το άνοιγμα της ζύμης ή τη διακόσμηση μπισκότων με κορνέ. Απλώς να είστε έτοιμοι σε περίπτωση που χρειαστεί να παρέμβετε σε οποιοδήποτε σημείο.
Δημιουργίες φιλικές για τα παιδιά
Είτε φτιάχνετε γλυκά με ένα μικρό παιδί είτε με έναν έφηβο, τα παιδιά όλων των ηλικιών θα λατρέψουν να φτιάχνουν, να διακοσμούν και να τρώνε αυτές τις νόστιμες λιχουδιές, οι οποίες είναι όλες απλές στην παρασκευή τους με λίγη βοήθεια από τα προϊόντα Kenwood σας:
S'mores donuts Βουτηγμένα σε πλούσιο γλάσο σοκολάτας και με καψαλισμένη μαρέγκα marshmallow και θρυμματισμένο μπισκότο, αυτά τα ντόνατς μπορεί να χρειαστούν λίγο χρόνο για να ετοιμαστούν (λόγω του χρόνου που απαιτείται για να φουσκώσει η ζύμη), αλλά υπάρχουν πολλές εργασίες στις οποίες μπορούν να βοηθήσουν τα παιδιά, όπως το λιώσιμο του βουτύρου, το άνοιγμα της ζύμης και η ανάμειξη των υλικών με την κουζινομηχανή. Και εγγυόμαστε ότι θα απολαύσουν το τελικό αποτέλεσμα.
Τετράγωνα αλατισμένης καραμέλας και ποπ κορν Τα παιδιά θα λατρέψουν να μετρούν τα συστατικά για αυτά τα νόστιμα κέικ ψυγείου χωρίς ψήσιμο, τα οποία φτιάχνονται τόσο γρήγορα και εύκολα χρησιμοποιώντας την κουζινομηχανή σας. Χρειάζονται μόνο μερικά λεπτά για να ενώσετε όλα τα υλικά πριν τα μεταφέρετε σε ένα δίσκο για να κρυώσουν. Η πραγματική δοκιμασία θα είναι αν τα παιδιά μπορέσουν να κάνουν υπομονή αρκετή ώρα για να κρυώσουν και να σταθεροποιηθούν - ευτυχώς μπορείτε να τα φτιάξετε εκ των προτέρων.
Speculoos blondies Everyone will love these gooey, chewy treats, and they take just ten minutes to prepare for baking when you use your Titanium Chef Patissier XL’s EasyWarm bowl to melt the chocolate-making this recipe perfect for even short attention spans.
Jam tarts Even very little ones can get involved with making these fail-safe family favourites. Get them to cut out the pastry or hand them a spoon and let them dollop the jam into the individual pastry cases. Perfect to bake for kids’ parties or a tea- time treat.
Berry pizza From shaping the dough to assembling all the toppings, this berry-topped dessert pizza recipe gets kids involved at every stage, and is a great way to introduce them to new baking concepts and processes.
You can find more family-friendly baking recipe inspiration here.
