Η υιοθέτηση ενός τρόπου ζωής με βάση τα φυτά δεν είναι πλέον μια εξειδικευμένη επιλογή. Είτε οφείλεται σε ανησυχίες για την υγεία, τον τρόπο ζωής, την καλή διαβίωση των ζώων ή το περιβάλλον, ο βιγκανισμός είναι πλέον καλά και πραγματικά mainstream, καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι ανακαλύπτουν πόσο ποικίλη, συναρπαστική και προσιτή μπορεί να είναι μια vegan δίαιτα.
Εάν είστε γλυκατζής, τα καλά νέα είναι ότι το να γίνετε vegan δεν σημαίνει να εγκαταλείψετε οποιαδήποτε από τις αγαπημένες σας γλυκές λιχουδιές. Υπάρχουν πολλά ευρέως διαθέσιμα εναλλακτικά συστατικά όπως ο λιναρόσπορος, το aquafaba (το νερό που μουλιάζει από μια κονσέρβα ρεβίθια) και το μεταξωτό τόφου που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δημιουργήσουν τα ίδια νόστιμα αποτελέσματα με τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Από απολαυστικές λιχουδιές για το τσάι μέχρι εκπληκτικά επιδόρπια για δείπνο, αυτή η συλλογή από εύκολες συνταγές με βάση τα φυτικά προϊόντα εγγυάται ότι θα είναι μια επιτυχία με όλους, είτε vegan είτε όχι.
Αποδεικνύοντας ότι δεν χρειάζεστε ασπράδια αυγών για να φτιάξετε υπέροχες γυαλιστερές μαρέγκες, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί αντ 'αυτού το aquafaba. Απλώς ανακατέψτε το στο μπολ της κουζινομηχανής σας μαζί με λίγη κρέμα ταρτάρ για να σχηματίσετε αυτές τις χαρακτηριστικές σφιχτές κορυφές. Σερβίρετε τις μαρέγκες με σπιτική κρέμα καρύδας, μούρα, ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης και λίγο σιρόπι σφενδάμου για μια εκπληκτική φυτική πάβλοβα.
Πάρτε τη συνταγή
Ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τις πολύ ώριμες μπανάνες, αυτό το νόστιμα ζουμερό vegan banana bread είναι τόσο γρήγορο και απλό για να το φτιάξετε με την Chef ή την Chef XL σας. Χρησιμοποιώντας φυτικό λάδι στη θέση του βουτύρου, όλα τα συστατικά μπαίνουν στο μπολ μαζί και τον εμβληματικό αναδευτήρα Κ να φτάνει σε κάθε σημείο του μπολ για να εξασφαλίζει τέλεια ομοιόμορφη ανάμειξη, κάθε φορά. Απολαμβάνεται καλύτερα ζεστό με ένα τσάι, ή φρυγανισμένο και με vegan άλειμμα ή φυστικοβούτυρο...
Πάρτε τη συνταγή
Φτιαγμένο με μόλις πέντε συστατικά χρησιμοποιώντας την κουζινομηχανή σας και το εξάρτημα παγωτομηχανή, αυτό το απολαυστικό vegan παγωτό με γεύση αλατισμένη καραμέλα έχει την πραγματική γεύση. Η χρήση πλήρους γάλακτος καρύδας είναι το μυστικό για να αποκτήσετε αυτή την υπέροχη κρεμώδη υφή, ενώ η αλατισμένη σάλτσα καραμέλας θα λειτουργήσει καλά και σε πολλά άλλα επιδόρπια.
Πάρτε τη συνταγή
Πολύ απλό για να το φτιάξετε είτε χρησιμοποιώντας την κουζινομηχανή είτε το πολυμίξερ σας, αυτό το vegan κέικ καρότου είναι αρωματισμένο με κανέλα, τζίντζερ και κάρδαμο και ολοκληρώνεται με ένα πλούσιο γλάσο από κάσιους. Το αλεσμένο λινάρι - μία φυτική βασική πρώτη ύλη απαραίτητη στο ντουλάπι, δρα ως συνδετικό μέσο αντί του αυγού - απλά πρέπει πρώτα να το μουλιάσετε σε νερό.
Πάρτε τη συνταγή
Με την ένταση του καφέ για να εξισορροπήσετε τη γλυκύτητα της μπανάνας και του σιροπιού σφενδάμου, αυτό το smoothie με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι τέλειο για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Απλώς προσθέστε τα υλικά στο μπλέντερ σας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν, πριν περιχύσετε με σιρόπι σφενδάμου.
Πάρτε τη συνταγή
Αυτά τα εθιστικά μπισκότα διπλής σοκολάτας έχουν τόσο απολαυστική γεύση, που οι άνθρωποι θα δυσκολευτούν να πιστέψουν ότι είναι απαλλαγμένοι από οτιδήποτε - αλλά είναι πραγματικά vegan! Γρήγορη και εύκολη παρασκευή με την κουζινομηχανή και με χρόνο ψησίματος μόνο 10 λεπτών, τα παιδιά θα λατρέψουν να ασχοληθούν με αυτά.
Πάρτε τη συνταγή