Όλοι ξέρουμε ότι όταν πρόκειται για την αρτοποιία, η χρήση της κουζινομηχανής θα σας βοηθήσει να πετύχετε ανάλαφρα και αφράτα κέικ, καλά φουσκωμένες ζύμες και βελούδινα λείο γλάσο, ενώ παράλληλα θα εξοικονομήσετε πολύ χρόνο και κόπο.
Ωστόσο, αν και τα πολυμίξερ δεν σχετίζονται άμεσα με την αρτοποιία, αυτά τα πολυεργαλεία για την κουζίνα μπορούν σίγουρα να ανταποκριθούν στην πρόκληση της εκτέλεσης μιας σειράς εργασιών αρτοποιίας στο σπίτι. Η ευέλικτη σειρά ισχυρών πολυμίξερ συνοδεύεται από πολλά χαρακτηριστικά και εξαρτήματα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κόψετε, να αναμίξετε, να αναδεύσετε και να ζυμώσετε τα υλικά σας, καθώς και μια ρύθμιση μεταβλητής ταχύτητας που σας παρέχει πλήρη έλεγχο και ευελιξία καθώς εκτελείτε τις εργασίες. Έτσι, είτε είστε εξπέρ στο χτύπημα σφιχτής μαρέγκας, είτε εντελώς αρχάριοι, θα σας δείξουμε πόσο χρήσιμο μπορεί να είναι το πολυμίξερ όταν φτιάχνετε αρτοσκευάσματα.
Σε ποιες εργασίες μπορεί να βοηθήσει το πολυμίξερ;
Συνήθως, τα πολυμίξερ χρησιμοποιούνται κυρίως για να ψιλοκόβουν, να τεμαχίζουν, να τρίβουν και να αναμιγνύουν μεγάλες ποσότητες συστατικών. Όλες αυτές οι λειτουργίες είναι φυσικά χρήσιμες όταν ψήνετε, για παράδειγμα όταν χρειάζεστε βούτυρο σε κύβους για το μίγμα αρτοσκευασμάτων. Αλλά μπορούν να κάνουν και πολλά περισσότερα. Δείτε εδώ πώς η χρήση του πολυμίξερ για παρασκευές γλυκών θα σας εξοικονομήσει χρόνο και κόπο και θα σας βοηθήσει να πετύχετε πεντανόστιμα αποτελέσματα.
Ζυμώστε ζυμάρι για γλυκές και αλμυρές πίτες
Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το πολυμίξερ σας για να ζυμώσετε σκληρή ζύμη για αρτοσκευάσματα, βεβαιωθείτε ότι έχει αρκετά ισχυρό μοτέρ και μεγάλη χωρητικότητα μπολ για να αναλάβει αυτή την εργασία. Με κινητήρα 1300W και μπολ 4 λίτρων, το MultiPro Excel μπορεί σίγουρα να τα καταφέρει. Χρησιμοποιήστε το εξάρτημα λεπίδας κοπής για να ζυμώσετε τα συστατικά. Οι ρυθμίσεις μεταβλητής ταχύτητας βοηθούν ώστε να μην παραζυμώσετε το ζυμάρι. Εάν δεν είστε σίγουροι ποια ταχύτητα να χρησιμοποιήσετε, η λειτουργία αυτόματης ταχύτητας θα επιλέξει τη σωστή ρύθμιση για την εργασία που εκτελείτε.
Μίγματα για κέικ ή βουτυρώδη μίγματα
Η λεπίδα κοπής μπορεί να αναμίξει βουτυρώδη μίγματα για κέικ γρήγορα και ομοιόμορφα. Σε μερικές συνταγές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το διπλό μεταλλικό χτυπητήρι για να χτυπήσετε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί μέχρι να γίνουν ένα ελαφρύ και αφράτο μίγμα.
Ψιλοκόψτε ξηρούς καρπούς
Το πολυμίξερ διευκολύνει το ψιλοκόψιμο μεγάλων ποσοτήτων ξηρών καρπών. Απλά τοποθετήστε το εξάρτημα λεπίδας κοπής και προσθέστε τους ξηρούς καρπούς στο κύριο μπολ. Χρησιμοποιήστε τις ρυθμίσεις μεταβλητής ταχύτητας για να ελέγξετε πόσο λεία θα είναι η τελική σύσταση. Μπορείτε επίσης να ψιλοκόψετε μικρότερες ποσότητες χρησιμοποιώντας το εξάρτημα του μύλου άλεσης.
Φτιάξτε βούτυρο ξηρών καρπών
Τα βούτυρα ξηρών καρπών, όπως το βούτυρο αμυγδάλου, είναι ιδανικά για χρήση σε γλυκά, προσθέτοντας μια επιπλέον διάσταση γεύσης στα σπιτικά μπισκότα ή μάφιν. Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε το δικό σας βούτυρο ξηρών καρπών χρησιμοποιώντας ένα πολυμίξερ, και το καλύτερο είναι ότι μπορείτε να αναμίξετε τα υλικά σας για να δημιουργήσετε το δικό σας τέλειο μίγμα (μπορείτε επίσης να προσθέσετε σπόρους).
Απλά προσθέστε τους ξηρούς καρπούς της επιλογής σας στο μπολ και αναμίξτε χρησιμοποιώντας τη λεπίδα κοπής για να δημιουργήσετε μια παχύρευστη πάστα. Προσθέστε λάδι για να πετύχετε τη σύσταση που θέλετε.
Φτιάξτε σαντιγί
Χρησιμοποιήστε το πολυμίξερ για να φτιάξετε σαντιγί, χωρίς ακαταστασία στον πάγκο της κουζίνας. Το μοναδικό διπλό μεταλλικό εξάρτημα χτυπητηριού του MultiPro εφαρμόζει πάνω στην υποδοχή στο κέντρο του μπολ και λειτουργεί με το καπάκι στη θέση του. Μόλις προσαρμόσετε το χτυπητήρι, ρίξτε την κρέμα μέσα στο μπολ, επανατοποθετήστε το καπάκι και αναδεύστε. Για να μπει περισσότερος αέρας στο μίγμα, αφαιρέστε τον ωθητήρα του σωλήνα τροφοδοσίας ενώ αναδεύετε. Αυτό θα επιταχύνει και τη διαδικασία.
Αναμίξτε φρούτα
Αναμίξτε μικρές ποσότητες φρέσκων φρούτων, όπως μαλακά μούρα, για να φτιάξετε ένα γρήγορο πουρέ που θα προσθέσετε στην κρέμα και την κρέμα βουτύρου για τις γλυκιές δημιουργίες σας. Τα κατεψυγμένα φρούτα προσθέτουν επίσης έξτρα γεύση στην κρέμα βουτύρου. Χρησιμοποιήστε το εξάρτημα μύλου άλεσης για να τα αλέσετε μέχρι να γίνουν λεπτή σκόνη, δημιουργώντας την τέλεια σύσταση και ανακατέψτε τα για να φτιάξετε μια εξαιρετικά λεία κρέμα βουτύρου που γαρνίρει εύκολα τα κέικ και cupcakes.
Φτιάξτε κέικ με πολυμίξερ
Φτιάξτε κέικ με πολυμίξερ
Χρειάζεστε ένα κέικ την τελευταία στιγμή για απρόσμενους επισκέπτες ή κάποια γενέθλια που είχατε ξεχάσει; Σε αυτή την περίπτωση, το πολυμίξερ μπορεί πραγματικά να σας σώσει. Στα περισσότερα κέικ που φτιάχνονται με πολυμίξερ, χρησιμοποιείται η μέθοδος «όλα-σε-ένα», όπου όλα τα υλικά τοποθετούνται μέσα στο μπολ ταυτόχρονα και ανακατεύονται με τη λεπίδα κοπής μέχρι να αναμιχθούν ομοιόμορφα σε ένα βουτυρώδες μίγμα για κέικ. Για καλύτερα αποτελέσματα, βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου, καθώς το βούτυρο πρέπει να είναι πολύ απαλό για να μην κολλήσει στις λεπίδες.
Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ πολυμίξερ και κουζινομηχανής;
Εκτός του ότι μπορούν να διευκολύνουν την παρασκευή φαγητού μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα, τα πολυμίξερ μπορούν να χειριστούν ένα ευρύ φάσμα εργασιών ψησίματος γρήγορα και αποτελεσματικά, από ψιλοκόψιμο, άλεσμα και ανάμιξη μέχρι ανάδευση, χτύπημα και ζύμωμα. Είναι ιδανικά αν σας αρέσει να ασχολείστε με την παρασκευή αρτοσκευασμάτων περιστασιακά, αλλά δεν έχετε τα χρήματα ή τον χώρο για να αποκτήσετε και μια ξεχωριστή κουζινομηχανή.
Αν είστε δεινός ερασιτέχνης μάγειρας, οι κουζινομηχανές είναι σχεδιασμένα ειδικά για εσάς. Τα βασικά πλεονεκτήματά τους είναι ότι ζυμώνουν, αναμιγνύουν και αναδεύουν, ενώ χάρη στη μεγάλη χωρητικότητα του μπολ μπορείτε να μαγειρέψετε μεγάλες ποσότητες. Διάφορα πρόσθετα εξαρτήματα διατίθενται για τις κουζιομηχανές μας, τα οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να τεμαχίσετε ή να αλέσετε υλικά, ωστόσο η κουζινομηχανή είναι σχεδιασμένη κυρίως για να σας βοηθά να αναμιγνύετε, να αναδεύετε και να ζυμώνετε με ευκολία.
Εξερευνήστε τη σειρά Kenwood
Γεμάτη με έξυπνα χαρακτηριστικά, η σειρά μας από πολυμίξερ διατίθεται σε διάφορες χωρητικότητες και με μια μεγάλη ποικιλία από ανθεκτικά εξαρτήματα υψηλής ποιότητας που κάνουν κάθε εργασία παρασκευής φαγητού πιο γρήγορη και πιο εύκολη, ώστε να έχετε τον χρόνο να δημιουργήσετε το επόμενο πιάτο σας.
