Πως να κόβω κρεμμύδια σε ένα Πολυμίξερ

Τα κρεμμύδια είναι ένα απαραίτητο υλικό σε άπειρες συνταγές, δίνοντας βάθος στη γεύση και προσθέτοντας υφή. Μπορούν να γίνουν ψητά, τηγανητά, καραμελωμένα ή να σερβιριστούν ωμά, και να γίνουν η βάση σε πολλές σούπες, ζωμούς, σάλτσες, σως, γιαχνί.

Χρησιμοποιώντας το πολυμίξερ σας για να κόψετε, ψιλοκόψετε ή κόψετε σε φέτες αυτό το ευέλικτο λαχανικό θα εξοικονομήσετε πραγματικά χρόνο, δουλεύοντας ακόμα και με μεγάλες ποσότητες σε δευτερόλεπτα. Έτσι είστε έτοιμοι να προχωρήσετε άμεσα στο επόμενο στάδιο της συνταγής. Σε αυτόν τον σύντομο οδηγό θα σας δείξουμε πώς να χρησιμοποιήσετε το πολυμίξερ για να ετοιμάσετε τα κρεμμύδια σας σαν επαγγελματίας.

/medias/kenwood-2019-shoot-2-darker-onions-1994x1000.jpg?context=bWFzdGVyfHJvb3R8MTc3NTAxfGltYWdlL2pwZWd8YURoaUwyaGpNQzgwTkRrME9UTTFPREE0TkRFeU5pOXJaVzUzYjI5a1h6SXdNVGxmYzJodmIzUmZNbDlrWVhKclpYSmZiMjVwYjI1ekxURTVPVFI0TVRBd01DNXFjR2N8MjdlOTgxYjA4ZmRiZGY4ZDRmMTkxMWZlYTFiMjQwNGQ4OTc3ZmIxYWUzY2ViODU0ZmMzMzczYmY3ZWJiNDgzYQ

Χρησιμοποιώντας πολυμίξερ για να ετοιμάσετε κρεμμύδια

Είτε χρειάζεστε να ψιλοκόψετε κρεμμύδια για να μαγειρέψετε το βραδινό είτε να ετοιμάσετε πολλά εκ των προτέρων για μεγάλες ποσότητες φαγητού, χρησιμοποιώντας το MultiPro πολυμίξερ σας θα σας βοηθήσει να τα κάνετε όλα εύκολα, γρήγορα, χωρίς δάκρυα και θα έχετε κρεμμύδια ίδιου μεγέθους που θα μαγειρευτούν ομοιογενώς.

Τα μοντέλα με το εξάρτημα Express Serve™, όπως το μικρό και compact MultiPro Go, σας επιτρέπουν να κόψετε σε φέτες απεριόριστη ποσότητα μέσα στο πιάτο ή την κατσαρόλα, διατηρώντας ταυτόχρονα το μπολ καθαρό.

Ένα άλλο κέρδος της χρήσης πολυμίξερ έναντι του μαχαιριού για να κόψετε κρεμμύδια; Δεν θα καίνε τα μάτια σας!

Chopping onions with the knife blade

Chopping and mincing your onions:

Start by removing the onion’s papery skin and slicing off both the top and root with a sharp knife. Cut into quarters.
Fit your food processor’s knife blade. Place the onion in the food processor bowl and secure the lid.
Process until you achieve the desired size. Use the pulse function in short bursts for chopped onions. For a finer, more minced consistency, process in longer bursts.

Slicing onions

You can also use your food processor to slice onions:

Prepare your onion by peeling it and slicing off the ends, before cutting into quarters.
Place the slicing blade in the food processor bowl and secure the lid. Assembly may vary depending on your model, so always check your product manual.
Turn your food processor on and insert the onion quarters through the feed tube, one by one. Using smaller segments will work better.

Onion storage tips

Onions contain a lot of water, so you may find there is some excess liquid in the food processor bowl after processing. We suggest draining the water away before you remove the onions from the bowl.

Chopped or sliced onions can be kept in a sealed container in the fridge for 1-2 days, making them an ideal ingredient to prep ahead. Raw chopped onion can also be stored in the freezer in sealed freezer bags. These can then be added to recipes and cooked straight from frozen.

Why not try…

The humble onion is the cornerstone of so many mouth-watering dishes.

Try this classic french onion soup made using your food processor attachment, with sliced onions that are slowly caramelised for a really deep, comforting flavour. Or this deliciously aromatic chicken rogan josh curry, with sliced onions and garlic forming the base of the spicy tomato sauce.

Τι να διαλέξω;

Τι να διαλέξω;