Smarta tips för minskat matsvinn med hjälp av din matberedare
Matavfall utgör för närvarande en av de största globala utmaningarna, där cirka 25-30% av all mat som produceras slängs varje år. Genom att göra enkla förändringar i våra dagliga vanor och köksrutiner samt vara kreativa med överblivna ingredienser kan vi alla minska matavfallet. En matberedare är en av de mest användbara verktygen att ha i köket. Den är perfekt för att förbereda mat som håller på att bli dålig - du kan hacka, riva, skiva och blanda olika färska livsmedel snabbt och med minimal ansträngning. Här har vi sammanställt några enkla tips för matberedaren för att få ut det mesta av dina överblivna ingredienser - tänk på dem nästa gång du lagar mat!
Hemgjorda hackade örtkuber
Hemgjorda hackade örtkuber är ett snabbt och enkelt sätt att hålla örter färska längre.
Blanda färska örter i din matberedare och lägg dem i en istärningsform och häll över olivolja innan du fryser dem. Kuberna kan göras med olika ingredienser som hackad vitlök, chili eller smaksatta oljor.
De är fulla av smak och enkla att tillsätta i stekpannan för en bra start på vilken måltid som helst, som pasta, risotto eller curry.
Hemlagat havremjöl
Havre glöms ibland bort längst bak i bakskåpet, men det finngs ingen anledning att låta det gå till spillo. Prova att göra ditt eget havremjöl - det kan göras på några minuter med väldigt lite ansträngning och är mycket billigare än att köpa en färdig version.
Havremjöl är en riktigt mångsidig ingrediens som kan användas till att baka muffins, kakor och pannkakor och kan vara naturligt glutenfritt.
Montera knivbladet och lägg havregrynen i matberedarens skål, och mixa tills blandningen liknar ett fint mjöl.
Kom bara ihåg att förvara mjölet på en sval och torr plats i en försluten behållare eller burk efteråt för att hålla det fräscht.
Grönsaksstavar
Grönsaksstavar är det perfekta snacket att ha i kylen och äta med hemmagjorda dippsåser eller hummus. Det är ett utmärkt sätt att använda upp eventuella överblivna salladsingredienser eller grönsaker som du kanske har från tidigare måltider.
Kör dina valda grönsaker genom matberedarens tärningsfäste för hand, med hjälp av påskjutaren. Du kan skiva grönsaker som paprika, gurka, morot, selleri osv - perfekt som mellanmål för barn och för att använda upp rester från andra måltider.
Grönsaksbuljongtärningar
Att göra egna buljongtärningar är ett utmärkt sätt att använda grönsaker som håller på att bli dåliga och att skapa en utsökt bas för rätter som soppor, grytor och curryrätter.
Du kan använda alla grönsaker du har hemma, men selleri, morötter, purjolök och lök är en utmärkt smakkombination för hemlagad buljong.
När grönsakerna har kokats i vatten kan du antingen hälla den heta buljongen i ThermoResist-mixerbägaren eller låta blandningen svalna innan du mixar. Häll sedan buljongen i en istärningsbricka för att frysa och använda vid senare tillfälle.
Riva ost
Om du har överbliven ost som närmar sig bäst-före-datum kan du undvika svinn genom att riva och frysa osten i en behållare eller en fryspåse.
Du kan också spara tid genom att riva ost i omgångar för att använda till smörgåsar eller som en läcker topping till pasta, pizza eller mexikanska rätter.
Montera rivskivan på matberedaren och mata in portioner av ost genom matröret. Du kan riva cheddar, parmesan och andra hårda ostar direkt på en tallrik eller i en behållare.
Gör eget ströbröd
Varför inte använda upp överblivet bröd eller frallor och göra eget ströbröd?
Montera enkelt knivbladet på matberedaren och riv brödet i bitar innan du mixar det till fint ströbröd.
Du kan använda ströbrödet på många olika sätt - som topping på en fiskpaj, makaroner eller som en ingrediens i hemlagad fyllning.
När du har provat våra matberedartips kan du bli kreativ i köket och hitta fler sätt att använda upp matrester.
Följ fler av våra tips här om hur du minskar matsvinn hemma.
