PORCIE: 12
ČAS PRÍPRAVY: 10 minút plus 1 hodina kysnutie
ČAS PEČENIA: 20 minút
TEPLOTA: 190 ˚C/plyn 5
NÁROČNOSŤ: Snadné
VYBAVENIE: Plech na pečenie
NÁSTROJE: Hnĕtací hák / Šlehací melta
POSTUP
1. Predhrejte rúru na 190 °C.
2. Do misy robota dajte mlieko, maslo a vajce. Nasaďte šľahaciu metlu. Zmiešajte suroviny dohromady pri nízkej rýchlosti.
3. Zložte metlu a nasaďte hnetací hák. Do misy pridajte múku, droždie, cukor a soľ. Hnieťte pri strednej rýchlosti 6 až 8 minút.
4. Prikryte misu utierkou a nechajte cesto na teplom mieste hodinu kysnúť (alebo kým zdvojnásobí svoj objem).
5. Vyberte cesto z misy a vytvorte z neho 12 žemlí. Rozložte ich na plech a nechajte ďalších 20 minút kysnúť.
6. Potrite vyšľahaným vajcom a pečte v rúre asi 20 minút alebo kým budú žemle zlaté a pružné. Nechajte vychladnúť.