Do malého hrnca nalejte olivový olej.
Zahrievajte pri strednom stupni ohrevu, kým nebude rozpálený.

Do hrnca vložte  nadrobno nakrájanú cibuľu.
Za občasného miešania restujte 5 minút na strednom stupni ohrevu, kým nezmäkne.

Do hrnca, ďalej, pridajte sušený cesnak a cibuľu, rascu, chilli, údenú papriku a soľ.
Za stáleho miešania varte 1 minútu na strednom stupni ohrevu.

Do hrnca pridajte paradajkový pretlak.
Za občasného miešania varte 2 minúty na strednom stupni ohrevu.

Pridajte kešu orechy a vodu.
Priveďte do varu a znížte stupeň ohrevu.

Varte 10 minút za občasného miešania.
Zložte z platne a nechajte 5 minút vychladnúť.

Do food processoru nasaďte sekacie nože.
Do food processoru dajte vychladnutú kešu zmes.
Mixujte 2 minúty pri rýchlosti 1 dohladka.
Potom zložte food processor.
Zmes dajte do servírovacej misky.
Ozdobte zelenou chilli papričkou a nakrájanými paradajkami.

Podávajte.
Podávajte s tortilovými chipsami.