We all know that when it comes to baking, using a stand mixer will help ensure light and airy cakes, well-developed doughs and velvety smooth icing-not to mention save you lots of time and hard work.
But while you may not immediately associate food processors with baking, these kitchen multi-taskers can definitely rise to the challenge of tackling a range of home-baking tasks. Our versatile range of powerful food processors come with a large number of features and attachments that can be used to chop, mix, whisk and knead your ingredients, as well as a variable speed setting to ensure you have complete control and flexibility as you work. So whether you’re a whizz when it comes to folding and stiff peaks, or just starting out, we’ll show you just how useful a food processor can be when you’re baking.
What baking tasks can a food processor help with?
Food processors are usually primarily used to chop, slice, grate and mix large quantities of ingredients. All these functions are of course useful when you’re baking, for instance when you need cubed butter for your pastry mix. But they can do so much more besides. Here's just some of the ways using a food processor for baking will save you time and effort, and help deliver delicious results.
Kneading pastry for sweet and savoury pies
If you’re looking to use your food processor to help you knead dense pastry dough you need to ensure it has both a powerful enough motor and a generous bowl capacity to take on the task. The MultiPro Excel’s 1300W motor and 4 litre bowl means it’s more than up to the job. Use the knife blade attachment to knead the ingredients; the variable speed settings will help ensure you don’t over knead the dough. If you’re not sure what speed to use, the auto speed function will select the right setting for what you’re doing.
Cake or batter mixtures
The knife blade can mix cake batters quickly and evenly. For some recipes you can use the dual metal whisk to cream butter and sugar together until they are light and fluffy.
Chopping nuts
A food processor makes light work of chopping large quantities of nuts. Simply fit the knife blade attachment and add the nuts to the main bowl. Use the variable speed settings to control how smooth of a consistency you end up with. Smaller quantities can also be chopped using the multi-mill attachment.
Pähkinävoin valmistaminen
Pähkinävoit, kuten mantelivoi, sopivat loistavasti leivontaan, ja antavat itse tehdyille kekseille ja muffineille lisää makua. Valmista oma pähkinävoi helposti monitoimikoneella. Ja mikä parasta: voit sekoittaa makuja ja luoda oman täydellisen sekoituksesi (muista myös siemenet).
Lisää vain haluamasi pähkinät kulhoon ja sekoita ne veitsenterällä karkeaksi tahnaksi. Lisää öljyä saadaksesi aikaan haluamasi koostumuksen.
Kermavaahdon vatkaaminen
Käytä monitoimikonetta kermavaahdon vatkaamiseen sotkematta työtasoa. MultiPron ainutlaatuinen metallinen kaksoisvispilä on kiinnitetty kulhon keskellä olevaan karaan ja toimii kannen ollessa paikallaan. Kun vispilä on kiinnitetty paikalleen, kaada kerma kulhoon, laita kansi takaisin paikalleen ja vatkaa. Jotta vaahtoon pääsisi enemmän ilmaa, irrota syöttöputken työnnin samalla vatkaamisen aikana – se myös nopeuttaa kermavaahdon valmistumista.
Hedelmien sekoittaminen
Soseuta pieniä määriä tuoreita hedelmiä tai pehmeitä marjoja ja lisää leivontaluomustesi kreemiin tai voikreemiin. Pakastekuivatuista hedelmistä saa myös voikreemiin runsaasti lisämakua. Monitoimimyllyn avulla jauhat hienoja jauheita, joilla saat aikaan täydellisen koostumuksen sekoitettavaksi uskomattoman sileään voikreemiin, joka on helppo lisätä kakkujen ja kuppikakkujen päälle.
Kakkujen valmistaminen monitoimikoneella
Kakkujen valmistaminen monitoimikoneella
Tarvitsetko viime hetken tarjottavaa yllätysvieraille tai oletko unohtanut leipoa syntymäpäiväkakun? Monitoimikone voi todella pelastaa päiväsi. Useimmat monitoimikoneella valmistetut kakut valmistetaan all-in-one-menetelmällä, jossa kaikki ainekset lisätään kulhoon samanaikaisesti ja sekoitetaan veitsenterällä, kunnes kakkutaikina on tasaista. Parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi varmista, että kaikki ainekset ovat huoneenlämpöisiä. Voin on oltava todella pehmeää, jotta ainekset eivät takerru teriin.
Mitä eroa on monitoimikoneella ja yleiskoneella?
Sen lisäksi, että monitoimikoneet valmistelevat aineksia nopeasti ja vaivattomasti muutamassa sekunnissa, ne pystyvät hoitamaan monia erilaisia leivontavaiheita nopeasti ja tehokkaasti – aina pilkkomisesta ja jauhamisesta sekoittamiseen, vatkaamiseen ja vaivaamiseen. Monitoimikone on ihanteellinen valinta, jos leivot satunnaisesti eikä budjetissasi ole varaa tai keittiössäsi tilaa erilliselle yleiskoneelle.
Jos olet innokas kotileipuri, yleiskoneet ovat kuin tehtyjä sinulle. Niiden olennaisimmat vahvuudet ovat vaivaamisessa, sekoittamisessa ja vatkaamisessa, ja kulhojen tilavuuden ansiosta voit leipoa kerralla suuremman määrän. Yleiskoneisiimme on saatavilla erilaisia lisävarusteita, joilla voit viipaloida tai jauhaa. Pääasiassa yleiskone on suunniteltu avuksesi sekoittamisessa, vatkaamisessa ja vaivaamisessa.
Tutustu Kenwood-valikoimaan
Intuitiivisia toimintoja sisältäviä monitoimikoneitamme on saatavana eri tilavuuksissa ja laajalla valikoimalla korkealaatuisia ja kestäviä lisävarusteita, jotka tekevät kaikista ruoanvalmistuksen vaiheista helpompia ja nopeampia – ja sinulle jää enemmän aikaa nauttia seuraavan aterian tai leivonnaisen luomisesta.
