Camarões Tigre com Alho e Pimenta
This recipe is prepared with:
Ingredients
1 tablespoon unsalted butter
1 tablespoon olive oil
3 garlic cloves, finamente picados
25 g red chilli pepper, finamente picados
500 g tiger prawns, com casca
80 g white wine
Para servir
1 lemon, cortado ao meio
1 tablespoon fresh parsley, folhas apenas, finamente picadas
Instructions
STEP 1/1
Encaixe o Acessório para mexer.
Adicione a manteiga e o azeite na taça do robot.
Aqueça durante 1 minuto a 120ºC, na velocidade Stir 2, até derreter.
Adicione o alho e a pimenta, coloque a proteção anti-salpicos.
Cozinhe durante 3 minutos a 110ºC, na velocidade Stir 2, até ficar fragrante.
Adicione os camarões.
Cozinhe durante 2 minutos a 110ºC, na velocidade Stir 2, até os camarões ficarem rosados.
Adicione o vinho.
Cozinhe durante 5 minutos a 102ºC, na velocidade Off, até reduzir.
Para servir
Esprema o limão por cima e decore com salsa picada.
Tente comprar camarões que sejam o mais frescos possível para garantir o melhor sabor.
Camarões Tigre com Alho e Pimenta
Ingredients
1 tablespoon unsalted butter
1 tablespoon olive oil
3 garlic cloves, finamente picados
25 g red chilli pepper, finamente picados
500 g tiger prawns, com casca
80 g white wine
Para servir
1 lemon, cortado ao meio
1 tablespoon fresh parsley, folhas apenas, finamente picadas
Instructions
STEP 1/1
Encaixe o Acessório para mexer.
Adicione a manteiga e o azeite na taça do robot.
Aqueça durante 1 minuto a 120ºC, na velocidade Stir 2, até derreter.
Adicione o alho e a pimenta, coloque a proteção anti-salpicos.
Cozinhe durante 3 minutos a 110ºC, na velocidade Stir 2, até ficar fragrante.
Adicione os camarões.
Cozinhe durante 2 minutos a 110ºC, na velocidade Stir 2, até os camarões ficarem rosados.
Adicione o vinho.
Cozinhe durante 5 minutos a 102ºC, na velocidade Off, até reduzir.
Para servir
Esprema o limão por cima e decore com salsa picada.