Doe de bieten, aardappelen en bouillon in een pan
Breng op middelhoog vuur aan de kook
Laat 25 minuten op laag tot middelhoog vuur sudderen tot de groenten zacht zijn
Haal van het vuur en laat afkoelen.

Monteer het blenderopzetstuk.
Voeg de inhoud van de pan toe aan de blender
Selecteer de preset blenden
Laat het 1 uur in de koelkast afkoelen
Schep de soep in serveerschalen
Garneer met yoghurt, komkommer en feta.

Serveer.