MAKRONER ER LETTE OG DELIKATE –OG IKKE MINST PENE Å SE PÅ. DU KAN BRUKEALLE TYPER KONDITORFARGE, GJERNEI EN NYANSE SOM PASSER TIL FYLLET. PRØVBRUN TIL SMØRKREM MED SJOKOLADE, ELLERGRØNN TIL PEPPERMYNTEKREM.
Ingredienser
- 75 g sukker
- 1 ts rosa konditorfarge
- 125 g malte mandler
- 225 g melis
- En klype salt
- 12 ss bringebærsyltetøy
- 100 ml fl øte
SLIK GJØR DU
- Varm ovnen til 160 °C. Legg bakepapirpå stekebrettet.
- Monter vispen. Ha eggehviter, sukker ogkonditorfarge i bollen. Visp på høy hastighet tilblandingen er stiv.
- Fjern vispen, og monter fl eksivispen. Vendsakte inn malte mandler, melis og salt. Blandtil deigen blir smidig og seig. Fyll den så overi en sprøytepose.
- Sprøyt 3 cm store rundinger på brettet.La det være et par centimeter mellom hver.Slå brettet hardt mot benken for å hindreat makronene sprekker på toppen. Stekesi rundt 20 minutter eller til de slipperbakepapiret.
- Sett til avkjøling.
- Ha fl øten i bollen. Monter vispen. Visp kremenstiv. Fjern vispen, og monter fl eksivispen.Tilsett syltetøy, og kjør til alt er blandet.
- Legg to og to makroner mot hverandre medsyltetøyblandingen i midten.