Kremkake med BJØRNEBÆR i tre lag

  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opp til 10 personer

Ingredienser

  • Tilberedningstid: 40 minutter
  • Tidsbruk: 30 minutter
  • Porsjoner: Opptil 10 personer

Ingredienser

  • 300g usaltet smør, romtemperert og i terninger, pluss ekstra til smøring
  • 225g selv-Hevende mel, pluss ekstra til å drysse på toppen
  • 5 Store egg
  • 300g lyst brunt sukker
  • 75g malte mandler
  • ½ Appelsin, skall og juice

Til fyllet:

  • 600ml fløte
  • 325g Bjørnebær
  • 4 ss Bjørnebærgelé

Fremgangsmåte:

  1. Forvarm ovnen til 180˚C. Smør bunnen av 3 x 18cm runde former dekket med bakepapir, og dryss litt mel på kantene.

  2. Ha kake-ingrediensene i Chef XL Sense bollen og fest K-beateren. Velg hastighet 3 og miks i 30 sekunder til ingrediensene er blandet. Øk til hastighet 4 og miks videre til blandingen ser glatt ut (ikke vær bekymret om den ser litt ujevn ut). Fordel deigen likt i formene og jevn ut overflatene med en slikkepott.  

  3. Stek i 25-30 minutter til kakene er gylne, hevet og faller tilbake når du tar på dem. Ta de ut av ovnen og la de avkjøles litt i formene før du løsner de og lar de avkjøles helt på en rist.

  4. For å lage fyllet, ha fløten i Chef XL Sense bollen og fest vispen. Pisk fløten på hastighet 5 til den blir en tykk krem (ca. 2-3 minutter). Vend forsiktig inn 75g av bjørnebærene slik at du får en marmorert krem.   

  5. Fjern bakepapiret fra kakene. Ha en av kakene på et fat og smør på 2 ss bjørnebærgelé og ⅓ av bjørnebærkremen. Dryss over 100g av bjørnebærene. Ha en kake over dette igjen, og repeter lagene med gelé, krem og bjørnebær. Legg deretter på den siste kaken. Smør den resterende bjørnebærkremen over og topp med de resterende 150g bjørnebærene.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings