Det finnes ikke noe bedre enn en god, hjemmelaget suppe full av smak. Prøv denne enkle oppskriften for å lage en mettende og sunn purre- og potetsuppe. Du kan også bruke en blender for å få en mer kremet konsistens.
Tilberedningstid: 10-15 minutter
Koketid: 25-30 minutter
Antall: 4-6
Tilbehør: Røreverktøy, flexivisp, food processor
Metode
- Kutt opp løk, hvitløk, purre og selleri i food processoren ved bruk av skjæreskiven. Skrell og kutt potetene i terninger.
- Fest røreverktøyet, sett temperaturen på maks og hastigheten til 1. Ha smør og grønnsaker (unntagen poteter) i bollen og kok i 10-15 minutter eller til alle ingredienser er gjennomkokt.
- Tilsett krydder, reduser temperaturen og la det småkoke i 10-15 minutter.
- Fjern laubærbladene. La suppen kjøle seg ned og bland i blenderen. Krydre med salt og pepper etter smak. Varm suppen opp forsiktig og server med en god skje rømme.