For å lage den klassiske og allsidige bechamelsausen, la først melken trekke med laubærblad, løk og hvitløk. La melken småkoke i 10 minutter, fjern laubærbladet og løken, og hell melken over i en skål. Dette trinnet kan springes over dersom du ønsker det.
Tilberedningstid: 1 minutt
Koketid: 5 minutter
Antall: 600 ml
Tilbehør: Varme- og sprutbeskytter, Flexivisp
Metode
- Tilsett alle ingrediensene i blenderen. Fest blenderen til høyhastighets strømuttaket på baksiden av Cooking Chef kjøkkenmaskinen.
- Kontroller at lokket sitter ordentlig, innstill hastigheten til maks og bland i 50 sekunder.
- Fjern blenderen og hell ingrediensene over i hovedbollen. Fest Flexivispen og sprutbeskytteren. Sett temperaturen til 120ºC, hastighetent til 1 og kok i 5 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
Bemærk: Hvis sausen blir for tykk kan den tynnes ut med litt helmelk.