Torta invernale senza glutine
Ingredienti
300 grammi acqua, caldo
1 cucchiaio da tavola lievito essiccato
1 cucchiaio da tavola zucchero semolato
1.5 cucchiaio da tavola olio d'oliva
410 grammi Farina forte senza glutine
0.5 lievito in polvere
3 cucchiaio da tavola zucchero di muscovado scuro
85 grammi ricotta
300 grammi frutti di bosco misti
2 cucchiaio da tavola pinoli
3 cucchiaio da tavola miele d’acacia
ribes rosso, secondo necessità
ribes bianchi, secondo necessità
Foglie fresche di menta, secondo necessità
Istruzioni
FASE 1/6
Inserire il gancio impastatore nella ciotola del robot da cucina.
Ungere leggermente una teglia da forno.
FASE 2/6
Aggiungere gli ingredienti 1 (acqua, lievito) nella caraffa.
Mescolare fino a quando il composto non è uniforme.
Lasciare riposare per 5 minuti.
FASE 3/6
Aggiungere gli ingredienti 2 (zucchero, olio) nella caraffa.
Mescolare fino a quando il composto non è uniforme.
FASE 4/6
Aggiungere gli ingredienti 3 (farina, sale, lievito in polvere, zucchero) nella ciotola del robot da cucina.
Fissare il coperchio e assicurarsi che sia bloccato in posizione.
Ruotare la velocità su 8.
Versare con cura il contenuto della caraffa nella ciotola del robot da cucina.
Mescolare per 30 secondi.
Trasferire l’impasto in una ciotola grande e coprire.
Impastare per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 180 °C.
Trasferire l’impasto nella teglia.
la teglia dovrà essere di circa 28 cm di circonferenza e di spessore inferiore a 0,65 cm.
Cuocere per 25 minuti a 180 °C fino a quando non inizia ad apparire asciutto.
FASE 5/6
Unire all’impasto il primo degli Ingredienti 4 (ricotta).
Aggiungere il resto degli ingredienti 4 (frutti di bosco, pinoli, miele).
Cuocere per 20 minuti a 180 °C.
FASE 6/6
Aggiungere gli ingredienti 5 (ribes, menta).
Servire.
Torta invernale senza glutine
Ingredienti
300 grammi acqua, caldo
1 cucchiaio da tavola lievito essiccato
1 cucchiaio da tavola zucchero semolato
1.5 cucchiaio da tavola olio d'oliva
410 grammi Farina forte senza glutine
0.5 lievito in polvere
3 cucchiaio da tavola zucchero di muscovado scuro
85 grammi ricotta
300 grammi frutti di bosco misti
2 cucchiaio da tavola pinoli
3 cucchiaio da tavola miele d’acacia
ribes rosso, secondo necessità
ribes bianchi, secondo necessità
Foglie fresche di menta, secondo necessità
Istruzioni
FASE 1/6
Inserire il gancio impastatore nella ciotola del robot da cucina.
Ungere leggermente una teglia da forno.
FASE 2/6
Aggiungere gli ingredienti 1 (acqua, lievito) nella caraffa.
Mescolare fino a quando il composto non è uniforme.
Lasciare riposare per 5 minuti.
FASE 3/6
Aggiungere gli ingredienti 2 (zucchero, olio) nella caraffa.
Mescolare fino a quando il composto non è uniforme.
FASE 4/6
Aggiungere gli ingredienti 3 (farina, sale, lievito in polvere, zucchero) nella ciotola del robot da cucina.
Fissare il coperchio e assicurarsi che sia bloccato in posizione.
Ruotare la velocità su 8.
Versare con cura il contenuto della caraffa nella ciotola del robot da cucina.
Mescolare per 30 secondi.
Trasferire l’impasto in una ciotola grande e coprire.
Impastare per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 180 °C.
Trasferire l’impasto nella teglia.
la teglia dovrà essere di circa 28 cm di circonferenza e di spessore inferiore a 0,65 cm.
Cuocere per 25 minuti a 180 °C fino a quando non inizia ad apparire asciutto.
FASE 5/6
Unire all’impasto il primo degli Ingredienti 4 (ricotta).
Aggiungere il resto degli ingredienti 4 (frutti di bosco, pinoli, miele).
Cuocere per 20 minuti a 180 °C.
FASE 6/6
Aggiungere gli ingredienti 5 (ribes, menta).
Servire.