Tagliare la margarina a cubetti.

Sbucciare e tagliare le cipolle.

Pelare gli spicchi d’aglio.

Togliere il gambo al timo.

Inserire la lama.

Ungere e rivestire la teglia.

Aggiungere i primi 3 ingredienti 1 (farina, sale, margarina) nella ciotola del robot da cucina.

Fissare il coperchio e assicurarsi che sia bloccato in posizione.

Portare la velocità a 4 e lavorare il composto fino a ottenere una consistenza simile a quella del pangrattato.

Aggiungere il resto degli ingredienti 1 (acqua) nella ciotola del robot da cucina mentre la macchina è in funzione.

Mescolare fino a quando l’impasto non si amalgama.

Rimuovere l’impasto e formare un rettangolo ruvido.

Avvolgere in un involucro di plastica e far raffreddare.

Montare l’accessorio frullatore sulla macchina.

Aggiungere gli ingredienti 2 (farina, sale, latte) nell’accessorio frullatore.

Mescolare fino a che non si amalgama.

Mettere da parte per 30 minuti.

Pulire il robot da cucina e montare il disco per tagliare sottile.

Mettere gli ingredienti 3 a fette (cipolla, aglio) nella ciotola del robot da cucina.

Aggiungere gli ingredienti 4 (olio) nella padella.

Scaldare a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla a fette e l’aglio.

Cuocere a fuoco medio per circa 8 minuti, fino a ottenere una cottura morbida e dorata.

Trasferire in una ciotola media.

Pulire il robot da cucina e montare il disco per tagliare sottile.

Mettere gli ingredienti 5 (funghi) nella ciotola del robot da cucina.

Aggiungere gli ingredienti 6 (olio) nella padella.

Scaldare a fuoco medio.

Aggiungere i funghi a fette.

Cuocere a fuoco medio fino a eliminare tutto il liquido.

Aggiungere le cipolle e l’aglio nella padella.

Aggiungere i primi 2 degli Ingredienti 7 (timo, vino) nella padella.

Mescolare fino a che il tutto non si sarà amalgamato.

Preriscaldare il forno a 200 °C.

Trasferire l’impasto su una superficie leggermente infarinata.

Stendere l’impasto, assicurandosi che copra la teglia, fino a uno spessore di circa 3 mm.

Coprire la teglia con l’impasto, tagliando l’eventuale eccesso.

Forare la base con una forchetta.

Congelare per 15 minuti.

Rivestire con la pellicola, assicurandosi che sia premuta negli angoli.

Cuocere per 10 minuti a 200 °C.

Rimuovere la pellicola di alluminio.

Cuocere in forno per 10 minuti a 200 °C fino a quando non è dorato.

Lasciare raffreddare da parte.

Abbassare il forno a 180 °C.

Rimontare l’accessorio frullatore, con il contenuto, sulla macchina.

Agitare brevemente.

Aggiungere le verdure cotte all’impasto.

Versare il composto di latte nell’impasto.

Mescolare attentamente con una forchetta.

Cuocere per 20 minuti a 180 °C fino a che non si sarà indurito.

Servire.