Country preference? Choose the preferred country to view local content and get a better experience.
Tagliare il burro a cubetti e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente.
Suddividere il cioccolato in cubetti da 2 cm.
Tagliare finemente la scorza di arancia candita.
Ungere la teglia delle madeleine e congelare per 1 ora.
Rivestire una teglia da forno con la carta.
Sollevare la testa motore dello Chef Patissier XL e inserire la protezione termica.
Inserire la frusta gommata nella macchina.
Inserire la ciotola EasyWarm alla macchina.
Aggiungere gli Ingredienti 1 (burro) nella ciotola EasyWarm e inserire il paraschizzi.
Riscaldare a impostazione 9, per 5 minuti fino a che è sciolto.
Rimuovere la ciotola EasyWarm dalla macchina e metterla da parte.
Inserire la ciotola alla macchina, inserire la frusta a filo.
Aggiungere i primi 6 ingredienti 2 (zucchero, uova, miele, vaniglia, succo d’arancia, scorza d’arancia) nella ciotola.
Mescolare a velocità max per 2 minuti.
Rimuovere la frusta a filo e inserire la frusta go
Aggiungere gli altri elementi degli ingredienti 2 (farina, lievito in polvere, sale) nella ciotola.
Mescolare alla velocità 1 per 20 secondi.
Raschiare la ciotola.
Mescolare alla velocità 1 per circa 20 secondi fino a quando si amalgamano.
Trasferire il contenuto della ciotola EasyWarm nella ciotola del mixer.
Avviare la velocità su min e aumentarla gradualmente.
Mescolare alla velocità 1 per 20 secondi fino a quando si amalgama.
Trasferire la miscela in una sacca da pasticcere.
Lasciare riposare per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 190 °C.
Versare il composto nella teglia di madeleine.
Picchiettare leggermente l’impasto di madeleine su una superficie di lavoro per eliminare eventuali bolle.
Cuocere per 8 minuti a 190 °C.
Lasciare raffreddare nella teglia per 2 minuti.
Girare su un rack di raffreddamento.
Lasciare raffreddare.
Recuperare, pulire la ciotola EasyWarm e inserire la frusta gommata.
Aggiungere il primo elemento degli Ingredienti 3 (cioccolato) nella ciotola EasyWarm e inserire il paraschizzi.
Selezionare la preimpostazione ’Chocolate Melting’ (Fusione cioccolato) e premere start (avvio).
Trasferire il cioccolato fuso in una ciotola piccola pulita e lasciar raffreddare leggermente.
Immergere ogni madeleine a metà nel cioccolato fuso.
Disporre le madeleine su una teglia da forno rivestita.
Cospargere le madeleine con il resto degli ingredienti 3 (arancia candita).
Lasciare raffreddare.
Servire.
Tagliare il burro a cubetti e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente.
Suddividere il cioccolato in cubetti da 2 cm.
Tagliare finemente la scorza di arancia candita.
Ungere la teglia delle madeleine e congelare per 1 ora.
Rivestire una teglia da forno con la carta.
Sollevare la testa motore dello Chef Patissier XL e inserire la protezione termica.
Inserire la frusta gommata nella macchina.
Inserire la ciotola EasyWarm alla macchina.
Aggiungere gli Ingredienti 1 (burro) nella ciotola EasyWarm e inserire il paraschizzi.
Riscaldare a impostazione 9, per 5 minuti fino a che è sciolto.
Rimuovere la ciotola EasyWarm dalla macchina e metterla da parte.
Inserire la ciotola alla macchina, inserire la frusta a filo.
Aggiungere i primi 6 ingredienti 2 (zucchero, uova, miele, vaniglia, succo d’arancia, scorza d’arancia) nella ciotola.
Mescolare a velocità max per 2 minuti.
Rimuovere la frusta a filo e inserire la frusta go
Aggiungere gli altri elementi degli ingredienti 2 (farina, lievito in polvere, sale) nella ciotola.
Mescolare alla velocità 1 per 20 secondi.
Raschiare la ciotola.
Mescolare alla velocità 1 per circa 20 secondi fino a quando si amalgamano.
Trasferire il contenuto della ciotola EasyWarm nella ciotola del mixer.
Avviare la velocità su min e aumentarla gradualmente.
Mescolare alla velocità 1 per 20 secondi fino a quando si amalgama.
Trasferire la miscela in una sacca da pasticcere.
Lasciare riposare per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 190 °C.
Versare il composto nella teglia di madeleine.
Picchiettare leggermente l’impasto di madeleine su una superficie di lavoro per eliminare eventuali bolle.
Cuocere per 8 minuti a 190 °C.
Lasciare raffreddare nella teglia per 2 minuti.
Girare su un rack di raffreddamento.
Lasciare raffreddare.
Recuperare, pulire la ciotola EasyWarm e inserire la frusta gommata.
Aggiungere il primo elemento degli Ingredienti 3 (cioccolato) nella ciotola EasyWarm e inserire il paraschizzi.
Selezionare la preimpostazione ’Chocolate Melting’ (Fusione cioccolato) e premere start (avvio).
Trasferire il cioccolato fuso in una ciotola piccola pulita e lasciar raffreddare leggermente.
Immergere ogni madeleine a metà nel cioccolato fuso.
Disporre le madeleine su una teglia da forno rivestita.
Cospargere le madeleine con il resto degli ingredienti 3 (arancia candita).
Lasciare raffreddare.
Servire.