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Samossas

Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
50 min
&
Auteur
lorem ipsum

Ingrédients

Personnes : 12
Réalise :

1 càc huile de tournesol


50 g échalote
1  gousse d'ail


200 g viande de bœuf hachée
0.5  écorces d'agrumes confites
  coriandre, environ 4 tiges
1 càs cumin moulu
1 càs curry en poudre
1 càs paprika
  sel, à convenance


50 g fueilles de filo
2 càs beurre non salé fondu


Instructions

ÉTAPE 1/28

Insérer le disque pour émincer gros dans le Direct Prep, puis le tourner en position 2.

ÉTAPE 2/28

Eplucher les échalotes puis les couper pour qu'elles passent dans la cheminée.

ÉTAPE 3/28

Hacher finement le zeste de citron.

ÉTAPE 4/28

Effeuiller la coriandre et la ciseler.

ÉTAPE 5/28

Éfilocher la viande de bœuf viande hachée.

ÉTAPE 6/28

Installer le mélangeur dans bol CookEasy+.

ÉTAPE 7/28

Fixer le bol au robot.

ÉTAPE 8/28

Mettre l’ingrédient 1 dans le bol.

ÉTAPE 9/28

Fermer le couvercle sans le bouchon.

ÉTAPE 10/28

Régle la température à 140ºC et la vitesse 3 et appuyer sur le bouton de contrôle.

ÉTAPE 11/28

Attendre 30 secondes pour que le bol chauffe, puis tourner le Direct Prep en position 1.

ÉTAPE 12/28

Découper le premier des ingrédients 2 (échalotes) dans le bol.

ÉTAPE 13/28

Tourner ensuite le Direct Prep en position 2.

ÉTAPE 14/28

Ajouter le reste des ingrédients 2 (ail) dans le bol.

ÉTAPE 15/28

Cuire 4 minutes, à 98ºC et à vitesse 3.

ÉTAPE 16/28

Ajouter tous les ingrédients 3 dans le bol.

ÉTAPE 17/28

Cuire 13 minutes à 98ºC et à vitesse 3.

ÉTAPE 18/28

Terminer en mixant pendant 30 secondes à vitesse 8.

ÉTAPE 19/28

Préchauffer le four à 180ºC.

ÉTAPE 20/28

Sur une planche à découper, déposer les feuilles de pâte filo. Les Couper en long pour faire de longs rectangles (environ 5 cm x 15 cm).

ÉTAPE 21/28

Déposer environ une cuillère à café du mélange de viande à l’extrémité d'un rectangle.

ÉTAPE 22/28

Pliez le coin en haut sur le mélange pour faire un triangle.

ÉTAPE 23/28

Repliez de nouveau le long du pli supérieur du triangle.

ÉTAPE 24/28

Continuer à replier le triangle le long du rectangle de pâte, en s'assurant de bien garder une forme de triangle.

ÉTAPE 25/28

Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

ÉTAPE 26/28

A l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque triangle de beurre.

ÉTAPE 27/28

Cuire 7 minutes au four

ÉTAPE 28/28

Servir avec un yaourt, une sauce à la menthe ou un chutney à la mangue.

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Difficulté
Facile
ȑ
Durée
50 min
&
Auteur
lorem ipsum
Personnes :12
Réalise :

Ingrédients


1 càc huile de tournesol


50 g échalote
1  gousse d'ail


200 g viande de bœuf hachée
0.5  écorces d'agrumes confites
  coriandre, environ 4 tiges
1 càs cumin moulu
1 càs curry en poudre
1 càs paprika
  sel, à convenance


50 g fueilles de filo
2 càs beurre non salé fondu

Instructions

ÉTAPE 1/28

Insérer le disque pour émincer gros dans le Direct Prep, puis le tourner en position 2.

ÉTAPE 2/28

Eplucher les échalotes puis les couper pour qu'elles passent dans la cheminée.

ÉTAPE 3/28

Hacher finement le zeste de citron.

ÉTAPE 4/28

Effeuiller la coriandre et la ciseler.

ÉTAPE 5/28

Éfilocher la viande de bœuf viande hachée.

ÉTAPE 6/28

Installer le mélangeur dans bol CookEasy+.

ÉTAPE 7/28

Fixer le bol au robot.

ÉTAPE 8/28

Mettre l’ingrédient 1 dans le bol.

ÉTAPE 9/28

Fermer le couvercle sans le bouchon.

ÉTAPE 10/28

Régle la température à 140ºC et la vitesse 3 et appuyer sur le bouton de contrôle.

ÉTAPE 11/28

Attendre 30 secondes pour que le bol chauffe, puis tourner le Direct Prep en position 1.

ÉTAPE 12/28

Découper le premier des ingrédients 2 (échalotes) dans le bol.

ÉTAPE 13/28

Tourner ensuite le Direct Prep en position 2.

ÉTAPE 14/28

Ajouter le reste des ingrédients 2 (ail) dans le bol.

ÉTAPE 15/28

Cuire 4 minutes, à 98ºC et à vitesse 3.

ÉTAPE 16/28

Ajouter tous les ingrédients 3 dans le bol.

ÉTAPE 17/28

Cuire 13 minutes à 98ºC et à vitesse 3.

ÉTAPE 18/28

Terminer en mixant pendant 30 secondes à vitesse 8.

ÉTAPE 19/28

Préchauffer le four à 180ºC.

ÉTAPE 20/28

Sur une planche à découper, déposer les feuilles de pâte filo. Les Couper en long pour faire de longs rectangles (environ 5 cm x 15 cm).

ÉTAPE 21/28

Déposer environ une cuillère à café du mélange de viande à l’extrémité d'un rectangle.

ÉTAPE 22/28

Pliez le coin en haut sur le mélange pour faire un triangle.

ÉTAPE 23/28

Repliez de nouveau le long du pli supérieur du triangle.

ÉTAPE 24/28

Continuer à replier le triangle le long du rectangle de pâte, en s'assurant de bien garder une forme de triangle.

ÉTAPE 25/28

Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

ÉTAPE 26/28

A l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque triangle de beurre.

ÉTAPE 27/28

Cuire 7 minutes au four

ÉTAPE 28/28

Servir avec un yaourt, une sauce à la menthe ou un chutney à la mangue.

Remarques