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Insérer le disque pour émincer gros dans le Direct Prep, puis le tourner en position 2.
Eplucher les échalotes puis les couper pour qu'elles passent dans la cheminée.
Hacher finement le zeste de citron.
Effeuiller la coriandre et la ciseler.
Éfilocher la viande de bœuf viande hachée.
Installer le mélangeur dans bol CookEasy+.
Fixer le bol au robot.
Mettre l’ingrédient 1 dans le bol.
Fermer le couvercle sans le bouchon.
Régle la température à 140ºC et la vitesse 3 et appuyer sur le bouton de contrôle.
Attendre 30 secondes pour que le bol chauffe, puis tourner le Direct Prep en position 1.
Découper le premier des ingrédients 2 (échalotes) dans le bol.
Tourner ensuite le Direct Prep en position 2.
Ajouter le reste des ingrédients 2 (ail) dans le bol.
Cuire 4 minutes, à 98ºC et à vitesse 3.
Ajouter tous les ingrédients 3 dans le bol.
Cuire 13 minutes à 98ºC et à vitesse 3.
Terminer en mixant pendant 30 secondes à vitesse 8.
Préchauffer le four à 180ºC.
Sur une planche à découper, déposer les feuilles de pâte filo. Les Couper en long pour faire de longs rectangles (environ 5 cm x 15 cm).
Déposer environ une cuillère à café du mélange de viande à l’extrémité d'un rectangle.
Pliez le coin en haut sur le mélange pour faire un triangle.
Repliez de nouveau le long du pli supérieur du triangle.
Continuer à replier le triangle le long du rectangle de pâte, en s'assurant de bien garder une forme de triangle.
Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
A l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque triangle de beurre.
Cuire 7 minutes au four
Servir avec un yaourt, une sauce à la menthe ou un chutney à la mangue.
Insérer le disque pour émincer gros dans le Direct Prep, puis le tourner en position 2.
Eplucher les échalotes puis les couper pour qu'elles passent dans la cheminée.
Hacher finement le zeste de citron.
Effeuiller la coriandre et la ciseler.
Éfilocher la viande de bœuf viande hachée.
Installer le mélangeur dans bol CookEasy+.
Fixer le bol au robot.
Mettre l’ingrédient 1 dans le bol.
Fermer le couvercle sans le bouchon.
Régle la température à 140ºC et la vitesse 3 et appuyer sur le bouton de contrôle.
Attendre 30 secondes pour que le bol chauffe, puis tourner le Direct Prep en position 1.
Découper le premier des ingrédients 2 (échalotes) dans le bol.
Tourner ensuite le Direct Prep en position 2.
Ajouter le reste des ingrédients 2 (ail) dans le bol.
Cuire 4 minutes, à 98ºC et à vitesse 3.
Ajouter tous les ingrédients 3 dans le bol.
Cuire 13 minutes à 98ºC et à vitesse 3.
Terminer en mixant pendant 30 secondes à vitesse 8.
Préchauffer le four à 180ºC.
Sur une planche à découper, déposer les feuilles de pâte filo. Les Couper en long pour faire de longs rectangles (environ 5 cm x 15 cm).
Déposer environ une cuillère à café du mélange de viande à l’extrémité d'un rectangle.
Pliez le coin en haut sur le mélange pour faire un triangle.
Repliez de nouveau le long du pli supérieur du triangle.
Continuer à replier le triangle le long du rectangle de pâte, en s'assurant de bien garder une forme de triangle.
Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
A l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque triangle de beurre.
Cuire 7 minutes au four
Servir avec un yaourt, une sauce à la menthe ou un chutney à la mangue.