Samossas
Ingrédients
1 càc huile de tournesol
50 g échalote
1 gousse d'ail
200 g Viande de bœuf hachée
0.5 écorces d'agrumes confites
coriandre, environ 4 tiges
1 càs cumin moulu
1 càs curry en poudre
1 càs paprika
sel, à convenance
50 g fueilles de filo
2 càs beurre non salé fondu
Instructions
ÉTAPE 1/28
Insérer le disque pour émincer gros dans le Direct Prep, puis le tourner en position 2.
ÉTAPE 2/28
Eplucher les échalotes puis les couper pour qu'elles passent dans la cheminée.
ÉTAPE 3/28
Hacher finement le zeste de citron.
ÉTAPE 4/28
Effeuiller la coriandre et la ciseler.
ÉTAPE 5/28
Éfilocher la viande de bœuf viande hachée.
ÉTAPE 6/28
Installer le mélangeur dans bol CookEasy+.
ÉTAPE 7/28
Fixer le bol au robot.
ÉTAPE 8/28
Mettre l’ingrédient 1 dans le bol.
ÉTAPE 9/28
Fermer le couvercle sans le bouchon.
ÉTAPE 10/28
Régle la température à 140ºC et la vitesse 3 et appuyer sur le bouton de contrôle.
ÉTAPE 11/28
Attendre 30 secondes pour que le bol chauffe, puis tourner le Direct Prep en position 1.
ÉTAPE 12/28
Découper le premier des ingrédients 2 (échalotes) dans le bol.
ÉTAPE 13/28
Tourner ensuite le Direct Prep en position 2.
ÉTAPE 14/28
Ajouter le reste des ingrédients 2 (ail) dans le bol.
ÉTAPE 15/28
Cuire 4 minutes, à 98ºC et à vitesse 3.
ÉTAPE 16/28
Ajouter tous les ingrédients 3 dans le bol.
ÉTAPE 17/28
Cuire 13 minutes à 98ºC et à vitesse 3.
ÉTAPE 18/28
Terminer en mixant pendant 30 secondes à vitesse 8.
ÉTAPE 19/28
Préchauffer le four à 180ºC.
ÉTAPE 20/28
Sur une planche à découper, déposer les feuilles de pâte filo. Les Couper en long pour faire de longs rectangles (environ 5 cm x 15 cm).
ÉTAPE 21/28
Déposer environ une cuillère à café du mélange de viande à l’extrémité d'un rectangle.
ÉTAPE 22/28
Pliez le coin en haut sur le mélange pour faire un triangle.
ÉTAPE 23/28
Repliez de nouveau le long du pli supérieur du triangle.
ÉTAPE 24/28
Continuer à replier le triangle le long du rectangle de pâte, en s'assurant de bien garder une forme de triangle.
ÉTAPE 25/28
Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
ÉTAPE 26/28
A l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque triangle de beurre.
ÉTAPE 27/28
Cuire 7 minutes au four
ÉTAPE 28/28
Servir avec un yaourt, une sauce à la menthe ou un chutney à la mangue.
Samossas
Ingrédients
1 càc huile de tournesol
50 g échalote
1 gousse d'ail
200 g Viande de bœuf hachée
0.5 écorces d'agrumes confites
coriandre, environ 4 tiges
1 càs cumin moulu
1 càs curry en poudre
1 càs paprika
sel, à convenance
50 g fueilles de filo
2 càs beurre non salé fondu
Instructions
ÉTAPE 1/28
Insérer le disque pour émincer gros dans le Direct Prep, puis le tourner en position 2.
ÉTAPE 2/28
Eplucher les échalotes puis les couper pour qu'elles passent dans la cheminée.
ÉTAPE 3/28
Hacher finement le zeste de citron.
ÉTAPE 4/28
Effeuiller la coriandre et la ciseler.
ÉTAPE 5/28
Éfilocher la viande de bœuf viande hachée.
ÉTAPE 6/28
Installer le mélangeur dans bol CookEasy+.
ÉTAPE 7/28
Fixer le bol au robot.
ÉTAPE 8/28
Mettre l’ingrédient 1 dans le bol.
ÉTAPE 9/28
Fermer le couvercle sans le bouchon.
ÉTAPE 10/28
Régle la température à 140ºC et la vitesse 3 et appuyer sur le bouton de contrôle.
ÉTAPE 11/28
Attendre 30 secondes pour que le bol chauffe, puis tourner le Direct Prep en position 1.
ÉTAPE 12/28
Découper le premier des ingrédients 2 (échalotes) dans le bol.
ÉTAPE 13/28
Tourner ensuite le Direct Prep en position 2.
ÉTAPE 14/28
Ajouter le reste des ingrédients 2 (ail) dans le bol.
ÉTAPE 15/28
Cuire 4 minutes, à 98ºC et à vitesse 3.
ÉTAPE 16/28
Ajouter tous les ingrédients 3 dans le bol.
ÉTAPE 17/28
Cuire 13 minutes à 98ºC et à vitesse 3.
ÉTAPE 18/28
Terminer en mixant pendant 30 secondes à vitesse 8.
ÉTAPE 19/28
Préchauffer le four à 180ºC.
ÉTAPE 20/28
Sur une planche à découper, déposer les feuilles de pâte filo. Les Couper en long pour faire de longs rectangles (environ 5 cm x 15 cm).
ÉTAPE 21/28
Déposer environ une cuillère à café du mélange de viande à l’extrémité d'un rectangle.
ÉTAPE 22/28
Pliez le coin en haut sur le mélange pour faire un triangle.
ÉTAPE 23/28
Repliez de nouveau le long du pli supérieur du triangle.
ÉTAPE 24/28
Continuer à replier le triangle le long du rectangle de pâte, en s'assurant de bien garder une forme de triangle.
ÉTAPE 25/28
Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
ÉTAPE 26/28
A l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque triangle de beurre.
ÉTAPE 27/28
Cuire 7 minutes au four
ÉTAPE 28/28
Servir avec un yaourt, une sauce à la menthe ou un chutney à la mangue.