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Petits roulés au pesto et à la mozzarella

Ces roulés sont amusants et faciles à préparer. Ils ressemblent à une brioche à la cannelle, mais sont en réalité salés, avec une garniture de pesto de basilic frais fait maison.
Ȑ
Difficulty
Facile
ȑ
Time
150 min
&
Author
Kenwood
lorem ipsum

This recipe is prepared with:

Product MultiPro OneTouch  Food Processor and Blender FDM73.480SS MultiPro OneTouch foodprocessor en blender FDM73.480SS

Ingredients

Servings: 6
Makes: 12

280  eau
7  levure sèche de boulangerie
2  huile d'olive
1  sucre en poudre
450  farine T55
1  sel
  pesto, à convenance
100  fromage mozzarella, râpée
50  Parmesan, râpé
  poivre noir, to taste


Instructions

STEP 1/3

Installer le pétrin dans le bol du robot.
Y mettre l'eau et la levure.
Laisser reposer pendant 5 minutes.
Ajouter ensuite l'huile, le sucre, la farine et le sel.
Sélectionner le programme "Dough".
Laisser reposer pendant 1 heure.

STEP 2/3

Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné
L'étaler au rouleau à pâtisserie en un rectangle d'environ 40 cm x 30 cm, le côté le plus long étant le plus proche de vous.
Étaler le pesto sur la pâte et saupoudrer de parmesan, de mozzarella et de poivre noir.
En partant du côté le plus long, rouler la pâte en forme de bûche.
Couper ensuite la pâte en 12 morceaux égaux. (Réfrigérer la pâte si elle est trop molle et se coupe mal).
Placer les morceaux de pâte sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le haut, et les espacer.
Veiller à ce que l'extrémité ouverte de chaque rouleau soit placée vers le centre de la plaque.
Conseil : cela les empêchera de se dérouler pendant la cuisson.
Couvrir sans serrer avec du film alimentaire graissé.
Laisser reposer pendant 30 minutes dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.

STEP 3/3

Préchauffer le four à 180°C.
Retirer le film alimentaire.
Cuire au four pendant 35 minutes à 180°C. Ils doivent être bien dorés.
Retirer du four et laisser refroidir pendant 10 minutes.

 

Servir.


Parfait pour un pique-nique ou une boîte à lunch, ou à servir chaud avec une soupe.

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Petits roulés au pesto et à la mozzarella

Ces roulés sont amusants et faciles à préparer. Ils ressemblent à une brioche à la cannelle, mais sont en réalité salés, avec une garniture de pesto de basilic frais fait maison.
Ȑ
Difficulty
Facile
ȑ
Time
150 min
&
Author
Kenwood
lorem ipsum
Servings:6
Makes:12

Ingredients


280  eau
7  levure sèche de boulangerie
2  huile d'olive
1  sucre en poudre
450  farine T55
1  sel
  pesto, à convenance
100  fromage mozzarella, râpée
50  Parmesan, râpé
  poivre noir, to taste

This recipe is prepared with: lorem ipsum FDM73.480SS
lorem ipsum FDM73.850SS

Instructions

STEP 1/3

Installer le pétrin dans le bol du robot.
Y mettre l'eau et la levure.
Laisser reposer pendant 5 minutes.
Ajouter ensuite l'huile, le sucre, la farine et le sel.
Sélectionner le programme "Dough".
Laisser reposer pendant 1 heure.

STEP 2/3

Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné
L'étaler au rouleau à pâtisserie en un rectangle d'environ 40 cm x 30 cm, le côté le plus long étant le plus proche de vous.
Étaler le pesto sur la pâte et saupoudrer de parmesan, de mozzarella et de poivre noir.
En partant du côté le plus long, rouler la pâte en forme de bûche.
Couper ensuite la pâte en 12 morceaux égaux. (Réfrigérer la pâte si elle est trop molle et se coupe mal).
Placer les morceaux de pâte sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le haut, et les espacer.
Veiller à ce que l'extrémité ouverte de chaque rouleau soit placée vers le centre de la plaque.
Conseil : cela les empêchera de se dérouler pendant la cuisson.
Couvrir sans serrer avec du film alimentaire graissé.
Laisser reposer pendant 30 minutes dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.

STEP 3/3

Préchauffer le four à 180°C.
Retirer le film alimentaire.
Cuire au four pendant 35 minutes à 180°C. Ils doivent être bien dorés.
Retirer du four et laisser refroidir pendant 10 minutes.

 

Servir.

Notes