Placez le bol de la sorbetière dans le congélateur 48 heures avant de préparer cette recette.

Faites tremper les dates dans de l’eau bouillante, puis égouttez-les.

Mettez les Ingrédients 1 (dates, sirop d’érable, sel, eau) dans le Blender.

Installez le blender sur le dessus du robot.

Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et transférez la préparation dans un saladier.

Retirez le Blender du robot et nettoyez-le.

Mettez-y les Ingrédients 2 (noix, lait de coco, sirop d’érable, vanille).

Mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Installez l’accessoire Sorbetière avec son couvercle sur le robot.

Démarrez le robot à la vitesse la plus basse afin que la palette tourne.

Versez le contenu du blender dans la Sorbetière.

Battez la préparation pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elle épaississe.

Versez la moitié de la crème glacée dans un contenant en plastique.

Répartissez-y deux tiers des Ingrédients 3 (noix de pecan).

Nappez avec environ 6 cuillères à soupe de sauce au caramel.

Ajouter le reste de crème glacée dans le contenant.

Nappez avec environ 6 cuillères à soupe de sauce au caramel.

Mélangez le caramel et la crème glacée.

Répartissez le reste des noix de pécan sur le dessus.

Congelez pendant 2 heures ou jusqu’à ce que la crème glacée soit suffisamment ferme pour être servie.

Servez.