Ces savoureux cupcakes sont un peu plus longs à préparer mais restent faciles à réaliser. Nous avons préparé un sirop de thé noir pour rehausser le goût, mais il est facultatif.
Préchauffez le four à 170ºC.
Garnissez les moules à cupcakes de sachets en papier.
Ajoutez le lait et les sachets de thé dans une casserole.
Chauffez jusqu'à ébullition - à feu moyen.
Laissez refroidir et filtrez dans une carafe.
Préparation de la pâte
Installez le batteur K
Ajoutez le beurre, le sucre, les œufs, la vanille, la farine et la levure dans le bol du robot.
Ajoutez ensuite le mélange de lait.
Mélangez puis raclez le bol - 1 minute, vitesse Min.
Mélangez - 2 minutes, vitesse 3.
Répartissez le mélange dans les sachets en papier jusqu'à ce qu'ils soient remplis aux ¾.
Cuisez au four pendant 50 minutes à 170ºC
Préparation du sirop
Ajoutez les sachets de thé, le sucre et l'eau dans une casserole.
Chauffez, en remuant fréquemment, jusqu'à dissolution - feu moyen-vif.
Filtrez le sirop dans un petit bol.
Badigeonnez les petits gâteaux chauds avec le sirop et laissez refroidir.
Préparation du glaçage
Nettoyez le bol du robot et installez le fouet.
Ajoutez le beurre et le sucre glace dans le bol du robot
Mélangez puis raclez le bol - 1 minute, vitesse Min.
Mélangez - 4 minutes, vitesse 4.
Incorporez la crème au citron au mélange.
Déposez le glaçage à la cuillère sur chaque cupcake et lissez-le.
Servez.
Ces savoureux cupcakes sont un peu plus longs à préparer mais restent faciles à réaliser. Nous avons préparé un sirop de thé noir pour rehausser le goût, mais il est facultatif.
Préchauffez le four à 170ºC.
Garnissez les moules à cupcakes de sachets en papier.
Ajoutez le lait et les sachets de thé dans une casserole.
Chauffez jusqu'à ébullition - à feu moyen.
Laissez refroidir et filtrez dans une carafe.
Préparation de la pâte
Installez le batteur K
Ajoutez le beurre, le sucre, les œufs, la vanille, la farine et la levure dans le bol du robot.
Ajoutez ensuite le mélange de lait.
Mélangez puis raclez le bol - 1 minute, vitesse Min.
Mélangez - 2 minutes, vitesse 3.
Répartissez le mélange dans les sachets en papier jusqu'à ce qu'ils soient remplis aux ¾.
Cuisez au four pendant 50 minutes à 170ºC
Préparation du sirop
Ajoutez les sachets de thé, le sucre et l'eau dans une casserole.
Chauffez, en remuant fréquemment, jusqu'à dissolution - feu moyen-vif.
Filtrez le sirop dans un petit bol.
Badigeonnez les petits gâteaux chauds avec le sirop et laissez refroidir.
Préparation du glaçage
Nettoyez le bol du robot et installez le fouet.
Ajoutez le beurre et le sucre glace dans le bol du robot
Mélangez puis raclez le bol - 1 minute, vitesse Min.
Mélangez - 4 minutes, vitesse 4.
Incorporez la crème au citron au mélange.
Déposez le glaçage à la cuillère sur chaque cupcake et lissez-le.
Servez.