Préchauffez le four à 180ºC
Recouvrez le fond du moule à manqué d'une grande feuille d'aluminium
Repliez l'excédent de papier d'aluminium et repliez-le autour du fond du moule pour éviter les fuites
Graissez et tapissez le fond et les côtés du moule
Répartissez uniformément les graines de sésame sur une plaque de cuisson, réservez-en pour la garniture
Faites cuire au four à 180ºC pendant 10 minutes jusqu'à ce que les graines soient légèrement grillées
Mettez de côté et laissez refroidir
Ajoutez les dattes et l'eau dans un grand bol
Laissez-les tremper pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient ramollies
Réserver le liquide de trempage
Préchauffez le four à 180ºC
Installez la lame du couteau dans le bol de votre robot multifonction
Assemblez le bol du robot sur le bloc moteur
Transférez les graines de sésame grillées refroidies dans le bol du robot
Ajoutez les amandes, le beurre fondu, le sucre, la cannelle et le sel dans le bol du robot
Fixez le couvercle et assurez-vous que le poussoir est dans le tube d'alimentation
Mixez jusqu'à ce que le mélange s'amalgame lorsqu'on le presse
Retirez délicatement la lame du couteau
Déposez le mélange dans le moule à manqué préparé
Utilisez une spatule ou le dos d'une cuillère pour presser fermement le mélange en une couche uniforme sur le fond du moule
Faites cuire au four à 180ºC pendant 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée
Mettez de côté et laissez refroidir légèrement
Retirez le bol du robot et mettez-le de côté
Fixez le blender au bloc moteur et assurez-vous qu'il soit bien verrouillé
Transférez les dattes trempées dans le bol du robot
Ajoutez 5 cuillères à soupe du liquide des dattes dans le gobelet
Fixez le couvercle et assurez-vous qu'il est bien fermé
Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte épaiss
Ajoutez du liquide si nécessaire
Retirez le blender et mettez-le de côté
Récupérez, nettoyez le bol du robot et installez la lame du couteau
Ajoutez le fromage à la crème et le yaourt dans le bol du robot
Fixez le couvercle et assurez-vous que le poussoir est dans le tube d'alimentation
Mixez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé
Ajoutez les œufs, le tahini, le zeste et le jus de citron dans le bol du robot
Incorporez la maïzena et le sucre glace dans le bol du robot
Mélangez jusqu'à ce que tout soit incorporé et lisse
Placez le moule à manqué sur une plaque de cuisson
Répartissez uniformément la base de dattes sur la base de sésame cuite
Versez l'appareil à cheesecake sur la base et mettez-le délicatement au four
Faites cuire à 180ºC pendant 30 minutes
Placez les figues coupées en deux sur la plaque de cuisson pendant que le cheesecake est encore en train de cuire
Faites cuire au four à 180ºC pendant 10 minutes jusqu'à ce que le cheesecake soit cuit et que le centre soit légèrement tremblotant
Retirez-le du four et laissez-le refroidir
Garnissez le cheesecake avec des figues cuites
Arrosez de miel
Garnissez de pistaches hachées et de graines de sésame grillées
Agrémentez de zestes de citron
Servez
Préchauffez le four à 180ºC
Recouvrez le fond du moule à manqué d'une grande feuille d'aluminium
Repliez l'excédent de papier d'aluminium et repliez-le autour du fond du moule pour éviter les fuites
Graissez et tapissez le fond et les côtés du moule
Répartissez uniformément les graines de sésame sur une plaque de cuisson, réservez-en pour la garniture
Faites cuire au four à 180ºC pendant 10 minutes jusqu'à ce que les graines soient légèrement grillées
Mettez de côté et laissez refroidir
Ajoutez les dattes et l'eau dans un grand bol
Laissez-les tremper pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient ramollies
Réserver le liquide de trempage
Préchauffez le four à 180ºC
Installez la lame du couteau dans le bol de votre robot multifonction
Assemblez le bol du robot sur le bloc moteur
Transférez les graines de sésame grillées refroidies dans le bol du robot
Ajoutez les amandes, le beurre fondu, le sucre, la cannelle et le sel dans le bol du robot
Fixez le couvercle et assurez-vous que le poussoir est dans le tube d'alimentation
Mixez jusqu'à ce que le mélange s'amalgame lorsqu'on le presse
Retirez délicatement la lame du couteau
Déposez le mélange dans le moule à manqué préparé
Utilisez une spatule ou le dos d'une cuillère pour presser fermement le mélange en une couche uniforme sur le fond du moule
Faites cuire au four à 180ºC pendant 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée
Mettez de côté et laissez refroidir légèrement
Retirez le bol du robot et mettez-le de côté
Fixez le blender au bloc moteur et assurez-vous qu'il soit bien verrouillé
Transférez les dattes trempées dans le bol du robot
Ajoutez 5 cuillères à soupe du liquide des dattes dans le gobelet
Fixez le couvercle et assurez-vous qu'il est bien fermé
Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte épaiss
Ajoutez du liquide si nécessaire
Retirez le blender et mettez-le de côté
Récupérez, nettoyez le bol du robot et installez la lame du couteau
Ajoutez le fromage à la crème et le yaourt dans le bol du robot
Fixez le couvercle et assurez-vous que le poussoir est dans le tube d'alimentation
Mixez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé
Ajoutez les œufs, le tahini, le zeste et le jus de citron dans le bol du robot
Incorporez la maïzena et le sucre glace dans le bol du robot
Mélangez jusqu'à ce que tout soit incorporé et lisse
Placez le moule à manqué sur une plaque de cuisson
Répartissez uniformément la base de dattes sur la base de sésame cuite
Versez l'appareil à cheesecake sur la base et mettez-le délicatement au four
Faites cuire à 180ºC pendant 30 minutes
Placez les figues coupées en deux sur la plaque de cuisson pendant que le cheesecake est encore en train de cuire
Faites cuire au four à 180ºC pendant 10 minutes jusqu'à ce que le cheesecake soit cuit et que le centre soit légèrement tremblotant
Retirez-le du four et laissez-le refroidir
Garnissez le cheesecake avec des figues cuites
Arrosez de miel
Garnissez de pistaches hachées et de graines de sésame grillées
Agrémentez de zestes de citron
Servez