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La tarte d'identité de Gabriella

Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
0 min
&
Auteur
lorem ipsum

Ingrédients

Personnes :
Réalise :

260 g Mehl
105 g Kandiszucker
30 g Haselnussmehl
2 g Fleur de Sel
150 g soft butter
1  Ei


60 g Haselnussmehl
60 g Butter
60 g Zucker
1  Eier


100 g Milchschokolade
80 g smooth praline


300 g Sahne
150 g Mascarpone-Käse
1 g Vanilleschote
30 g Kandiszucker


Tools

  • Batteur K

Utensiles

  • papier Cuisson
  • Tartelette (Ronde)

Instructions

ÉTAPE 1/4

A l'aide du batteur K de votre robot kMix, mélangez les poudres ensemble, puis ajoutez le beurre coupé en petits dés à vitesse 3.

Lorsque le mélange est homogène ajoutez ensuite l'oeuf petit à petit.

Étalez entre deux feuilles de papier cuisson avant de foncer vos fonds de tartes puis de les laisser reposer 30 minutes au congélateur.

ÉTAPE 2/4

Mélangez le beurre mou et le sucre à l'aide du batteur K.

Ajoutez la poudre de noisette, puis terminez par l'oeuf.

La préparation doit-être homogène.

Garnissez le fond de vos tartes froides puis enfournez à 160° pendant 25 à 30 minutes.

ÉTAPE 3/4

Faites fondre le chocolat puis ajoutez le praliné.

Mélangez puis garnissez vos tartes une fois que la pâte est cuite et refroidie.

ÉTAPE 4/4

Mélangez le tout dans votre cuve mise au froid au préalable.

Lorsque votre chantilly est bien prise, pochez en boule ou de la façon qui vous plaît, sur votre tarte.

Faites un puit au centre et versez-y du praliné lisse.

Maintenant régalez-vous.

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La tarte d'identité de Gabriella

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Facile
ȑ
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lorem ipsum
Personnes :
Réalise :

Ingrédients


260 g Mehl
105 g Kandiszucker
30 g Haselnussmehl
2 g Fleur de Sel
150 g soft butter
1  Ei


60 g Haselnussmehl
60 g Butter
60 g Zucker
1  Eier


100 g Milchschokolade
80 g smooth praline


300 g Sahne
150 g Mascarpone-Käse
1 g Vanilleschote
30 g Kandiszucker

Instructions

ÉTAPE 1/4

A l'aide du batteur K de votre robot kMix, mélangez les poudres ensemble, puis ajoutez le beurre coupé en petits dés à vitesse 3.

Lorsque le mélange est homogène ajoutez ensuite l'oeuf petit à petit.

Étalez entre deux feuilles de papier cuisson avant de foncer vos fonds de tartes puis de les laisser reposer 30 minutes au congélateur.

ÉTAPE 2/4

Mélangez le beurre mou et le sucre à l'aide du batteur K.

Ajoutez la poudre de noisette, puis terminez par l'oeuf.

La préparation doit-être homogène.

Garnissez le fond de vos tartes froides puis enfournez à 160° pendant 25 à 30 minutes.

ÉTAPE 3/4

Faites fondre le chocolat puis ajoutez le praliné.

Mélangez puis garnissez vos tartes une fois que la pâte est cuite et refroidie.

ÉTAPE 4/4

Mélangez le tout dans votre cuve mise au froid au préalable.

Lorsque votre chantilly est bien prise, pochez en boule ou de la façon qui vous plaît, sur votre tarte.

Faites un puit au centre et versez-y du praliné lisse.

Maintenant régalez-vous.

Remarques