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  3. Nuggets végan de jacquier

Nuggets végan de jacquier

Ȑ
Difficoltà
Facile
ȑ
Tempo
25 min
&
Autore
lorem ipsum

Ingredienti

Porzioni: 4
Occorrente: 1 grouper

250 g pane bianco stantio
150 g farina bianca
1 tsp paprika calda
0.5 tsp aglio in polvere
0.5 tsp cipolla in polvere
1 tsp sale
0.25 tsp pepe nero


3 cucchiaio da tavola senape di digione
2  spicchi d'aglio
200 ml latte di mandorle
2  Jackfruit in scatola


  olio vegetale, A convenance


1 cucchiaio da tavola olio vegetale
1  cipolla
2  spicchi d'aglio


4 cucchiaio da tavola zucchero di muscovado scuro
1  Pomodoro tritato in scatola
3 cucchiaio da tavola aceto di sherry


2 cucchiaio da tavola salsa di soia


2 tsp senape di digione


Tools

  • Accessoire mélangeur à main
  • Hachoir

Utensili

  • 1 Bol
  • 1 Bol
  • 1 Frying pan
  • 1 Plaque
  • 1 Casserole

Istruzioni

FASE 1/6

Égouttez le jacquier.

Rompez grossièrement le pain et retirez la croûte.

Épluchez et écrasez l’ail.

Épluchez et coupez grossièrement l’oignon.

FASE 2/6

Recouvrez une assiette de papier absorbant.

Installez le pied avec les lames sur le mixeur plongeant.

Installez les couteaux dans le bol hachoir.

FASE 3/6

Mettez le premier Ingrédient 1 (pain) dans le bol du hachoir.

Installez le couvercle et connectez le moteur.

Mélangez par impulsions jusqu’à obtenir des miettes fines.

Transférez les miettes dans un petit bol et réservez.

Mettez les Ingrédients 1 restants (farine, épices, assaisonnement) dans le bol du hachoir.

Mélangez par impulsions jusqu’à obtenir une consistance homogène et réservez.

FASE 4/6

Mettez les trois premiers Ingrédients 2 (moutarde, ail, lait d’amande) dans le gobelet.

Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Transférez le mélange dans un bol de taille moyenne et réservez.

Roulez les Ingrédients 2 restants (morceaux de jacquiers) dans la farine épicée.

Roulez ensuite les morceaux de jacquiers dans le mélange au lait d’amande puis dans de la chapelure. Réservez.

eVerszz le reste de l’ingrédient 2 (huile végétale) dans une poêle.

Placez sur feu moyen-vif.

Faites frire plusieurs nuggets de jacquiers en même temps jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Transférez les nuggets frits sur l’assiette recouverte de papier absorbant pour les égoutter.

Placez l’assiette dans un four à basse température pour la garder au chaud.

FASE 5/6

Versez le premier élément des Ingrédients 3 (huile végétale) dans une casserole de taille moyenne.

Placez-la sur feu moyen.

Ajoutez les deux éléments suivants des Ingrédients 3 (oignon, ail) dans la casserole.

Faites cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir, sans colorer.

Ajoutez les autres Ingrédients 3 (sucre muscovado, tomates, vinaigre, sauce soja, moutarde) dans la casserole.

Laissez mijoter pendant 5 minutes.

Retirez du feu et laissez refroidir.

Une fois refroidi, mixez à l’aide du mixeur plongeant jusqu’à obtenir un mélange lisse.

FASE 6/6

Servez avec les nuggets de jacquier.

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Nuggets végan de jacquier

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Facile
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&
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lorem ipsum
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Occorrente:1 grouper

Ingredienti


250 g pane bianco stantio
150 g farina bianca
1 tsp paprika calda
0.5 tsp aglio in polvere
0.5 tsp cipolla in polvere
1 tsp sale
0.25 tsp pepe nero


3 cucchiaio da tavola senape di digione
2  spicchi d'aglio
200 ml latte di mandorle
2  Jackfruit in scatola


  olio vegetale, A convenance


1 cucchiaio da tavola olio vegetale
1  cipolla
2  spicchi d'aglio


4 cucchiaio da tavola zucchero di muscovado scuro
1  Pomodoro tritato in scatola
3 cucchiaio da tavola aceto di sherry


2 cucchiaio da tavola salsa di soia


2 tsp senape di digione

Istruzioni

FASE 1/6

Égouttez le jacquier.

Rompez grossièrement le pain et retirez la croûte.

Épluchez et écrasez l’ail.

Épluchez et coupez grossièrement l’oignon.

FASE 2/6

Recouvrez une assiette de papier absorbant.

Installez le pied avec les lames sur le mixeur plongeant.

Installez les couteaux dans le bol hachoir.

FASE 3/6

Mettez le premier Ingrédient 1 (pain) dans le bol du hachoir.

Installez le couvercle et connectez le moteur.

Mélangez par impulsions jusqu’à obtenir des miettes fines.

Transférez les miettes dans un petit bol et réservez.

Mettez les Ingrédients 1 restants (farine, épices, assaisonnement) dans le bol du hachoir.

Mélangez par impulsions jusqu’à obtenir une consistance homogène et réservez.

FASE 4/6

Mettez les trois premiers Ingrédients 2 (moutarde, ail, lait d’amande) dans le gobelet.

Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Transférez le mélange dans un bol de taille moyenne et réservez.

Roulez les Ingrédients 2 restants (morceaux de jacquiers) dans la farine épicée.

Roulez ensuite les morceaux de jacquiers dans le mélange au lait d’amande puis dans de la chapelure. Réservez.

eVerszz le reste de l’ingrédient 2 (huile végétale) dans une poêle.

Placez sur feu moyen-vif.

Faites frire plusieurs nuggets de jacquiers en même temps jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Transférez les nuggets frits sur l’assiette recouverte de papier absorbant pour les égoutter.

Placez l’assiette dans un four à basse température pour la garder au chaud.

FASE 5/6

Versez le premier élément des Ingrédients 3 (huile végétale) dans une casserole de taille moyenne.

Placez-la sur feu moyen.

Ajoutez les deux éléments suivants des Ingrédients 3 (oignon, ail) dans la casserole.

Faites cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir, sans colorer.

Ajoutez les autres Ingrédients 3 (sucre muscovado, tomates, vinaigre, sauce soja, moutarde) dans la casserole.

Laissez mijoter pendant 5 minutes.

Retirez du feu et laissez refroidir.

Une fois refroidi, mixez à l’aide du mixeur plongeant jusqu’à obtenir un mélange lisse.

FASE 6/6

Servez avec les nuggets de jacquier.

Note