Bouillon Thaï ravioli de crevettes
Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
0 min
&
Auteur
Ingrédients
Personnes :
Réalise :
200 g crevettes grises
2 gousse d'ail
1 carotte
1 bâtonnet de citronnelle
1 blanc de poireau
fleurs de coriandre fraîches, Quelques queues
200 g crevettes
1 carotte
50 g pousses de bambou
1 oignon, nouveau, ou cébette
1 gousse d'ail, pelées et râpées
2 champignons bruns
1 càc sauce soja
1 càc nuoc-mâm
1 morceau gingembre
Instructions
ÉTAPE 1/2
Mixer avec un peu d'eau les ingrédients
Ajouter l'eau et laisser réduire à feux doux à 90° à vitesse 6 pendant 20min
ÉTAPE 2/2
Mixer le tout et mettre dans les feuilles de ravioles puis sceller avec un oeuf
Cuire au panier vapeur à 120° pendant 5min
Servez avec du sojas frais, des nouilles et des champignon enoki.
Bouillon Thaï ravioli de crevettes
Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
0 min
&
Auteur
Personnes :
Réalise :
Ingrédients
200 g crevettes grises
2 gousse d'ail
1 carotte
1 bâtonnet de citronnelle
1 blanc de poireau
fleurs de coriandre fraîches, Quelques queues
200 g crevettes
1 carotte
50 g pousses de bambou
1 oignon, nouveau, ou cébette
1 gousse d'ail, pelées et râpées
2 champignons bruns
1 càc sauce soja
1 càc nuoc-mâm
1 morceau gingembre
Instructions
ÉTAPE 1/2
Mixer avec un peu d'eau les ingrédients
Ajouter l'eau et laisser réduire à feux doux à 90° à vitesse 6 pendant 20min
ÉTAPE 2/2
Mixer le tout et mettre dans les feuilles de ravioles puis sceller avec un oeuf
Cuire au panier vapeur à 120° pendant 5min
Servez avec du sojas frais, des nouilles et des champignon enoki.