Soda bread courgette cheddar
Un pain plat avec beaucoup de saveur et de texture. Le soda bread est un bon point de départ si vous voulez essayer de faire du pain, car il ne nécessite pas de levure ni de fermentation.
Cette recette est préparée avec :
Ingrédients
400 g courgette, paré, râpé
500 g farine
1 càs poudre à lever
1.5 càs bicarbonate de soude
75 g fromage cheddar, râpé
5 g thym frais , égrappé
280 g babeurre
1 càs miel
1 œuf, légèrement battu
Utensiles
Instructions
ÉTAPE 1/2
Préchauffez le four à 200ºC.
Farinez une plaque à pâtisserie.
Installez le pétrin
Placez la courgette râpée dans un torchon ou une mousseline et essorez tout l'excès de liquide.
Ajoutez la courgette, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, 60 g de cheddar râpé, le thym, le babeurre et le miel dans le bol du robot.
Mélangez - 3 minutes, vitesse Min.
ÉTAPE 2/2
Transférez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez-la légèrement.
Ramenez délicatement les bords vers le centre.
Roulez la pâte et formez un pain rond.
Placez la pâte sur une plaque de cuisson.
Badigeonnez d'œuf et saupoudrez de 15 g de cheddar râpé.
Cuisez au four à 200ºC pendant 40 minutes.
Retirez du four et laissez refroidir.
Servez
Substitutions :
Le cheddar peut être remplacé par du comté ou du gruyère.
Le thym peut être remplacé par du romarin frais ou 1 cuillère à café de thym séché.
Soda bread courgette cheddar
Un pain plat avec beaucoup de saveur et de texture. Le soda bread est un bon point de départ si vous voulez essayer de faire du pain, car il ne nécessite pas de levure ni de fermentation.
Ingrédients
400 g courgette, paré, râpé
500 g farine
1 càs poudre à lever
1.5 càs bicarbonate de soude
75 g fromage cheddar, râpé
5 g thym frais , égrappé
280 g babeurre
1 càs miel
1 œuf, légèrement battu
Utensiles
Instructions
ÉTAPE 1/2
Préchauffez le four à 200ºC.
Farinez une plaque à pâtisserie.
Installez le pétrin
Placez la courgette râpée dans un torchon ou une mousseline et essorez tout l'excès de liquide.
Ajoutez la courgette, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, 60 g de cheddar râpé, le thym, le babeurre et le miel dans le bol du robot.
Mélangez - 3 minutes, vitesse Min.
ÉTAPE 2/2
Transférez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez-la légèrement.
Ramenez délicatement les bords vers le centre.
Roulez la pâte et formez un pain rond.
Placez la pâte sur une plaque de cuisson.
Badigeonnez d'œuf et saupoudrez de 15 g de cheddar râpé.
Cuisez au four à 200ºC pendant 40 minutes.
Retirez du four et laissez refroidir.
Servez
Substitutions :
Le cheddar peut être remplacé par du comté ou du gruyère.
Le thym peut être remplacé par du romarin frais ou 1 cuillère à café de thym séché.