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Gâteau de pain d'épices

Ȑ
Difficulté
Low
ȑ
Durée
85 min
&
Auteur
lorem ipsum

Ingrédients

Personnes : 8
Réalise : 1

300 g farine
1 càs gingembre en poudre
1 càs cannelle en poudre
0.5 càs poudre à lever
1 càs bicarbonate de soude
180 g beurre pommade
200 g cassonade
2  œufs
170 g mélasse noire
2 càs lait entier
100 g gingembre en bocal, haché finement
4 càs sirop de gingembre, du même bocal
  spray de démoulage pour gâteaux
100 g sucre glace
1  jus de citron
  graines de grenade, poignée


Instructions

ÉTAPE 1/10

Préchauffez votre four à 180°C et enduisez votre moule à cake avec un vaporisateur pour démouler le gâteau.

ÉTAPE 2/10

Commencez par mélanger ensemble la farine, les épices, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un bol.

ÉTAPE 3/10

Ajoutez le sucre et la cassonade dans le bol de votre robot pâtissier Chef XL, équipé du batteur K. Réglez votre robot à vitesse moyenne pendant 5 minutes, en battant le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient lisses et crémeux.

ÉTAPE 4/10

Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant entre chaque ajout. Ajoutez la mélasse et le lait puis faites battre le tout à nouveau.

ÉTAPE 5/10

Ajoutez les ingrédients secs ensemble et mélangez-les dans la pâte à faible vitesse.

ÉTAPE 6/10

Ajoutez enfin le gingembre haché et le sirop, en mélangeant à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.

ÉTAPE 7/10

Versez la pâte dans le moule préparé et tapotez fortement sur la surface pour éliminer les bulles d'air.

ÉTAPE 8/10

Faites cuire au four préchauffé pendant 45min - 1h, ou jusqu'à ce que vous puissiez mettre un couteau au centre et qu’il en ressorte propre.

ÉTAPE 9/10

Retirez du four et laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le mettre sur une grille.

ÉTAPE 10/10

Une fois complètement refroidi, mélangez le sucre à glace avec le jus de citron et versez doucement sur le gâteau, selon vos goûts. Enfin, parsemez les graines de grenade sur le gâteau.

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Gâteau de pain d'épices

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&
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lorem ipsum
Personnes :8
Réalise :1

Ingrédients


300 g farine
1 càs gingembre en poudre
1 càs cannelle en poudre
0.5 càs poudre à lever
1 càs bicarbonate de soude
180 g beurre pommade
200 g cassonade
2  œufs
170 g mélasse noire
2 càs lait entier
100 g gingembre en bocal, haché finement
4 càs sirop de gingembre, du même bocal
  spray de démoulage pour gâteaux
100 g sucre glace
1  jus de citron
  graines de grenade, poignée

Instructions

ÉTAPE 1/10

Préchauffez votre four à 180°C et enduisez votre moule à cake avec un vaporisateur pour démouler le gâteau.

ÉTAPE 2/10

Commencez par mélanger ensemble la farine, les épices, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un bol.

ÉTAPE 3/10

Ajoutez le sucre et la cassonade dans le bol de votre robot pâtissier Chef XL, équipé du batteur K. Réglez votre robot à vitesse moyenne pendant 5 minutes, en battant le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient lisses et crémeux.

ÉTAPE 4/10

Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant entre chaque ajout. Ajoutez la mélasse et le lait puis faites battre le tout à nouveau.

ÉTAPE 5/10

Ajoutez les ingrédients secs ensemble et mélangez-les dans la pâte à faible vitesse.

ÉTAPE 6/10

Ajoutez enfin le gingembre haché et le sirop, en mélangeant à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.

ÉTAPE 7/10

Versez la pâte dans le moule préparé et tapotez fortement sur la surface pour éliminer les bulles d'air.

ÉTAPE 8/10

Faites cuire au four préchauffé pendant 45min - 1h, ou jusqu'à ce que vous puissiez mettre un couteau au centre et qu’il en ressorte propre.

ÉTAPE 9/10

Retirez du four et laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le mettre sur une grille.

ÉTAPE 10/10

Une fois complètement refroidi, mélangez le sucre à glace avec le jus de citron et versez doucement sur le gâteau, selon vos goûts. Enfin, parsemez les graines de grenade sur le gâteau.

Remarques