Dips végan noix de cajou, tomate et piment
Ingrédients
1 càs huile d'olive
150 g oignon, pelés, coupés en petits dés
1 càc ail en poudre
0.5 càc poudre d'oignon
0.5 càc cumin moulu
0.5 càc piment en poudre
0.5 càc paprika fumé
0.5 càc sel
1 càs purée de tomates
100 g noix de cajou
250 g eau
15 g levure nutritionnelle
1 càs sauce piquante mexicaine
1 càc vinaigre de vin blanc
A terminer
1 piment vert, finement tranché
70 g tomate, en dés
Pour servir
nachos
Instructions
ÉTAPE 1/6
Verser l'huile d'olive dans une petite casserole
Faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude
ÉTAPE 2/6
Ajouter l'oignon finement coupé en dés dans la casserole
Cuire à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli
ÉTAPE 3/6
Ajouter l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le cumin, le piment en poudre, le paprika fumé et le sel dans la casserole.
Faire cuire à feu moyen pendant 1 minute en remuant constamment
ÉTAPE 4/6
Ajouter la purée de tomates dans la casserole
Faire cuire à feu moyen pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps
ÉTAPE 5/6
Ajouter les noix de cajou et l'eau dans la casserole
Porter à ébullition et réduire le feu
Laisser mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps
Retirer du feu et laisser refroidir pendant 5 minutes
ÉTAPE 6/6
Ajuster la lame du couteau sur l'accessoire du robot de cuisine
Ajouter le mélange de noix de cajou refroidi dans le robot.
Mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène - 2 minutes, vitesse 1
Retirer l'accessoire du robot
Transférer le mélange dans un bol de service
Garnir de piment vert et de tomates en dés
Servir
Servir avec des chips tortilla
Dips végan noix de cajou, tomate et piment
Ingrédients
1 càs huile d'olive
150 g oignon, pelés, coupés en petits dés
1 càc ail en poudre
0.5 càc poudre d'oignon
0.5 càc cumin moulu
0.5 càc piment en poudre
0.5 càc paprika fumé
0.5 càc sel
1 càs purée de tomates
100 g noix de cajou
250 g eau
15 g levure nutritionnelle
1 càs sauce piquante mexicaine
1 càc vinaigre de vin blanc
A terminer
1 piment vert, finement tranché
70 g tomate, en dés
Pour servir
nachos
Instructions
ÉTAPE 1/6
Verser l'huile d'olive dans une petite casserole
Faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude
ÉTAPE 2/6
Ajouter l'oignon finement coupé en dés dans la casserole
Cuire à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli
ÉTAPE 3/6
Ajouter l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le cumin, le piment en poudre, le paprika fumé et le sel dans la casserole.
Faire cuire à feu moyen pendant 1 minute en remuant constamment
ÉTAPE 4/6
Ajouter la purée de tomates dans la casserole
Faire cuire à feu moyen pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps
ÉTAPE 5/6
Ajouter les noix de cajou et l'eau dans la casserole
Porter à ébullition et réduire le feu
Laisser mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps
Retirer du feu et laisser refroidir pendant 5 minutes
ÉTAPE 6/6
Ajuster la lame du couteau sur l'accessoire du robot de cuisine
Ajouter le mélange de noix de cajou refroidi dans le robot.
Mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène - 2 minutes, vitesse 1
Retirer l'accessoire du robot
Transférer le mélange dans un bol de service
Garnir de piment vert et de tomates en dés
Servir
Servir avec des chips tortilla