Carrot Cake
Ingrédients
230 grammes farine ordinaire
2 càc bicarbonate de soude
1 càc poudre à lever
2 càc cannelle en poudre
2 càc mélange d'épices
0.25 càc sel
200 ml lait
180 ml huile
3 œufs
1 càs jus de citron
1 càc
280 grammes sucre brun clair
320 grammes carotte
120 grammes noix de coco déshydratée
60 grammes morceaux de noix
1 orange, zeste de
400 grammes sucré glace
180 grammes Philadelphia
90 grammes beurre
0.5 càc
cannelle en poudre, A convenance
noix de Grenoble, A convenance
Instructions
ÉTAPE 1/7
Epluchez les carottes et râpez-les gros
Coupez grossièrement les noix.
Découpez le beurre en dés et laissez-le ramollir à température ambiante.
ÉTAPE 2/7
Installez le batteur K sur le robot.
Préchauffez le four à 180˚C.
Foncez les moules avec du papier sulfurisé.
ÉTAPE 3/7
Mettez les Ingrédients 1 (farine, bicarbonate de soude, levure chimique, cannelle, épices, sel) dans le bol du robot équipé du Batteur K.
Installez le bol et le couvercle anti-projections sur le robot.
Mélangez à vitesse 2 pendant 10 secondes.
ÉTAPE 4/7
Ajoutez les Ingrédients 2 (lait, huile, œufs, jus de citron, vanille, sucre). Mélangez à vitesse 2 pendant 10 secondes.
Mélangez à vitesse 2 pendant 30 secondes.
ÉTAPE 5/7
Ajoutez-y les Ingrédients 3 (carotte, noix de coco, noix, zeste d’orange).
Mélangez à vitesse 4 jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez la pâte dans les moules.
Faites cuire pendant 30 minutes à 180ºC.
Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes.
Démoulez sur une grille et laissez refroidir.
ÉTAPE 6/7
Nettoyez le bol et le Batteur K et remettez-les sur le robot.
Mettez les Ingrédients 4 (sucre, fromage à la crème, beurre, vanille) dans le bol du robot équipé du Batteur K ou du Batteur souple.
Installez le bol et le couvercle anti-projections sur le robot.
Mélangez à vitesse 4 pendant 1 minute.
Transférez le contenu du bol dans un saladier.
Réfrigérez environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe.
ÉTAPE 7/7
Placez un des gâteaux sur un plat de service.
Répartissez-y uniformément une partie du glaçage.
Posez le deuxième gâteau sur le glaçage.
Recouvrez du glaçage restant.
Répartissez les ingrédients 5 sur le gâteau.
Servez
Servez.
Carrot Cake
Ingrédients
230 grammes farine ordinaire
2 càc bicarbonate de soude
1 càc poudre à lever
2 càc cannelle en poudre
2 càc mélange d'épices
0.25 càc sel
200 ml lait
180 ml huile
3 œufs
1 càs jus de citron
1 càc
280 grammes sucre brun clair
320 grammes carotte
120 grammes noix de coco déshydratée
60 grammes morceaux de noix
1 orange, zeste de
400 grammes sucré glace
180 grammes Philadelphia
90 grammes beurre
0.5 càc
cannelle en poudre, A convenance
noix de Grenoble, A convenance
Instructions
ÉTAPE 1/7
Epluchez les carottes et râpez-les gros
Coupez grossièrement les noix.
Découpez le beurre en dés et laissez-le ramollir à température ambiante.
ÉTAPE 2/7
Installez le batteur K sur le robot.
Préchauffez le four à 180˚C.
Foncez les moules avec du papier sulfurisé.
ÉTAPE 3/7
Mettez les Ingrédients 1 (farine, bicarbonate de soude, levure chimique, cannelle, épices, sel) dans le bol du robot équipé du Batteur K.
Installez le bol et le couvercle anti-projections sur le robot.
Mélangez à vitesse 2 pendant 10 secondes.
ÉTAPE 4/7
Ajoutez les Ingrédients 2 (lait, huile, œufs, jus de citron, vanille, sucre). Mélangez à vitesse 2 pendant 10 secondes.
Mélangez à vitesse 2 pendant 30 secondes.
ÉTAPE 5/7
Ajoutez-y les Ingrédients 3 (carotte, noix de coco, noix, zeste d’orange).
Mélangez à vitesse 4 jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez la pâte dans les moules.
Faites cuire pendant 30 minutes à 180ºC.
Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes.
Démoulez sur une grille et laissez refroidir.
ÉTAPE 6/7
Nettoyez le bol et le Batteur K et remettez-les sur le robot.
Mettez les Ingrédients 4 (sucre, fromage à la crème, beurre, vanille) dans le bol du robot équipé du Batteur K ou du Batteur souple.
Installez le bol et le couvercle anti-projections sur le robot.
Mélangez à vitesse 4 pendant 1 minute.
Transférez le contenu du bol dans un saladier.
Réfrigérez environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe.
ÉTAPE 7/7
Placez un des gâteaux sur un plat de service.
Répartissez-y uniformément une partie du glaçage.
Posez le deuxième gâteau sur le glaçage.
Recouvrez du glaçage restant.
Répartissez les ingrédients 5 sur le gâteau.
Servez
Servez.