Réalisé avec
Le Batteur souple
Temps total : 45min |
Nombre de personnes : 8 | Plat : Assaisonnements |
Le Batteur souple
1. Faire chauffer le beurre à 140°, puis installer le batteur souple.
2. Ajouter la farine et cuire pendant 3 min en vitesse 1.
3. Verser le lait et cuire pendant 15 min à 100° en mélange 1.
4. Réserver au frais.