Tabbouleh

Plat: 4/6 personnes Temps de préparation: 15 minutes

Une salade de persil pleine de saveurs, rafraîchissante à servir avec des falafels, des kebbé et des pains pitta chauds !

Ajoutez le blé boulgour et l'eau dans un petit bol, couvrez avec une assiette et mettez de côté.
Installez la lame du couteau au robot
Versez le persil, la menthe et l'aneth dans le bol et hachez jusqu'à ce que les herbes soient finement coupées et transférez dans un bol de taille moyenne. Mettez-les de côté pour plus tard.
Ajoutez les tomates dans le bol du robot et pulsez jusqu'à ce qu'elles soient grossièrement hachées, puis versez-les dans le bol avec les herbes hachées.
Ajoutez le reste du concombre, l'huile d'olive, le citron juste, le zeste de citron, le sel et les épices dans le bol. Ajoutez le boulgour égoutté dans la salade et remuez le tout.
Servez !

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